第一章 中國牡蠣行業概況????? 1

第一節 牡蠣行業概述? 1

一、牡蠣行業的定義??? 1

二、牡蠣行業的分類??? 1

三、牡蠣行業在國民經濟中的地位??? 2

第二節 牡蠣行業特征? 5

一、牡蠣養殖特點?????? 5

二、牡蠣行業特點?????? 6

第三節 牡蠣行業經濟指標分析? 6

一、盈利性??? 6

二、成長速度?????? 6

三、附加值的提升空間?????? 7

四、進入壁壘/退出機制????? 7

五、風險性??? 8

六、行業周期?????? 8

七、競爭程度?????? 8

第二章 2019年中國牡蠣行業發展環境分析?????? 10

第一節 2019年中國牡蠣行業發展政策環境分析??? 10

一、牡蠣行業監管體制?????? 10

二、牡蠣行業法律法規?????? 10

三、牡蠣行業政策?????? 11

第二節 2019年中國經濟環境分析??? 13

一、2019年全球經濟形勢? 13

二、2019年國內經濟運行情況? 19

第三節 2019年中國牡蠣行業發展社會環境分析??? 37

一、人口環境?????? 37

二、教育環境?????? 39

三、生態環境?????? 42

四、城鎮化率?????? 44

五、消費環境?????? 44

第四節 2019年中國牡蠣行業發展技術環境分析??? 46

一、牡蠣采苗技術?????? 46

二、牡蠣養殖技術?????? 46

三、牡蠣防病技術?????? 48

四、牡蠣加工技術?????? 49

第三章 中國牡蠣所屬行業運行分析???? 53

第一節 牡蠣所屬行業發展分析? 53

一、牡蠣所屬行業市場規模?????? 53

二、牡蠣所屬行業產值?????? 53

三、牡蠣所屬行業產業結構?????? 54

第二節 牡蠣所屬行業運行數據? 54

一、牡蠣所屬行業企業數量?????? 54

二、牡蠣所屬行業從業人員?????? 54

三、牡蠣所屬行業經營收入?????? 55

四、行業利潤總額?????? 55

第三節 牡蠣所屬行業企業運行數據? 56

一、牡蠣所屬行業企業盈利能力分析?????? 56

二、牡蠣所屬行業企業償債能力分析?????? 56

三、牡蠣所屬行業企業運營能力分析?????? 57

四、牡蠣所屬行業企業發展能力分析?????? 58

第四節 牡蠣所屬行業發展中存在的問題及對策???? 58

一、牡蠣所屬行業發展中存在的問題?????? 58

二、牡蠣所屬行業發展的應對策略??? 60

第四章 中國牡蠣行業產業鏈分析? 62

第一節 牡蠣行業產業鏈結構分析???? 62

一、牡蠣行業產業鏈構成??? 62

二、主要環節增值空間?????? 63

三、產業鏈環節龍頭企業??? 64

第二節 牡蠣行業產業鏈上游分析???? 65

一、牡蠣種苗市場發展現狀?????? 65

二、牡蠣飼料市場發展現狀?????? 66

三、牡蠣養殖基地發展現狀?????? 66

第三節 牡蠣加工行業發展分析? 75

一、牡蠣加工工藝介紹?????? 75

二、牡蠣加工市場現狀分析?????? 78

三、牡蠣加工市場規模分析?????? 78

四、牡蠣加工重點企業分析?????? 79

五、牡蠣加工產品種類及結構分析??? 80

第四節 牡蠣應用行業分析? 80

一、食品行業應用情況分析?????? 80

1、牡蠣相關的菜品種類分析???? 80

2、牡蠣食品行業應用市場分析? 81

3、牡蠣食品應用延伸分析? 81

二、牡蠣深加工產品應用情況分析??? 83

1、牡蠣干產品應用市場分析???? 83

2、蠔油衍生產品應用市場分析? 84

第五章 中國牡蠣生產情況分析????? 86

第一節 牡蠣行業生產概況? 86

第二節 牡蠣行業分區域生產分析???? 86

一、福建省??? 86

1、福建生產牡蠣資源優勢分析? 86

2、福建牡蠣主要生產基地? 87

3、福建牡蠣生產規模及總產值分析? 87

4、福建牡蠣主要銷售市場分析? 87

5、福建牡蠣養殖存在的問題???? 87

6、福建牡蠣養殖業發展對策???? 89

二、山東省??? 90

1、山東生產牡蠣資源優勢分析? 90

2、山東牡蠣主要生產基地? 91

3、山東牡蠣生產規模及總產值分析? 91

4、山東牡蠣主要銷售市場分析? 91

5、山東牡蠣養殖存在的問題???? 92

6、山東牡蠣養殖業發展對策???? 92

三、廣東省??? 92

1、廣東生產牡蠣資源優勢分析? 92

2、廣東牡蠣主要生產基地? 93

3、廣東牡蠣生產規模及總產值分析? 93

4、廣東牡蠣主要銷售市場分析? 94

5、廣東牡蠣養殖存在的問題???? 94

6、廣東牡蠣養殖業發展對策???? 96

四、廣西省??? 97

1、廣西生產牡蠣資源優勢分析? 97

2、廣西牡蠣主要生產基地? 98

3、廣西牡蠣生產規模及總產值分析? 98

4、廣西牡蠣主要銷售市場分析? 98

5、廣西牡蠣養殖存在的問題???? 99

6、廣西牡蠣養殖業發展對策???? 101

五、浙江省??? 102

1、浙江生產牡蠣資源優勢分析? 102

2、浙江牡蠣主要生產基地? 102

3、浙江牡蠣生產規模及總產值分析? 102

4、浙江牡蠣主要銷售市場分析? 103

5、浙江牡蠣養殖存在的問題???? 103

6、浙江牡蠣養殖業發展對策???? 105

六、遼寧省??? 107

1、遼寧生產牡蠣資源優勢分析? 107

2、遼寧牡蠣主要生產基地? 107

3、遼寧牡蠣生產規模及總產值分析? 108

4、遼寧牡蠣主要銷售市場分析? 108

5、遼寧牡蠣養殖存在的問題???? 108

6、遼寧牡蠣養殖業發展對策???? 109

第六章 2019年牡蠣行業供需形勢分析?????? 111

第一節 國際牡蠣市場供需分析? 111

第二節 中國牡蠣市場供需分析? 111

一、中國牡蠣供給情況?????? 111

1、中國牡蠣產量分析? 111

2、中國牡蠣產品結構分析? 112

二、中國牡蠣需求情況?????? 112

1、中國牡蠣需求量分析???? 112

2、中國牡蠣市場需求領域? 113

3、中國牡蠣市場需求的特征???? 113

4、中國牡蠣市場需求的地區分布???? 114

第七章 中國牡蠣行業競爭分析????? 115

第一節 行業總體競爭狀況分析? 115

一、中國牡蠣行業競爭結構分析?????? 115

1、現有企業競爭? 115

2、潛在進入者分析???? 115

3、替代品威脅分析???? 116

4、供應商議價能力???? 116

5、客戶議價能力? 117

二、中國牡蠣行業集中度分析??? 117

1、中國牡蠣行業養殖集中度分析???? 117

2、中國牡蠣行業加工集中度分析???? 125

3、中國牡蠣行業消費集中度分析???? 126

4、中國牡蠣行業出口集中度分析???? 126

第二節 中國牡蠣行業競爭格局分析? 126

一、中國牡蠣行業競爭概況?????? 126

1、行業內養殖競爭格局???? 126

2、行業內加工競爭格局???? 127

3、中國牡蠣行業未來競爭格局發展趨勢? 127

二、中國牡蠣行業國際競爭力分析??? 128

第八章 中國牡蠣行業重點企業分析???? 130

第一節 南澳縣永發牡蠣養殖專業合作社? 130

一、企業發展概況?????? 130

二、企業生產規模分析?????? 130

三、企業商業模式分析?????? 130

四、企業經營情況分析?????? 131

第二節 奉化市建發牡蠣養殖專業合作社? 131

一、企業發展概況?????? 131

二、企業生產規模分析?????? 131

三、企業商業模式分析?????? 131

四、企業經營情況分析?????? 132

第三節 威海市文登區金灘牡蠣養殖專業合作社???? 132

一、企業發展概況?????? 132

二、企業生產規模分析?????? 132

三、企業商業模式分析?????? 132

四、企業經營情況分析?????? 133

第四節 乳山市潤豐牡蠣養殖農民專業合作社? 133

一、企業發展概況?????? 133

二、企業生產規模分析?????? 133

三、企業商業模式分析?????? 134

四、企業經營情況分析?????? 134

第五節 長海合順牡蠣養殖專業合作社???? 134

一、企業發展概況?????? 134

二、企業生產規模分析?????? 134

三、企業商業模式分析?????? 136

四、企業經營情況分析?????? 136

第六節 乳山市華信牡蠣養殖專業合作社? 136

一、企業發展概況?????? 136

二、企業生產規模分析?????? 136

三、企業商業模式分析?????? 139

四、企業經營情況分析?????? 139

第七節 獐子島集團股份有限公司???? 139

一、企業發展概況?????? 139

二、企業生產規模分析?????? 140

三、企業商業模式分析?????? 140

四、企業經營情況分析?????? 144

第八節 大連玉洋集團股份有限公司? 147

一、企業發展概況?????? 147

二、企業生產規模分析?????? 150

三、企業商業模式分析?????? 151

四、企業經營情況分析?????? 151

第九節 三門增輝牡蠣養殖專業合作社???? 151

一、企業發展概況?????? 151

二、企業生產規模分析?????? 152

三、企業商業模式分析?????? 152

四、企業經營情況分析?????? 152

第十節 象山黃溪牡蠣專業合作社???? 152

一、企業發展概況?????? 152

二、企業生產規模分析?????? 153

三、企業商業模式分析?????? 153

四、企業經營情況分析?????? 153

第九章 2016-2019年中國牡蠣進出口數據監測分析 154

第一節 2016-2019年中國牡蠣進口數據分析 154

一、進口現狀分析?????? 154

二、進口數量分析?????? 154

三、進口金額分析?????? 155

第二節 2016-2019年中國牡蠣出口數據分析 155

一、出口現狀分析?????? 155

二、主要省份出口現狀分析?????? 155

三、出口數量分析?????? 156

四、出口金額分析?????? 156

第三節 2016-2019年中國牡蠣進出口平均單價分析???? 156

第四節 2016-2019年中國牡蠣進出口國家及地區分析 157

一、進口國家及地區分析??? 157

二、出口國家及地區分析??? 158

第十章 中國牡蠣行業市場運行態勢剖析???? 159

第一節 2019年中國牡蠣市場動態分析??? 159

一、牡蠣行業動態?????? 159

二、牡蠣主要品牌動態?????? 159

三、牡蠣行業消費者需求動態??? 160

第二節 2019年中國牡蠣市場價格走勢分析??? 160

一、主要牡蠣品種價格走勢分析?????? 160

二、影響價格的主要因素分析??? 161

第十一章 2019-2025年中國牡蠣行業發展趨勢 164

第一節 2019-2025年中國牡蠣行業發展前景 164

一、2019-2025年中國牡蠣行業發展潛力?????? 164

二、2019-2025年中國牡蠣行業發展前景?????? 164

第二節 2019-2025年中國牡蠣行業發展環境分析 165

一、政策風險?????? 165

二、匯率風險?????? 166

三、市場風險?????? 166

四、人才風險?????? 168

五、技術風險?????? 168

六、管理風險?????? 168

第三節 2019-2025年中國牡蠣行業發展預測 172

一、2019-2025年中國牡蠣行業市場規模預測?????? 172

二、2019-2025年中國牡蠣行業產量預測?????? 173

三、2019-2025年中國牡蠣行業銷量預測?????? 173

第四節 牡蠣行業發展戰略研究? 174

一、戰略綜合規劃?????? 174

二、技術開發戰略?????? 177

三、業務組合戰略?????? 181

四、區域戰略規劃?????? 184

五、產業戰略規劃?????? 194

六、營銷品牌戰略?????? 195

七、競爭戰略規劃?????? 196

第十二章 2019-2025年中國牡蠣行業發展預測 200

第一節 2019-2025年中國牡蠣行業發展方向 200

第二節 2019-2025年中國牡蠣行業技術發展方向 200

第三節 2019-2025年中國牡蠣行業發展策略 200

第四節 2019-2025年中國牡蠣行業投資建議 202

一、投資方式?????? 202

二、投資方向?????? 204

三、投資策略?????? 206

圖表目錄

圖表：牡蠣行業主要法律法規??? 10

圖表：2017-2019年美國制造業pmi走勢情況????? 14

圖表：2017-2019年歐元區制造業及服務業pmi走勢?? 16

圖表：2017-2019年日本制造業pmi走勢????? 17

圖表：2018-2019年一季度各月累計營業收入與利潤總額?? 21

圖表：2018-2019年一季度各月累計營業收入與每百元營業收入成本?????? 22

圖表：2019年一季度分經濟類型營業收入與利潤總額增速? 22

圖表：2018-2019年一季度各月累計營業收入與利潤總額?? 23

圖表：2019年1—3月份規模以上工業企業經濟效益指標?? 23

圖表：2019年1—3月份規模以上工業企業經濟效益指標（1） 24

圖表：2019年1—3月份規模以上工業企業經濟效益指標（2） 24

圖表：2018-2019年一季度各月累計營業收入與利潤總額?? 25

圖表：2018-2019年一季度全國房地產開發投資增速?? 27

圖表：2018-2019年一季度全國房地產開發企業本年到位資金增速?? 29

圖表：2018-2019年一季度國房景氣指數?????? 30

圖表：2019年一季度居民人均可支配收入平均數與中位數? 31

圖表：2019年一季度居民人均消費支出及構成???? 32

圖表：2019年一季度全國居民收支主要數據? 32

圖表：2018-2019年一季度社會消費品零售總額分月同比增長速度?? 34

圖表：2019年一季度社會消費品零售總額主要數據???? 35

圖表：2010-2018年中國人口總量變化情況?? 37

圖表：2010-2018年中國人口性別結構情況?? 38

圖表：2018年中國人口年齡結構情況???? 38

圖表：小學在校生及凈入學率??? 40

圖表：高中階段在校生及毛入學率??? 42

圖表：2010-2018年中國城鎮化率變化情況?? 44

圖表：2014-2018年我國牡蠣行業產值?? 53

圖表：2014-2018年我國牡蠣行業企業數量?? 54

圖表：2015-2018年牡蠣行業盈利能力指標?? 56

圖表：2015-2018年牡蠣行業償債能力指標?? 57

圖表：2015-2018年牡蠣行業行業營運能力指標?? 58

圖表：牡蠣養殖行業產業鏈結構?????? 63

圖表：工藝流程??? 75

圖表：2014-2018年福建牡蠣產量及產值?????? 87

圖表：2014-2018年山東省牡蠣產量及產值?? 91

圖表：2014-2018年廣東省牡蠣產量及產值?? 93

圖表：2014-2018年廣西省牡蠣產量及產值?? 98

圖表：2014-2018年浙江省牡蠣產量及產值?? 102

圖表：2014-2018年遼寧省牡蠣產量及產值?? 108

圖表：2014-2018年我國牡蠣產量?? 112

圖表：2014-2018年我國牡蠣消費量?????? 113

圖表：2018年我國牡蠣市場消費地區分布???? 114

圖表：中國牡蠣出口地區情況??? 126

圖表：牡蠣加工企業地區競爭格局??? 127

圖表：2017-2018年獐子島集團水產養殖情況?????? 140

圖表：2017-2018年獐子島集團營收情況?????? 147

圖表：大連玉洋集團水產品加工主要產品?????? 150

圖表：2014-2018年我國牡蠣進口狀況（單位：噸）?? 154

圖表：2014-2018年我國牡蠣進口金額狀況（單位：萬美元）?? 155

圖表：2014-2018年我國牡蠣出口狀況（單位：噸）?? 156

圖表：2014-2018年我國牡蠣出口金額分析（單位：萬美元）?? 156

圖表：2014-2018年我國牡蠣出口平均單價（單位：美元/千克）????? 156

圖表：我國牡蠣主要進口國?????? 157

圖表：我國鮮活牡蠣主要出口地區??? 158

圖表：2019年9月主要產品牡蠣價格走勢情況???? 161

圖表：2019-2025年中國牡蠣行業產值規模預測?? 172

圖表：2019-2025年中國牡蠣行業產量預測?? 173

圖表：2019-2025年中國牡蠣行業銷量預測?? 174