第一部分 行業運行現狀

第一章 中國牡蠣行業概況????? 1

第一節 牡蠣行業概述? 1

一、牡蠣行業的定義??? 1

二、牡蠣行業的分類??? 3

三、牡蠣行業在國民經濟中的地位??? 3

第二節 牡蠣行業特征? 6

一、牡蠣養殖特點?????? 6

二、牡蠣行業特點?????? 6

第三節 牡蠣行業經濟指標分析? 6

一、盈利性??? 6

二、成長速度?????? 6

三、附加值的提升空間?????? 7

四、進入壁壘/退出機制????? 7

五、風險性??? 8

六、行業周期?????? 8

七、競爭程度?????? 10

第二章 2017年中國牡蠣行業發展環境分析?????? 11

第一節 2017年中國牡蠣行業發展政策環境分析??? 11

一、牡蠣行業監管體制?????? 11

二、牡蠣行業法律法規?????? 12

三、牡蠣行業政策?????? 14

第二節 2017年中國經濟環境分析??? 18

一、2017年全球經濟形勢? 18

二、2017年國內經濟運行情況? 32

1、國民經濟運行情況gdp?????? 32

2、消費價格指數cpi、ppi 34

3、全國居民收入情況? 36

4、工業發展形勢? 38

5、固定資產投資情況? 41

6、財政收支狀況? 44

7、社會消費品零售總額???? 47

8、對外貿易&進出口?? 48

第三節 2017年中國牡蠣行業發展社會環境分析??? 50

一、人口環境?????? 50

二、教育環境?????? 51

三、生態環境?????? 53

四、城鎮化率?????? 61

五、消費環境?????? 65

六、科技環境?????? 66

第四節 2017年中國牡蠣行業發展技術環境分析??? 68

一、牡蠣采苗技術?????? 68

二、牡蠣養殖技術?????? 68

三、牡蠣防病技術?????? 70

四、牡蠣加工技術?????? 71

第二部分 行業深度分析

第三章 中國牡蠣行業運行分析????? 75

第一節 牡蠣行業發展分析? 75

一、牡蠣行業市場規模?????? 75

二、牡蠣行業產值?????? 75

三、牡蠣行業產業結構?????? 76

第二節 牡蠣行業運行數據? 76

一、牡蠣行業企業數量?????? 76

二、牡蠣行業從業人員?????? 77

三、牡蠣行業經營狀況?????? 77

四、行業利潤?????? 77

第三節 牡蠣行業企業運行數據? 78

一、牡蠣行業企業盈利能力分析?????? 78

二、牡蠣行業企業償債能力分析?????? 78

三、牡蠣行業企業運營能力分析?????? 79

四、牡蠣行業企業發展能力分析?????? 80

第四節 牡蠣行業發展中存在的問題及對策???? 80

一、牡蠣行業發展中存在的問題?????? 80

二、牡蠣行業發展的應對策略??? 81

第四章 中國牡蠣行業產業鏈分析? 84

第一節 牡蠣行業產業鏈結構分析???? 84

一、牡蠣行業產業鏈構成??? 84

二、主要環節增值空間?????? 85

三、產業鏈環節龍頭企業??? 85

第二節 牡蠣行業產業鏈上游分析???? 86

一、牡蠣種苗市場發展現狀?????? 86

二、牡蠣飼料市場發展現狀?????? 87

三、牡蠣養殖基地發展現狀?????? 87

第三節 牡蠣加工行業發展分析? 96

一、牡蠣加工工藝介紹?????? 96

二、牡蠣加工市場現狀分析?????? 99

三、牡蠣加工市場規模分析?????? 99

四、牡蠣加工重點企業分析?????? 100

五、牡蠣加工產品種類及結構分析??? 100

第四節 牡蠣應用行業分析? 100

一、食品行業應用情況分析?????? 100

1、牡蠣相關的菜品種類分析???? 100

2、牡蠣食品行業應用市場分析? 101

3、牡蠣食品應用延伸分析? 101

二、牡蠣深加工產品應用情況分析??? 103

1、牡蠣干產品應用市場分析???? 103

2、蠔油衍生產品應用市場分析? 104

第五章 中國牡蠣生產情況分析????? 106

第一節 牡蠣行業生產概況? 106

第二節 牡蠣行業分區域生產分析???? 106

一、福建省??? 106

1、福建生產牡蠣資源優勢分析? 106

2、福建牡蠣主要生產基地? 107

3、福建牡蠣生產規模及總產值分析? 107

4、福建牡蠣養殖存在的問題???? 107

5、福建牡蠣養殖業發展對策???? 109

二、山東省??? 110

1、山東生產牡蠣資源優勢分析? 110

2、山東牡蠣主要生產基地? 111

3、山東牡蠣生產規模及總產值分析? 111

4、山東牡蠣養殖存在的問題???? 111

5、山東牡蠣養殖業發展對策???? 111

三、廣東省??? 112

1、廣東生產牡蠣資源優勢分析? 112

2、廣東牡蠣主要生產基地? 112

3、廣東牡蠣產量及總產值分析? 113

4、廣東牡蠣養殖存在的問題???? 113

5、廣東牡蠣養殖業發展對策???? 115

四、廣西省??? 116

1、廣西生產牡蠣資源優勢分析? 116

2、廣西牡蠣主要生產基地? 117

3、廣西牡蠣生產規模及總產值分析? 117

4、廣西牡蠣養殖存在的問題???? 117

5、廣西牡蠣養殖業發展對策???? 119

五、浙江省??? 121

1、浙江生產牡蠣資源優勢分析? 121

2、浙江牡蠣主要生產基地? 121

3、浙江牡蠣生產規模及總產值分析? 121

4、浙江牡蠣養殖存在的問題???? 121

5、浙江牡蠣養殖業發展對策???? 123

六、遼寧省??? 125

1、遼寧生產牡蠣資源優勢分析? 125

2、遼寧牡蠣主要生產基地? 126

3、遼寧牡蠣生產規模及總產值分析? 126

4、遼寧牡蠣養殖存在的問題???? 126

5、遼寧牡蠣養殖業發展對策???? 127

第六章 2017年牡蠣行業供需形勢分析?????? 129

第一節 國際牡蠣市場供需分析? 129

第二節 中國牡蠣市場供需分析? 129

一、中國牡蠣供給情況?????? 129

1、中國牡蠣產量分析? 129

2、中國牡蠣產品結構分析? 130

二、中國牡蠣需求情況?????? 130

1、中國牡蠣需求量分析???? 130

2、中國牡蠣市場需求領域? 131

3、中國牡蠣市場需求的地區分布???? 131

第三部分 競爭格局分析

第七章 中國牡蠣行業競爭分析????? 133

第一節 行業總體競爭狀況分析? 133

一、中國牡蠣行業競爭結構分析?????? 133

1、現有企業競爭? 133

2、潛在進入者分析???? 133

3、替代品威脅分析???? 133

4、供應商議價能力???? 133

5、客戶議價能力? 134

二、中國牡蠣行業集中度分析??? 134

1、中國牡蠣行業養殖集中度分析???? 134

2、中國牡蠣行業加工集中度分析???? 142

3、中國牡蠣行業消費集中度分析???? 143

4、中國牡蠣行業出口集中度分析???? 143

第二節 中國牡蠣行業競爭格局分析? 143

一、中國牡蠣行業競爭概況?????? 143

1、行業內養殖競爭格局???? 143

2、行業內加工競爭格局???? 144

3、中國牡蠣行業未來競爭格局發展趨勢? 144

二、中國牡蠣行業國際競爭力分析??? 145

第八章 中國牡蠣行業重點企業分析???? 147

第一節 南澳縣永發牡蠣養殖專業合作社? 147

一、企業發展概況?????? 147

二、地區發展規模分析?????? 147

三、企業商業模式分析?????? 147

四、企業經營范圍分析?????? 148

五、企業銷售渠道分析?????? 148

六、地區養殖優勢分析?????? 148

第二節 奉化市建發牡蠣養殖專業合作社? 149

一、企業發展概況?????? 149

二、地區發展規模分析?????? 149

三、企業商業模式分析?????? 149

四、企業經營范圍分析?????? 149

五、企業銷售渠道分析?????? 149

六、地區養殖優勢分析?????? 149

第三節 威海市文登區金灘牡蠣養殖專業合作社???? 150

一、企業發展概況?????? 150

二、地區發展規模分析?????? 150

三、企業商業模式分析?????? 150

四、企業經營范圍分析?????? 150

五、企業銷售渠道分析?????? 151

六、地區養殖優勢分析?????? 151

第四節 乳山市潤豐牡蠣養殖農民專業合作社? 151

一、企業發展概況?????? 151

二、地區發展規模分析?????? 152

三、企業商業模式分析?????? 152

四、企業經營范圍分析?????? 152

五、企業銷售渠道分析?????? 153

六、地區養殖優勢分析?????? 153

第五節 長海合順牡蠣養殖專業合作社???? 153

一、企業發展概況?????? 153

二、地區發展規模分析?????? 153

三、企業商業模式分析?????? 155

四、企業經營范圍分析?????? 155

五、企業銷售渠道分析?????? 155

六、地區養殖優勢分析?????? 155

第六節 乳山市華信牡蠣養殖專業合作社? 156

一、企業發展概況?????? 156

二、地區發展規模分析?????? 156

三、企業商業模式分析?????? 158

四、企業經營范圍分析?????? 158

五、企業銷售渠道分析?????? 158

六、地區養殖優勢分析?????? 158

第七節 獐子島集團股份有限公司???? 159

一、企業發展概況?????? 159

二、企業生產規模分析?????? 160

三、企業商業模式分析?????? 161

四、企業經營情況分析?????? 165

五、企業競爭優勢分析?????? 170

六、企業發展規模分析?????? 172

第八節 奉化市塘洪牡蠣專業合作社? 174

一、企業發展概況?????? 174

二、地區發展規模分析?????? 174

三、企業商業模式分析?????? 174

四、企業經營范圍分析?????? 174

五、企業銷售渠道分析?????? 175

六、地區養殖優勢分析?????? 175

第九節 三門增輝牡蠣養殖專業合作社???? 175

一、企業發展概況?????? 175

二、地區發展規模分析?????? 175

三、企業商業模式分析?????? 175

四、企業經營范圍分析?????? 175

五、企業銷售渠道分析?????? 176

六、地區養殖優勢分析?????? 176

第十節 象山黃溪牡蠣專業合作社???? 176

一、企業發展概況?????? 176

二、地區發展規模分析?????? 177

三、企業商業模式分析?????? 177

四、企業經營范圍分析?????? 177

五、企業銷售渠道分析?????? 177

六、地區養殖優勢分析?????? 177

第四部分 對外貿易分析

第九章 2015-2017年中國牡蠣進出口數據監測分析 179

第一節 2015-2017年中國牡蠣進口數據分析 179

一、進口現狀分析?????? 179

二、進口數量分析?????? 179

三、進口金額分析?????? 180

第二節 2015-2017年中國牡蠣出口數據分析 180

一、出口現狀分析?????? 180

二、主要省份出口現狀分析?????? 180

二、出口數量分析?????? 181

三、出口金額分析?????? 181

第三節 2015-2017年中國牡蠣進出口平均單價分析???? 181

第四節 2015-2017年中國牡蠣進出口國家及地區分析 182

一、進口國家及地區分析??? 182

二、出口國家及地區分析??? 182

第十章 中國牡蠣行業市場運行態勢剖析???? 184

第一節 2017年中國牡蠣市場動態分析??? 184

一、牡蠣行業動態?????? 184

二、牡蠣主要品牌動態?????? 184

三、牡蠣行業消費者需求動態??? 185

第二節 2018年中國牡蠣市場價格走勢分析??? 185

一、主要牡蠣品種價格走勢分析?????? 185

二、影響價格的主要因素分析??? 185

第五部分 發展前景展望

第十一章 2018-2023年中國牡蠣行業發展趨勢 189

第一節 2018-2023年中國牡蠣行業發展前景 189

一、2018-2023年中國牡蠣行業發展潛力?????? 189

二、2018-2023年中國牡蠣行業發展前景?????? 189

第二節 2018-2023年中國牡蠣行業發展環境分析 190

一、政策風險?????? 190

二、匯率風險?????? 191

三、市場風險?????? 192

四、人才風險?????? 194

五、技術風險?????? 194

六、管理風險?????? 194

第三節 2018-2023年中國牡蠣行業發展預測 198

一、2018-2023年中國牡蠣行業市場規模預測?????? 198

二、2018-2023年中國牡蠣行業產量預測?????? 199

三、2018-2023年中國牡蠣行業銷量預測?????? 200

第四節 行業發展戰略研究? 200

一、戰略綜合規劃?????? 200

二、技術開發戰略?????? 202

三、業務組合戰略?????? 206

四、區域戰略規劃?????? 208

五、產業戰略規劃?????? 218

六、營銷品牌戰略?????? 219

七、競爭戰略規劃?????? 223

第五節 品牌戰略? 226

一、品牌的重要性?????? 226

二、實施品牌戰略的意義??? 228

三、企業品牌的現狀分析??? 228

四、企業的品牌戰略??? 230

五、品牌戰略管理的策略??? 231

第十二章 2018-2023年中國牡蠣行業發展預測 236

第一節 2018-2023年中國牡蠣行業發展方向 236

第二節 2018-2023年中國牡蠣行業技術發展方向 236

第三節 2018-2023年中國牡蠣行業發展策略 237

第四節 2018-2023年中國牡蠣行業投資建議 238

一、投資方式?????? 238

二、投資方向?????? 240

三、投資策略?????? 242

圖表目錄

圖表：產業生命周期一覽表?????? 8

圖表：我國牡蠣行業相關法律法規??? 12

圖表：全球經濟增速（單位：%）??? 22

圖表：發達經濟體與新興市場經濟增速（單位：%）??? 23

圖表：日本gdp同比增速（單位：%）? 26

圖表：日本季度消費、出口和投資增速（單位：%）??? 27

圖表：“金磚國家”gdp增速??? 28

圖表：“金磚國家”通貨膨脹率? 30

圖表：“金磚國家”制造業pmi(單位：%)?????? 30

圖表：2015-2017年國內生產總值變化情況?? 32

圖表：2017年各月度cpi變動情況? 35

圖表：2017年全國居民人均可支配收入平均數與中位數???? 37

圖表：2017年全國居民人均消費支出及構成? 38

圖表：固定資產投資增長情況??? 41

圖表：固定資產投資到位資金增長情況??? 43

圖表：2017年社會消費品同比增長情況? 47

圖表：2017年全國人口數及其構成? 51

圖表：普通本專科、中等職業教育及普通高中招生人數?????? 53

圖表：2013-2017年中國r＆d經費支出（億元）及其增長速度（%）??? 67

圖表：2017年專利申請、授權和有效專利情況???? 67

圖表：2014-2017年我國牡蠣行業產值?? 75

圖表：2014-2017年我國牡蠣行業企業數量?? 76

圖表：2014-2017年牡蠣行業盈利能力指標?? 78

圖表：2014-2017年牡蠣行業償債能力指標?? 79

圖表：2014-2017年牡蠣行業行業營運能力指標?? 79

圖表：工藝流程??? 96

圖表：2014-2017年福建牡蠣產量及產值?????? 107

圖表：2014-2017年山東省牡蠣產量及產值?? 111

圖表：2014-2017年廣東省牡蠣產量及產值?? 113

圖表：2014-2017年廣西省牡蠣產量及產值?? 117

圖表：2014-2017年浙江省牡蠣產量及產值?? 121

圖表：2014-2017年遼寧省牡蠣產量及產值?? 126

圖表：2014-2017年我國牡蠣產量?? 130

圖表：2014-2017年我國牡蠣消費量?????? 131

圖表：我國牡蠣市場消費地區分布??? 132

圖表：2017年中國牡蠣出口地區情況???? 143

圖表：牡蠣加工企業地區競爭格局??? 144

圖表：南澳縣永發牡蠣養殖專業合作社注冊商標??? 147

圖表：獐子島集團股份有限公司產品產銷率??? 160

圖表：獐子島集團股份有限公司營業情況?????? 160

圖表：獐子島集團股份有限公司營業結構?????? 161

圖表：獐子島集團股份有限公司經營指標?????? 168

圖表：獐子島集團股份有限公司盈利能力?????? 168

圖表：獐子島集團股份有限公司償債能力?????? 169

圖表：獐子島集團股份有限公司成長能力?????? 169

圖表：獐子島集團股份有限公司運營能力?????? 170

圖表：2017年象山縣水產品發展情況???? 177

圖表：2014-2017年我國牡蠣進口狀況（單位：噸）?? 179

圖表：2014-2017年我國牡蠣進口金額狀況（單位：萬美元）?? 180

圖表：2014-2017年我國牡蠣出口狀況（單位：噸）?? 181

圖表：2014-2017年我國牡蠣出口金額分析（單位：萬美元）?? 181

圖表：2014-2017年我國牡蠣出口平均單價（單位：美元/千克）????? 181

圖表：我國牡蠣主要進口國?????? 182

圖表：我國鮮活牡蠣主要出口地區??? 183

圖表：2018-2023年中國牡蠣行業產值規模預測?? 198

圖表：2018-2023年中國牡蠣行業產量預測?? 199

圖表：2018-2023年中國牡蠣行業銷量預測?? 200

圖表：區域發展戰略咨詢流程圖?????? 215

圖表：區域swot戰略分析圖? 217