中國廚房電器行業市場規模及未來發展機會分析

• 吳澳燕 2023年10月29日 來源：互聯網 985 62
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作為市場容量最大的家電消費場景之一，廚房電器備受品牌廠商和消費者重視。廚房電器不僅品類眾多，且長遠來看仍處于持續增長期。

廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。

按需求的來源分析，廚電產品的需求主要來自兩方面，一方面是伴隨新房建設過程中居民廚房裝修帶動廚電產品需求增長，另一方面是舊廚房改造過程中產生的廚電產品更新需求。

作為市場容量最大的家電消費場景之一，廚房電器備受品牌廠商和消費者重視。廚房電器不僅品類眾多，且長遠來看仍處于持續增長期。

廚房電器行業發展歷程

中國廚房電器行業起步于上世紀80年代。1979年至1997年為中國廚房電器行業發展的第一階段。該時期中國正處于改革開放初期，市場經濟興起、商品經濟不斷發展，廚房電器產品種類也不斷增多。

中國廚房電器行業發展的第二階段為1998年至2008年，該時期正是中國開始進行住房制度改革，開始住房商品化的時期。在該時期內，中國消費者廚房面積不斷擴大，整體廚房的概念開始普及。中國消費者對廚房電器的要求也不斷升高，除了廚房電器最基本的功能之外，消費者對廚房電器的外觀設計、用戶體驗也提出了更多要求。

2008年至今為中國廚房電器行業發展的第三階段。這一時期，中國經濟發達地區的抽油煙機、燃氣灶等傳統廚具保有率逐漸趨于飽和，廚房電器行業內具備優勢的企業開始將銷售渠道下沉至三四線城市。在這一階段，傳統廚具的生產工藝也不斷成熟，側吸式油煙機、集成水槽、集成灶等簡約集成產品開始出現，給消費者帶來了更舒適、便捷的用戶體驗。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國廚房電器行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

因自身的安裝和服務屬性，廚房電器市場與房地產市場同頻承壓，線下銷售受影響更為明顯;同時，居家場景增多為廚電消費提供了新的市場空間。線上渠道成為廚電市場重要的增長動能，逆勢而上的新興廚房電器表現良好。

2022年，廚房電器市場零售額為1492億元，同比下降10.3%。線上市場零售額為696億元，滲透率上升至46.6%。

中國廚房電器行業市場規模及未來發展機會分析

在傳統廚房電器中，步入存量階段的吸油煙機和燃氣灶單品換新趨勢明顯，各品牌加大創新力度，為產品換新提供重要引擎。吸油煙機方面，除了優化風力風量等參數，款式升級創新成為重要賣點，超薄近吸、頂側雙吸、跨界吸油煙機成為明星品類。燃氣灶方面，產品向大火力和高熱效率方向升級趨勢明顯。

根據奧維云網(AVC)數據，2022年超薄近吸、跨界吸油煙機、頂側雙吸產品線上市場零售額分別同比增長180%、31%、169%;2022年5kW及以上大火力燃氣灶產品的線上市場零售額占比55.7%，70%及以上熱效率產品的線上市場零售額同比增長10.7%。

隨著農村居民收入的提升和消費理念的轉變，洗碗機、集成灶、嵌入式廚電等新興廚電品類也開始在下沉市場占據一席之地。下沉市場成為廚房家電的重要增長極。一、二線城市紅利接近飽和，下沉市場在剛需和換新升級需求之下，擁有很大的增長空間。奧維云網(AVC)監測數據顯示，2022年嵌入式微蒸烤下沉市場零售額同比增長61%。京東平臺數據顯示，四至六線下沉市場的超薄近吸油煙機、頂側雙吸油煙機、嵌入式洗碗機、蒸烤一體集成灶等品類同比增幅均明顯高于整體市場。

廚房電器行業是一個競爭激烈的行業，參與者眾多，包括國內外知名品牌、國內區域品牌和無品牌產品。根據不同的產品類型，廚房電器行業的競爭格局也有所差異。目前中國廚房電器行業參與者較多，包括廚房電器專營企業(例如老板電器)、傳統家電生產企業(例如美的電器、海爾電器)以及互聯網企業(例如小米)等。

隨著我國居民消費理念的升級，對廚房電器產品的需求不僅僅局限于基本功能的滿足，更注重產品的品質、外觀和體驗。因此，廚房電器產品向高端化、節能環保化、智能化方向發展已經成為行業內普遍認同的趨勢。

智能化的廚房電器產品能夠通過互聯網、物聯網、人工智能等技術實現遠程控制、自動調節、語音交互、數據分析等功能，提高用戶的便捷性和舒適性。目前，各大廚房電器生產商都在積極開發和推廣智能化產品，例如支持手機APP控制、支持小愛同學語音控制、支持智能菜譜推薦等，以吸引更多的年輕消費者。

隨著居住條件的持續改善和生活品質的不斷提高，人們對廚房空間和廚電產品都提出了更高的要求，中國廚房升級變革的大幕已經拉開，行業各方都在積極創新求變、尋找新的增長點。

廚電行業的正向發展局面正在被逐步打開，業內各大廠商紛紛開始著力提升科技儲備，使傳統品類不斷突破固有思路，充滿新鮮活力;新興品類不斷嶄露頭角，打造進階精品;持續專注以用戶體驗為核心，為不同的使用場景打造全套解決方案，深入探索多元化升級，讓用戶在獲得更便捷高效、智慧舒適的烹飪體驗的同時，激發并滿足其對高品質廚房生活的美好訴求。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國廚房電器行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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