酒店行業(yè)的消費邏輯 2023精品酒店預定數(shù)據(jù)分析

• 黃江 2023年8月28日 來源：東方財富 1079 69
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今年上半年，中國的年輕人興起到各地城市打卡旅游的熱潮，這股熱潮在5月充分爆發(fā)。譬如五一期間去哪兒平臺數(shù)據(jù)顯示，山東淄博等城市酒店預訂量比2019年增長超過10倍。

近年來國內(nèi)“消費升級”的大背景下，中高端酒店聲名鵲起，成為投資重點，一時間涌現(xiàn)出諸多中高端酒店品牌。精品酒店是指位于大型商業(yè)圈內(nèi)，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務公司經(jīng)營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業(yè)。

2023精品酒店行業(yè)政策環(huán)境及風險分析

經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，“五一”長假期間全國國內(nèi)旅游出游合計2.74億人次，同比增長70.83%，按可比口徑恢復至2019年同期的119.09%;同時馬蜂窩數(shù)據(jù)顯示，80后、90后、00后在五一假期出行訂單中占比26%、30%、35%，表明旅游群體年齡結構趨于年輕化，出行消費“一代勝于一代”。

今年上半年，中國的年輕人興起到各地城市打卡旅游的熱潮，這股熱潮在5月充分爆發(fā)。譬如五一期間去哪兒平臺數(shù)據(jù)顯示，山東淄博等城市酒店預訂量比2019年增長超過10倍。

作為疫情防控政策重大優(yōu)化后的首個春節(jié)，今年的七天長假讓許多酒店行業(yè)從業(yè)者摩拳擦掌，隨著游客的不斷回歸，行業(yè)期待已久的“開門紅”已經(jīng)在不遠的前方。

數(shù)據(jù)折射出行業(yè)回暖的預期。近一周來，上海海昌海洋公園春節(jié)期間門票預訂量環(huán)比大增825%，與大量熱情游客一同而來的還有巨大的潛在住宿需求。

帶有主題的度假酒店無疑是今年春節(jié)假期最受消費者歡迎的酒店品類之一。以上海地區(qū)為例，攜程研究院行業(yè)分析師方澤茜時說，今年春節(jié)上海酒店的主要預訂人群近一半來自本地。除了主題樂園配套酒店外，各類主打溫泉主題的酒店預訂也異?；鸨?。

也反映出酒店行業(yè)的消費邏輯。高消費是過年不變的主題，攜程數(shù)據(jù)顯示，高星酒店的人均花費比酒店平均花費要高出五成，今年春節(jié)假期，上海的酒店訂單中高星度假酒店居多。

酒店行業(yè)擁抱旅游消費的新需求

淄博、樂山等城市現(xiàn)在已成為新生代消費者出行的新派目的地。以東呈集團五一期間的滿房率統(tǒng)計為例，柳州、淄博、肇慶、樂山等城市在數(shù)百個城市中名列前茅，按省而言，遼寧、陜西、四川等省份的入住率比國際大都市上海還高。

中國旅游研究院院長戴斌在接受媒體采訪時表示，以“Y世代”“Z世代”為代表的年輕群體已成為旅游市場的主力軍，并塑造當代旅游新氣象，“在旅游經(jīng)濟發(fā)展過程中，個性化的需求往往由年輕客群來推動。”。

要服務好下一代消費者，酒店業(yè)必須推進供給側的創(chuàng)新。東呈集團董事長程新華說，疫情三年期間，大型酒店集團除了積極提效降本，還騰出資源抓緊進行酒店品牌與產(chǎn)品升級，應對市場變化。像城市便捷樂山大佛店，正是東呈多個近期投放市場的酒店新產(chǎn)品之一，在服務上強調自動化，在運營上強調數(shù)字化，最終都是為了擁抱旅游消費的新需求。

“如果說酒店服務的自動化、智能化更多體現(xiàn)在消費者看得見的地方，譬如機器人、自助機、室內(nèi)自動系統(tǒng)等等，那么酒店運營的數(shù)字化，更是建立在中國大數(shù)據(jù)日進千里的基礎上。”程新華說，隨著今年上半年出行流量的逐步加大，大數(shù)據(jù)對于酒店運營的效益價值越來越越顯著。

據(jù)東呈介紹，今年春節(jié)以來，越來越多的旗下加盟酒店啟用了數(shù)據(jù)情報、未來策略、即時價格決策、網(wǎng)格化營銷等平臺服務，數(shù)以千計的加盟店通過公司平臺的收益管理系統(tǒng)，在美團等合作伙伴百億級別數(shù)據(jù)的支持下，盡可能吸納酒店業(yè)越來越紅火的人氣。

在出行服務人氣回歸的大環(huán)境之下，各大酒店集團勢必要因應后疫情時代新消費的趨勢，及時創(chuàng)新酒店服務形態(tài)，提高服務水平，才有機會抓住行業(yè)反彈的先機，“可以預見，越來越多貼近年輕人喜好，面對下一代的新型酒店產(chǎn)品會出現(xiàn)在中國市場上?！背绦氯A說。

五一旅游數(shù)據(jù)亮眼，端午及暑期旅游旺季臨近，疊加旅游資源供應恢復和機票及燃油成本的顯著降低，今年第二季度，中國旅游市場預計步入預期增強和供應優(yōu)化的新階段，避暑旅游可能達到甚至超過疫情前同期水平，酒店等出行消費行業(yè)有望繼續(xù)維持高景氣。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

近日，凱悅酒店集團和Mr&Mrs Smith達成協(xié)議，凱悅旗下附屬公司將收購總部位于倫敦的Mr & Mrs Smith。凱悅方面表示，此次收購將進一步鞏固其在奢華酒店領域的領先地位，進一步增強凱悅的分銷能力。

Mr & Mrs Smith平臺與Preferred Hotels璞富騰、LHW立鼎世等酒店聯(lián)盟相似，它們都是以精選獨立酒店為主，并與這些酒店建立合作關系，提供在線預訂服務。

全球五大酒店聯(lián)盟實力如何

酒店聯(lián)盟顧名思義就是一些酒店組織起來形成的銷售聯(lián)盟，最初的酒店聯(lián)盟運營形式是各酒店交納一定的費用來支持統(tǒng)一的銷售團隊和聯(lián)盟銷售平臺。發(fā)展到一定程度之后，一些大的酒店聯(lián)盟轉型成為酒店聯(lián)盟公司開始獨立運營。如全球酒店聯(lián)盟、羅萊夏朵、立鼎世，璞富騰酒店及度假村、SLH奢華酒店聯(lián)盟等，這些酒店聯(lián)盟在發(fā)展歷史過程中也形成了獨特專屬的特質。

全球酒店聯(lián)盟 (Global Hotel Alliance，以下簡稱為“GHA”) 在78個國家擁有超35個獨立酒店品牌及550余家高檔奢華酒店。GHA里面所有的酒店都是獨立的酒店連鎖品牌，只不過每家酒店的規(guī)模有大有小。GHA中有四家在國內(nèi)比較知名的，分別是凱賓斯基、歐姆尼、安納塔拉和泛太平洋。每間酒店均提供結合獨特地方色彩、生活風格及文化的設施及服務，為旅客帶來更精彩的住宿選擇。

羅萊夏朵倡導“美食與藝術“的概念，打造“酒店+餐廳”和“餐廳”的兩種模式，即成員可是餐飲突出的酒店或餐廳，并提出了以”幸福之路“為名的旅行路線供會員選擇。至目前，羅萊夏朵旗下?lián)碛腥虺^550家成員酒店和餐廳。聯(lián)盟于2010年進入中國，秉承一個城市只有一間羅萊夏朵酒店的原則，目前共包攬7間酒店。

全球奢華精品酒店(Small Luxury Hotels of the World，簡稱“SLH”)常被人稱之為近代的后起之秀，目前分布于全球90多個國家。全球奢華精品酒店專注于收藏小體量酒店，并認為小型酒店的純粹感和親密感更強，能保存自己本身的特性和增強與住客的共鳴。值得一提的是，SLH也是所有聯(lián)盟中，酒店類型最豐富、在亞洲擁有最多成員酒店的酒店聯(lián)盟。2005年仁安悅榕莊開業(yè)，成為中國內(nèi)地第一家SLH，此后富春山居和柏聯(lián)也成功入會。

立鼎世酒店集團在1928年由38位歐洲極具影響力的單體酒店業(yè)主和企業(yè)家發(fā)起成立，目標是收集世界上獨一無二的奢華領先酒店。截至目前，立鼎世旗下?lián)碛腥虺^400間成員酒店，遍及80多個國家。在中國，立鼎世目前收納了8家酒店，其中有5家位于上海。雖然在酒店聯(lián)盟中雖然不是頭籌，但其卻是為數(shù)不多的接納連鎖品牌的酒店聯(lián)盟，也是相對不在意酒店是否符合“小眾”概念的收藏家。

璞富騰酒店及度假村 (Preferred Hotels & Resorts)，如今已游歷了80個國家，并收錄了700余家酒店的Preferred Hotels & Resorts。作為第一個將客戶會員體系運用在獨立酒店里的酒店聯(lián)盟，璞富騰也是第一個以特質歸類其旗下成員酒店以滿足各類用戶需求、實現(xiàn)精準定位的酒店聯(lián)盟。除獨立酒店外，璞富騰還收納公寓和酒店集團。

《2023-2028年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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