折扣臨期商超成線下消費(fèi)新寵 特價(jià)折扣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年8月30日 來(lái)源：央視財(cái)經(jīng) 660 38
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供大于求及經(jīng)濟(jì)增速放緩的時(shí)代背景，將驅(qū)動(dòng)我國(guó)折扣業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。折扣業(yè)態(tài)的核心在于提升渠道運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)的效率(包括簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)和提升運(yùn)營(yíng)能力實(shí)現(xiàn)降本增效等)，滿足消費(fèi)者高性價(jià)比的需求。

隨著消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇，折扣臨期商超成為很多人的新寵。不同于線上的購(gòu)買體驗(yàn)，折扣臨期商超更注重線下購(gòu)買，讓消費(fèi)者能現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)到物美價(jià)廉的商品。在線下臨期食品折扣店出現(xiàn)之前，國(guó)內(nèi)折扣零售賽道已經(jīng)有大批企業(yè)存在。近期，隨著線下客流的不斷增加，商家也更加看好臨期食品折扣這個(gè)賽道，不斷加大投入。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，臨期食品是一個(gè)早就存在的現(xiàn)象，主要商品來(lái)源一個(gè)是外貿(mào)進(jìn)來(lái)的非暢銷品牌的尾貨，另一部分則是已有的消費(fèi)品牌和零售渠道的庫(kù)存。這些尾貨以前一般只在一些“灰色地帶”進(jìn)行銷售，像夫妻店、批發(fā)市場(chǎng)等，沒(méi)有形成品牌化。專營(yíng)臨期食品折扣店的出現(xiàn)，能讓消費(fèi)者以更低的價(jià)格享受到產(chǎn)品，同時(shí)還能幫助商家消耗庫(kù)存、提高轉(zhuǎn)化。

品類豐富、價(jià)格便宜，令折扣零售店迅速出圈，業(yè)態(tài)持續(xù)擴(kuò)張，廣泛進(jìn)入社區(qū)、購(gòu)物中心、寫字樓、街鋪等多種場(chǎng)景，跑出了好特賣、嗨特購(gòu)、小象生活等一批專營(yíng)臨期食品折扣的超市，遍布一線城市到縣城市場(chǎng)。

折扣超市的熱度持續(xù)走高，助推臨期食品行業(yè)加速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2021年臨時(shí)食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)318億元，2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)401億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)特價(jià)折扣食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

特價(jià)零售產(chǎn)品并不是一個(gè)新概念，它大都是經(jīng)銷商的庫(kù)存商品，其主要優(yōu)勢(shì)在于高性價(jià)比，讓消費(fèi)者可以“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味”，特價(jià)零售產(chǎn)品的出現(xiàn)無(wú)疑能夠滿足消費(fèi)者的多維消費(fèi)需求。

特價(jià)零售食品的貨來(lái)源于上游廠商，特價(jià)零售食品貨源的穩(wěn)定和大牌廠商的正價(jià)產(chǎn)品動(dòng)銷之間存在零和博弈。對(duì)特價(jià)零售食品店鋪來(lái)說(shuō)，貨源穩(wěn)定是能否成功的關(guān)鍵。據(jù)公開資料顯示，主營(yíng)臨期食品的折扣連鎖超市小象生活日前已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資。繼天使融資之后，間隔短短一年的時(shí)間，小象生活再次獲得融資，足見(jiàn)資本市場(chǎng)對(duì)臨期食品賽道的熱情。

以頭部企業(yè)好特賣為例，不到3年已經(jīng)完成5輪融資，其目前已在北京、上海、深圳、廣州等多個(gè)重點(diǎn)城市布局超過(guò)400家門店，預(yù)計(jì)未來(lái)三年門店總數(shù)將超過(guò)5000家。

除了這些新晉品牌，大型的零售商超也紛紛搶灘折扣店。盒馬、永輝超市、蘇寧等傳統(tǒng)商超品牌都已入局。其中，蘇寧計(jì)劃在今年開設(shè)100家折扣店，主要銷售網(wǎng)紅代購(gòu)、折扣商品、進(jìn)口休閑為主融合日常生活必需品。

目前開折扣店成為國(guó)內(nèi)連鎖超市的新動(dòng)作，折扣店的身影逐漸出現(xiàn)在各個(gè)商圈。折扣超市是以更直接的方式瞄準(zhǔn)對(duì)價(jià)格敏感的群體，這個(gè)群體既存在于一線城市，也存在于二三四線等更廣泛地域，其顯著特點(diǎn)是高質(zhì)價(jià)比和高性價(jià)比。

特價(jià)折扣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

上半年社會(huì)消費(fèi)品零售總額22.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.2%。其中，接觸型消費(fèi)明顯回升，餐飲收入增長(zhǎng)21.4%。升級(jí)類商品增勢(shì)良好，新能源汽車銷量增長(zhǎng)44.1%;限額以上單位金銀珠寶類、體育娛樂(lè)用品類商品零售額分別增長(zhǎng)17.5%、10.5%。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物較快增長(zhǎng)，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)10.8%，占社零總額比重達(dá)26.6%。

當(dāng)前，我國(guó)服務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)較快，出行類和接觸型消費(fèi)增勢(shì)較好。其中餐飲、旅游等領(lǐng)域消費(fèi)已超過(guò)疫情前水平。但受多重因素影響，家電、家具、家裝等家居消費(fèi)表現(xiàn)較為疲弱。上半年，限額以上單位家電、家具零售額同比僅增長(zhǎng)1.0%和3.8%，建材零售額同比下降6.7%。因此，在促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)恢復(fù)的同時(shí)，要充分挖掘家居產(chǎn)品、綠色建材等消費(fèi)的帶動(dòng)作用。

供大于求及經(jīng)濟(jì)增速放緩的時(shí)代背景，將驅(qū)動(dòng)我國(guó)折扣業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。折扣業(yè)態(tài)的核心在于提升渠道運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)的效率(包括簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)和提升運(yùn)營(yíng)能力實(shí)現(xiàn)降本增效等)，滿足消費(fèi)者高性價(jià)比的需求。

目前，中國(guó)折扣零售業(yè)大致可分為三類：主要銷售以品牌折扣和自有品牌為主的硬折扣連鎖后，如ALDI、奧特樂(lè)等;以銷售臨期食品為主的臨期折扣連鎖店，如嗨特購(gòu)、好特賣等;以唯品會(huì)等為代表的品牌特賣，主要通過(guò)開設(shè)連鎖實(shí)體店及線上商城形成折扣百貨連鎖商城。

下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)與折扣業(yè)態(tài)具備需求的一致性。我國(guó)幅員遼闊，區(qū)域之間消費(fèi)水平差異大，折扣業(yè)態(tài)的興起在我國(guó)并不完全體現(xiàn)為消費(fèi)降級(jí)，也承接了廣大下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)需求，比如蜜雪冰城是現(xiàn)制茶飲對(duì)于傳統(tǒng)瓶裝飲料的消費(fèi)升級(jí)，鎖味/零食量販店是對(duì)傳統(tǒng)小超市的升級(jí)，而能夠下沉到我國(guó)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)的體量通常具備巨大的想象空間。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)特價(jià)折扣食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)特價(jià)折扣食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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