李婉逸
前言
花生制品行業作為傳統農業與現代食品工業的重要交匯點，近年來在全球健康消費浪潮與技術革新的雙重驅動下，正經歷從粗放式生產向高附加值方向轉型的關鍵階段。中國作為全球最大的花生生產國和消費國，其產業基礎深厚，覆蓋食品、油脂、調味品等多個領域。然而，行業也面臨原料價格波動、同質化競爭、健康消費升級等挑戰。
一、行業發展現狀分析
(一)傳統賽道與新興賽道的“冰火交織”
花生制品行業長期以花生油為主導，但近年來傳統賽道面臨原料價格波動、同質化競爭加劇及健康消費升級的隱憂。與此同時，新興賽道如花生蛋白、花生殼綜合利用等正成為行業增長的新引擎。花生蛋白憑借高性價比、中性風味及全營養特性，在運動營養、代餐食品、素食肉類等領域展現出巨大潛力;花生殼則在生物質燃料、活性炭、膳食纖維等領域的應用研究取得突破，成為資源循環利用的重要方向。
(二)健康消費驅動產品升級
根據中研普華研究院《2025-2030年花生制品行業市場深度調研與趨勢預測研究報告》顯示：消費者對花生制品的需求從“基礎調味”轉向“功能營養”，低糖、低鹽、高蛋白的花生醬，富含Omega-3的花生油，添加膳食纖維的花生零食成為市場新寵。此外，花生制品的應用場景不斷拓展，從家庭廚房走向戶外、辦公、健身等全場景，推動市場規模持續擴大。
(三)技術革新推動產業升級
種植技術方面，高油酸花生的推廣顯著提升了花生油的抗氧化性和營養價值;加工技術方面，低溫冷榨、超微粉碎等技術的應用提高了產品的附加值;包裝技術方面，可降解包裝材料、氣調包裝技術等創新方案滿足了消費者對環保和保質期的雙重需求;數字化技術方面，區塊鏈溯源、大數據分析、AI算法等技術的應用重構了供應鏈和營銷模式。
(數據來源：中研普華整理)
二、供需形勢分析
(一)供給端：規模化與專業化并行
中國花生主產區集中在山東、河南等地，這些地區通過品種改良與機械化種植的推廣，單產水平顯著提升。同時，規模化種植基地的建設和加工企業的技術升級，使得供給端更加穩定且高效。然而，原料價格波動、氣候變化等因素仍對供給端構成挑戰。
(二)需求端：多元化與個性化并存
需求端呈現多元化趨勢，食用油加工仍占消費總量的較大比例，但休閑食品、蛋白提取等精深加工領域需求增速顯著。消費者對花生制品的口味、包裝、功能提出個性化需求，推動市場向細分化、場景化方向發展。
(三)供需平衡與區域協同
主產區通過“種植基地+精深加工+冷鏈物流”的全鏈條布局，實現了資源的優化配置和供需平衡。同時，區域協同網絡的構建降低了物流成本，提升了整體效率。
三、競爭格局分析
(一)多元化競爭格局
中國花生制品市場競爭格局呈現出多元化、品牌化的發展趨勢。市場上存在眾多品牌，包括國有企業、民營企業及外資企業。這些企業通過產品創新、品牌建設和渠道拓展等手段爭奪市場份額。在競爭過程中，差異化競爭策略日益明顯，如專注于高端市場、中低端市場或特定產品線。
(二)區域競爭特征
華東、華北和華南地區是花生制品市場的主要競爭區域。這些地區擁有較為完善的產業鏈和成熟的消費市場，吸引了眾多企業入駐。同時，隨著市場的發展，其他地區的競爭也在逐漸加劇。企業需要根據自身資源和市場環境制定相應的競爭策略。
(三)跨國企業與本土企業的競爭
跨國食品巨頭通過并購本土企業切入高附加值賽道，對本土企業構成一定挑戰。然而，本土企業憑借對市場的深入了解和靈活的經營策略，在細分市場和區域市場中仍占據優勢。
四、重點企業分析
(一)頭部企業引領行業創新
中糧、魯花、金龍魚等頭部企業通過技術升級和品牌建設鞏固了市場地位。這些企業不僅在高油酸花生品種培育、智能化加工等方面取得顯著進展，還通過跨境電商等渠道拓展國際市場。
(二)中小企業差異化競爭
中小企業在細分市場中找到自己的定位，通過特色產品和服務贏得消費者認可。這些企業往往更加靈活，能夠快速響應市場變化，滿足消費者的個性化需求。
(三)新興品牌崛起
隨著健康消費觀念的普及和電商渠道的普及，一些新興品牌憑借獨特的市場定位和創新產品迅速崛起。這些品牌注重產品品質和品牌形象的建設，對傳統品牌構成了一定的挑戰。
(一)高端化：價值競爭替代價格競爭
技術賦能和品牌賦能將推動花生制品行業向高端化方向發展。通過分子蒸餾技術提升花生油純度、生物提取工藝開發花生紅衣中的天然色素等手段，企業能夠提升產品溢價能力。同時，挖掘花生在傳統節慶中的文化象征意義，推出限量禮盒或聯名產品，將強化品牌情感價值。
(二)全球化：從本土市場到國際布局
國內企業將加速出海步伐，通過差異化產品打開國際市場。中小企業將借力跨境電商平臺，將低糖花生醬、風味花生零食等創新產品直接推向歐美消費者。同時，隨著“一帶一路”倡議的推進，中國花生制品在沿線國家的市場份額有望進一步提升。
(三)生態化：構建循環產業閉環
可持續發展理念將驅動全產業鏈資源整合。花生殼轉化為生物質燃料、花生粕加工成高蛋白飼料等廢棄物高值利用手段將實現“原料-加工-廢料”的閉環循環。同時，碳足跡認證和綠色工廠建設將吸引資本關注，推動行業從單一環節盈利轉向全產業鏈共生。
(四)數字化：重構供應鏈與營銷模式
區塊鏈技術實現花生原料溯源、大數據分析優化生產計劃、AI算法精準推送個性化產品等數字化手段將重構花生制品行業的供應鏈和營銷模式。這些技術的應用將提升行業效率，降低運營成本，并滿足消費者對產品品質和安全的更高要求。
六、投資策略分析
(一)關注高潛力細分領域
投資者應重點關注高油酸花生種植與加工、花生蛋白應用、花生殼綜合利用等高潛力細分領域。這些領域不僅符合行業發展趨勢，還具有較高的增長潛力和盈利空間。
(二)布局全產業鏈整合
隨著行業競爭的加劇和消費者需求的多樣化，全產業鏈整合將成為企業提升競爭力的關鍵。投資者可以關注那些具備全產業鏈整合能力的企業，如擁有種植基地、加工工廠和銷售渠道的企業。
(三)注重技術創新與品牌建設
技術創新和品牌建設是企業持續發展的核心動力。投資者應關注那些在技術研發和品牌建設方面投入較大的企業，這些企業往往能夠在市場競爭中占據優勢地位。
(四)警惕風險并靈活應對
投資者在布局花生制品行業時，應警惕原料價格波動、氣候變化、國際貿易政策變化等風險因素。同時，應靈活應對市場變化，及時調整投資策略和布局方向。
如需了解更多花生制品行業報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2025-2030年花生制品行業市場深度調研與趨勢預測研究報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號