2024智能炒菜機行業深度調研 商用智能炒菜機需求量不斷提高

• 黃文玉 2023年12月14日 來源：互聯網 國家統計局 289 11
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智能炒菜機是指通過人工智能技術實現烹飪過程自動化的設備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準備的食物原材料及調料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機即可實現自動烹飪的過程。

智能炒菜機是指通過人工智能技術實現烹飪過程自動化的設備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準備的食物原材料及調料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機即可實現自動烹飪的過程。隨著本土連鎖餐飲企業的快速擴張，連鎖餐飲企業逐漸向標準化、規模化發展，智能炒菜機需求將會進一步擴大。

全自動炒菜機是一臺采用專業烹飪程序模擬技術，無需人工看管，將準好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經驗即可自動烹飪的一臺智能化設備，全自動炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕松實現了做飯過程的自動化和趣味化，只需手指輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養菜肴美味正宗。

中國智能炒菜機行業產業鏈上游參與主體為原材料供應商，中游環節參與主體為生產制造企業，下游環節涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環節參與主體為智能炒菜機生產制造企業。下游環節涉及銷售渠道及消費終端。

家用廚房電器具是指在家庭廚房中使用的各種電氣設備，包括冰箱、洗碗機、食品加工機、攪拌機、微波爐、烤箱、凈水器等。隨著消費者對生活品質的提高和對智能家居的興趣的增加，家用廚房電器具市場呈現出多樣化、高端化、智能化的發展特點，同時也面臨著激烈的競爭和不斷變化的需求。

智能炒菜機行業發展現狀分析

中國城市人口約4億(按1億個家庭計)，農村人口約9億(按2億家庭計)。以樂觀估計，產品在城市家庭的擁有率為80% ，農村為20%，則總需求量為1.2億臺;以悲觀估計，城市家庭擁有率為50%，農村為零，則總需求量為5000萬臺。對每一個人來說，飲食永遠是最基本的需求，而烹調水平和環境的好壞，在一定程度上反映了人們生活品質的高低，全自動炒菜機可以讓更多的消費者體驗到更健康、更便捷的生活方式。

市場調查報告顯示，會做飯的大學生只有四成，從來沒有想過要學做飯的大學生占到了18%。這一現象催生了炒菜機市場的嶄新前景和巨大機遇，機構預計炒菜機的市場規模將達到3000億元。去年冬奧期間，中國的自動炒菜機更是走紅全球，讓外媒和各地的運動員大開眼界。

近年來，家電行業整體進入遲緩期，但廚電卻"一枝獨秀"持續增長。電商這幾年在中國的發展，完全可以用蓬勃來形容。廚電企業也努力搭上這趟順風車，電商其最大的魅力在于，消費者可以得到更優惠的價格，以及足不出戶的購物體驗。而企業則可以省去中間渠道的很多成本。“互聯網+”廚電生態體系 在互聯網時代，“生態圈”一詞絕對是大佬們最愛的關鍵詞之一。據統計，2022年我國電子商務交易總額自2014年的16.39萬億元增長至46.87萬億元。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國智能炒菜機行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

人工智能技術的興起推動中國餐飲行業不斷向智能化、自動化方向發展，智能炒菜機的商業用途逐步增多，促使中國智能炒菜機行業發展迅速。2014年至2018年中國智能炒菜機行業市場規模(按銷售額計)由2744.0萬元增長至5737.3萬元。隨著本土連鎖餐飲企業的快速擴張，連鎖餐飲企業逐漸向標準化、規模化發展，智能炒菜機需求將會進一步擴大。

廚房電器行業是一個競爭激烈的行業，參與者眾多，包括國內外知名品牌、國內區域品牌和無品牌產品。目前我國廚房電器行業品牌有西門子家電SIEMENS、蘇泊爾SUPOR、美的Midea、櫻雪廚電、A.O.史密斯、Vanward萬和、萬家樂等。蘇泊爾長期以來專注于炊具及廚房小家電領域的產品研發、制造與銷售，對中國消費者的需求有著敏銳的觀察和科學的研究，通過系統化的產品創新體系，源源不斷地向市場提供創新產品。2022年蘇泊爾SUPOR實現營業收入201.71億元，同比下降6.55%。蘇泊爾智能炒菜機器人，有著掂勺式翻炒技術，受熱均勻，定期更新智能菜譜。三種烹飪模式可選：菜譜模式、快捷模式、手動模式。還有快速自清洗功能，徹底解放雙手，售價1199元-4999元。

受益于中國經濟的迅速增長，中國居民收入持續提升，消費者對生活品質的要求逐漸提高。2014年至2018年，中國居民人均可支配收入由20167.1元增長至30733元，年復合增長率為8.8%。消費者對生活品質要求不斷提高，購買智能化產品的消費者人數不斷增多，為智能炒菜機行業的發展奠定了基礎。

智能炒菜機行業市場未來發展趨勢

在中國餐飲企業標準化發展趨勢的推動下，選擇使用智能炒菜機烹飪的餐飲企業數量不斷增多，如快餐廳、酒樓等，智能炒菜機可保障餐飲企業上菜速度及菜品質量，有助于餐飲企業形成標準化服務體系。此外，隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢愈加明顯，商用智能炒菜機需求量不斷提高。

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