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餐飲行業(yè)作為與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的重要產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展一直備受關(guān)注。它通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者提供各種酒水、食品以及消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施。在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的演變...
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浙江餐飲業(yè)是指在浙江省范圍內(nèi)，從事食品加工、制作和銷(xiāo)售的行業(yè)，涵蓋餐廳、酒店、食堂、小吃攤等各類(lèi)提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所。其核心是滿足消費(fèi)者對(duì)食物的需求，同時(shí)提供舒適的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服...
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美食廣場(chǎng)、大食代等商場(chǎng)的檔口式餐飲曾風(fēng)行一時(shí)，現(xiàn)在逐漸被弱化。由于商場(chǎng)可以在短時(shí)間內(nèi)聚集到大量的人流，這就為餐飲企業(yè)解決了一個(gè)客源的問(wèn)題，進(jìn)駐商場(chǎng)的餐飲企業(yè)多數(shù)是連鎖經(jīng)營(yíng)、復(fù)制起來(lái)...
在全球經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們生活節(jié)奏日益加快的背景下，速食連鎖行業(yè)作為餐飲服務(wù)領(lǐng)域的重要組成部分，正以其便捷性、標(biāo)準(zhǔn)化和多樣化的產(chǎn)品，滿足著消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的即時(shí)餐飲需求。速食連鎖不僅為...
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餐飲外賣(mài)行業(yè)是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐，通過(guò)線上平臺(tái)連接消費(fèi)者與餐飲商家，依托即時(shí)物流配送體系完成餐品從制作到交付的閉環(huán)服務(wù)行業(yè)。其核心是打破傳統(tǒng)餐飲的時(shí)空限制，將堂食場(chǎng)景延伸至家庭、辦...
外賣(mài)餐飲行業(yè)是指通過(guò)電話、互聯(lián)網(wǎng)或其他第三方服務(wù)平臺(tái)，將食品從供應(yīng)商配送至消費(fèi)者的服務(wù)業(yè)態(tài)。該行業(yè)不僅包括傳統(tǒng)的餐飲食品配送，還涵蓋了生鮮、醫(yī)療健康、日用品、服裝等多種商品的配送服...
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快餐是一種以快速制作、標(biāo)準(zhǔn)化流程和便捷服務(wù)為特點(diǎn)的餐飲形式。它通常提供標(biāo)準(zhǔn)化的菜品，制作過(guò)程簡(jiǎn)單快捷，能夠在短時(shí)間內(nèi)滿足消費(fèi)者快速用餐的需求。快餐店的選址多在人流量大的區(qū)域，如商業(yè)...
餐飲信息化是指通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等，對(duì)餐飲企業(yè)的各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化和升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從前端的點(diǎn)餐、支付、配送到后端的庫(kù)存管理、供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系...
餐飲是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。它涵蓋了從食材采購(gòu)、加工烹飪到服務(wù)呈現(xiàn)的全過(guò)程，不僅滿足人們...
機(jī)關(guān)單位餐飲是指為機(jī)關(guān)單位內(nèi)部員工提供的餐飲服務(wù)，主要包括工作餐和公務(wù)接待餐。機(jī)關(guān)單位餐飲的主要目的是為機(jī)關(guān)工作人員提供便捷、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲服務(wù)，滿足日常用餐需求?，F(xiàn)狀方面，機(jī)關(guān)...
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中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
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