第一章 團餐行業發展綜述????? 1

第一節 團餐行業相關概述? 1

一、行業研究范圍界定?????? 1

二、團餐的分類??? 1

三、團餐行業的特點分析??? 3

第二節 團餐行業發展環境分析? 3

一、行業政策環境分析?????? 3

1、行業管理體制? 3

2、行業相關政策及解析???? 4

3、行業發展規劃及解析???? 10

二、行業經濟環境分析?????? 11

1、中國gdp增長情況分析?????? 11

2、中國cpi波動情況分析? 11

3、居民人均收入增長情況分析? 12

4、經濟環境影響分析? 12

三、行業社會環境分析?????? 15

1、中國人口發展分析? 15

（1）中國人口規模???? 15

（2）中國人口年齡結構???? 16

（3）中國人口健康狀況???? 16

（4）中國人口老齡化進程? 17

2、中國城鎮化發展狀況???? 17

3、中國居民消費習慣分析? 17

第二章 當代背景下團餐的發展機會分析???? 18

第一節 團餐政策及其實施情況? 18

一、團餐相關政策解讀?????? 18

二、團餐計劃實施成果解讀?????? 19

第二節 團餐在國民經濟中的地位及作用分析? 20

一、團餐內涵與特征??? 20

二、團餐與經濟的關系分析?????? 20

第三節 國內環境背景下團餐發展的swot分析??? 22

一、國家戰略對團餐產業的影響分析?????? 22

1、對團餐市場資源配置的影響? 22

2、對團餐產業市場格局的影響? 22

3、對團餐產業發展方式的影響? 23

二、團餐國家戰略背景下團餐發展的swot分析? 24

1、團餐發展的優勢分析???? 24

2、團餐發展的劣勢分析???? 25

3、團餐發展的機遇分析???? 25

4、團餐發展面臨的挑戰???? 26

第三章 國際團餐行業發展分析????? 29

第一節 國際團餐行業發展環境分析? 29

一、全球人口狀況分析?????? 29

二、國際宏觀經濟環境分析?????? 29

1、國際宏觀經濟發展現狀? 29

2、國際宏觀經濟發展預測? 51

3、國際宏觀經濟發展對行業的影響分析? 52

第二節 國際團餐行業發展現狀分析? 52

一、國際團餐行業發展概況?????? 52

二、主要國家團餐行業的經濟效益分析??? 53

三、國際團餐行業的發展趨勢分析??? 53

第三節 主要國家及地區團餐行業發展狀況及經驗借鑒? 55

一、美國團餐行業發展分析?????? 55

二、歐洲團餐行業發展分析?????? 57

三、日本團餐行業發展分析?????? 59

四、臺灣地區團餐行業發展分析?????? 62

五、國外團餐行業發展經驗總結?????? 63

第四章 2020年中國團餐行業發展現狀分析?????? 65

第一節 中國團餐行業發展概況? 65

一、中國團餐行業發展趨勢?????? 65

二、中國團餐發展狀況?????? 66

1、團餐行業發展規模? 66

2、團餐行業供需狀況? 66

第二節 中國團餐運營分析? 66

一、中國團餐經營模式分析?????? 66

二、中國團餐經營項目分析?????? 67

第五章 互聯網對團餐的影響分析? 68

第一節 互聯網對團餐行業的影響???? 68

一、智能團餐設備發展情況分析?????? 68

1、智能團餐設備發展概況? 68

2、主要團餐app應用情況?????? 69

二、團餐智能設備經營模式分析?????? 70

1、智能硬件模式? 70

2、團餐app模式?????? 71

3、虛實結合模式? 73

4、個性化資訊模式???? 73

三、智能設備對團餐行業的影響分析?????? 74

1、智能設備對團餐行業的影響? 74

2、團餐智能設備的發展趨勢分析???? 74

第二節 互聯網+團餐發展模式分析?? 75

一、互聯網+團餐商業模式解析? 75

1、團餐o2o模式分析?????? 75

（1）運行方式???? 75

（2）盈利模式???? 76

2、智能聯網模式? 77

（1）運行方式???? 77

（2）盈利模式???? 78

二、互聯網+團餐案例分析? 78

1、案例一???? 78

2、案例二???? 79

3、案例三???? 79

4、案例四???? 80

5、案例五???? 80

三、互聯網背景下團餐行業發展趨勢分析?????? 80

第六章 中國團餐需求與消費者偏好調查???? 83

第一節 團餐產品目標客戶群體調查? 83

一、不同收入水平消費者偏好調查??? 83

二、不同年齡的消費者偏好調查?????? 83

三、不同地區的消費者偏好調查?????? 83

第二節 團餐產品的品牌市場調查???? 84

一、消費者對團餐品牌認知度宏觀調查??? 84

二、消費者對團餐產品的品牌偏好調查??? 84

三、消費者對團餐品牌的首要認知渠道??? 84

四、消費者經常購買的品牌調查?????? 85

五、團餐品牌忠誠度調查??? 85

六、團餐品牌市場占有率調查??? 85

七、消費者的消費理念調研?????? 86

第三節 不同客戶購買相關的態度及影響分析? 86

一、價格敏感程度?????? 86

二、品牌的影響??? 86

三、購買方便的影響??? 87

四、廣告的影響程度??? 88

第七章 中國重點城市團餐市場分析???? 90

第一節 北京市團餐市場分析???? 90

一、北京市團餐行業需求分析??? 90

二、北京市團餐發展情況??? 90

三、北京市團餐存在的問題與建議??? 90

第二節 上海市團餐市場分析???? 91

一、上海市團餐行業需求分析??? 91

二、上海市團餐發展情況??? 91

三、上海市團餐存在的問題與建議??? 91

第三節 天津市團餐市場分析???? 92

一、天津市團餐行業需求分析??? 92

二、天津市團餐發展情況??? 92

三、天津市團餐存在的問題與建議??? 92

第四節 深圳市團餐市場分析???? 93

一、深圳市團餐行業需求分析??? 93

二、深圳市團餐發展情況??? 93

三、深圳市團餐存在的問題與建議??? 93

第五節 重慶市團餐市場分析???? 94

一、重慶市團餐行業需求分析??? 94

二、重慶市團餐發展情況??? 94

三、重慶市團餐存在的問題與建議??? 94

第八章 中國領先企業團餐經營分析???? 95

第一節 中國團餐總體狀況分析? 95

一、企業規模分析?????? 95

二、企業類型分析?????? 95

三、企業性質分析?????? 96

第二節 領先團餐經營狀況分析? 96

一、河北千喜鶴飲食股份有限公司??? 96

1、企業發展簡況分析? 96

2、企業經營情況分析? 97

3、企業服務內容分析? 97

4、企業經營優劣勢分析???? 97

5、企業最新發展動態? 98

二、上海索迪斯管理有限公司??? 98

1、企業發展簡況分析? 98

2、企業經營情況分析? 98

3、企業服務內容分析? 99

4、企業經營優劣勢分析???? 99

5、企業最新發展動態? 100

三、愛瑪客服務產業(中國)有限公司 101

1、企業發展簡況分析? 101

2、企業經營情況分析? 101

3、企業服務內容分析? 102

4、企業經營優劣勢分析???? 102

5、企業最新發展動態? 102

四、北京金豐餐飲有限公司?????? 103

1、企業發展簡況分析? 103

2、企業經營情況分析? 104

3、企業服務內容分析? 104

4、企業經營優劣勢分析???? 105

5、企業最新發展動態? 105

五、上海麥金地集團股份有限公司??? 106

1、企業發展簡況分析? 106

2、企業經營情況分析? 106

3、企業服務內容分析? 106

4、企業經營優劣勢分析???? 106

5、企業最新發展動態? 108

六、北京快客利餐飲管理有限公司??? 109

1、企業發展簡況分析? 109

2、企業經營情況分析? 109

3、企業服務內容分析? 109

4、企業經營優劣勢分析???? 109

5、企業最新發展動態? 110

七、武漢華工后勤管理有限公司?????? 110

1、企業發展簡況分析? 110

2、企業經營情況分析? 111

3、企業服務內容分析? 111

4、企業經營優劣勢分析???? 112

5、企業最新發展動態? 112

八、深圳市譽興飲食管理有限公司??? 113

1、企業發展簡況分析? 113

2、企業經營情況分析? 113

3、企業服務內容分析? 114

4、企業經營優劣勢分析???? 114

5、企業最新發展動態? 114

九、東莞市鴻駿膳食管理有限公司??? 115

1、企業發展簡況分析? 115

2、企業經營情況分析? 116

3、企業服務內容分析? 116

4、企業經營優劣勢分析???? 116

5、企業最新發展動態? 117

十、北京健坤餐飲集團有限責任公司?????? 117

1、企業發展簡況分析? 117

2、企業經營情況分析? 118

3、企業服務內容分析? 118

4、企業經營優劣勢分析???? 118

5、企業最新發展動態? 119

第九章 團餐行業發展趨勢分析????? 120

第一節 2021年發展環境展望??? 120

一、2021年宏觀經濟形勢展望? 120

二、2020年政策走勢及其影響? 134

三、2021年國際行業走勢展望? 136

第二節 2020年團餐行業發展趨勢分析??? 137

一、2020年行業發展趨勢分析? 137

二、2021年行業競爭格局展望? 138

第三節 2021-2025年中國團餐市場趨勢分析 138

一、2018-2020年團餐市場趨勢總結?????? 138

二、2021-2025年團餐發展趨勢分析?????? 138

三、2021-2025年團餐市場發展空間?????? 139

四、2021-2025年團餐產業政策趨向?????? 139

第十章 未來團餐行業發展預測????? 141

第一節 未來團餐需求與市場預測???? 141

一、2021-2025年團餐市場規模預測?????? 141

二、2021-2025年團餐行業總資產預測?? 141

第二節 2021-2025年中國團餐行業供需預測 142

一、2021-2025年中國團餐供給預測?????? 142

二、2021-2025年中國團餐需求預測?????? 142

三、2021-2025年中國團餐供需平衡預測?????? 142

第十一章 團餐行業投資機會與風險???? 144

第一節 行業投資收益率比較及分析? 144

一、2020年相關產業投資收益率比較???? 144

二、2018-2020年行業投資收益率分析?? 144

第二節 團餐行業投資效益分析? 145

一、2018-2020年團餐行業投資狀況分析?????? 145

二、2021-2025年團餐行業投資效益分析?????? 145

三、2021-2025年團餐行業投資趨勢預測?????? 145

四、2021-2025年團餐行業的投資方向?? 146

五、2021-2025年團餐行業投資的建議?? 146

六、新進入者應注意的障礙因素分析?????? 147

第三節 影響團餐行業發展的主要因素???? 147

一、2021-2025年影響團餐行業運行的有利因素分析?? 147

二、2021-2025年影響團餐行業運行的穩定因素分析?? 148

三、2021-2025年影響團餐行業運行的不利因素分析?? 148

四、2021-2025年我國團餐行業發展面臨的挑戰分析?? 149

五、2021-2025年我國團餐行業發展面臨的機遇分析?? 150

第四節 團餐行業投資風險及控制策略分析???? 151

一、2021-2025年團餐行業市場風險及控制策略?? 151

二、2021-2025年團餐行業政策風險及控制策略?? 151

三、2021-2025年團餐行業經營風險及控制策略?? 152

四、2021-2025年團餐行業技術風險及控制策略?? 153

五、2021-2025年團餐同業競爭風險及控制策略?? 153

六、2021-2025年團餐行業其他風險及控制策略?? 154

第十二章 中國團餐行業投資與前景預測???? 155

第一節 中國團餐行業投資風險分析? 155

一、行業宏觀經濟風險?????? 155

二、行業政策變動風險?????? 159

三、行業市場競爭風險?????? 160

四、行業其他相關風險?????? 160

第二節 中國團餐行業投資特性分析? 162

一、行業進入壁壘分析?????? 162

二、行業盈利因素分析?????? 163

三、行業營銷模式分析?????? 163

第三節 中國團餐行業投資潛力分析? 164

一、行業投資機會分析?????? 164

二、中研普華行業投資建議?????? 165

第四節 中國團餐行業前景預測? 166

一、團餐市場規模預測?????? 166

二、團餐市場發展預測?????? 166

附錄?????? 167

1、食品安全抽樣檢驗管理辦法? 167

2、中華人民共和國食品安全法實施條例? 181

3、中華人民共和國食品安全法(2018修正)??? 200

4、網絡食品安全違法行為查處辦法? 242

5、國務院辦公廳關于印發全國深化“放管服”改革優化營商環境電視電話會議重點任務分工方案的通知? 253

圖表目錄

圖表：2018-2020年北京市團餐市場規模?????? 90

圖表：2018-2020年上海市團餐市場規模?????? 91

圖表：2018-2020年天津市團餐市場規模?????? 92

圖表：2018-2020年深圳市團餐市場規模?????? 93

圖表：2018-2020年重慶市團餐市場規模?????? 94

圖表：企業類型??? 95

圖表：我國2021-2025年團餐市場規模預測? 141

圖表：2021-2025年團餐行業總資產預測?????? 141

圖表：2021-2025年中國團餐產值預測?? 142

圖表：2021-2025年中國團餐需求預測?? 142

圖表：2018-2020年團餐行業毛利率?????? 144

圖表：2018-2020年團餐行業凈利率?????? 144

圖表：2018-2020年團餐行業總資產投資情況?????? 145

圖表：不同團餐模式對比??? 165