第一章 中國(guó)功能食品行業(yè)概念界定及發(fā)展環(huán)境剖析

第一節(jié) 功能食品定義及分類

一、功能食品的概念界定

1、保健食品

2、對(duì)功能食品的界定

3、功能食品的基本屬性

二、功能食品分類

1、按消費(fèi)群體劃分

2、按食品種類劃分

3、按食品功效劃分

三、功能食品行業(yè)所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)分類

第二節(jié) 行業(yè)政策環(huán)境分析

一、行業(yè)監(jiān)管體系及機(jī)構(gòu)

二、行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)匯總

三、行業(yè)發(fā)展政策匯總及解讀

四、我國(guó)功能食品發(fā)展規(guī)劃

五、政策環(huán)境對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響分析

第三節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

二、宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望

三、宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響分析

第四節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、居民收入及支出水平

1、收入

2、支出

二、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)

三、人口老齡化現(xiàn)象加劇

四、現(xiàn)代人亞健康現(xiàn)象普遍

五、居民消費(fèi)觀念對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響分析

六、社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響分析

第五節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及生物技術(shù)的發(fā)展

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀

2、生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

二、高新食品加工技術(shù)的發(fā)展

1、高新技術(shù)在殺菌工藝中的應(yīng)用

2、高新技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

三、功能食品中的主要功能因子分類

四、我國(guó)功能食品的研究動(dòng)向

五、技術(shù)環(huán)境對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響分析

第二章 全球功能食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第一節(jié) 全球功能食品行業(yè)發(fā)展歷程及技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)

一、行業(yè)發(fā)展歷程

二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)

第二節(jié) 全球功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、全球功能食品行業(yè)供給分析

二、全球功能食品行業(yè)需求分析

1、市場(chǎng)規(guī)模

2、區(qū)域市場(chǎng)格局

3、人均消費(fèi)支出水平對(duì)比

第三節(jié) 全球重點(diǎn)區(qū)域功能食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

一、美國(guó)功能食品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀

二、日本功能食品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀

第四節(jié) 全球功能食品行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局案例分析

一、安利

1、基本信息

2、經(jīng)營(yíng)情況

3、功能食品發(fā)展布局

4、在華布局動(dòng)態(tài)

二、康寶萊

1、基本信息

2、經(jīng)營(yíng)情況

3、功能食品發(fā)展布局

4、在華布局動(dòng)態(tài)

三、如新

1、基本信息

2、經(jīng)營(yíng)情況

3、功能食品發(fā)展布局

4、在華布局動(dòng)態(tài)

第五節(jié) 全球功能食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析

一、功能食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

二、國(guó)際功能食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

第三章 中國(guó)功能食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第一節(jié) 中國(guó)功能食品行業(yè)發(fā)展歷程及市場(chǎng)特征

一、中國(guó)功能食品行業(yè)發(fā)展歷程

1、起步階段

2、成長(zhǎng)階段

3、信任危機(jī)階段

4、復(fù)興階段

5、黃金時(shí)期

二、中國(guó)功能食品行業(yè)特征

第二節(jié) 中國(guó)功能食品的市場(chǎng)供給與需求情況

一、功能食品企業(yè)數(shù)量分析

二、功能食品行業(yè)規(guī)模分析

三、行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

四、功能食品所屬行業(yè)進(jìn)出口分析

1、功能食品進(jìn)口市場(chǎng)

2、功能食品出口市場(chǎng)

第三節(jié) 中國(guó)功能食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析

第四節(jié) 功能食品行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)

第四章 中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

第一節(jié) 功能食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

一、上游議價(jià)能力分析

二、下游議價(jià)能力分析

三、替代品威脅分析

四、潛在進(jìn)入者威脅分析

五、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況總結(jié)

第二節(jié) 功能食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

第三節(jié) 功能食品行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局

第四節(jié) 功能食品行業(yè)市場(chǎng)集中度分析

第五章 中國(guó)功能食品產(chǎn)業(yè)鏈全景解析

第一節(jié) 功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與成本結(jié)構(gòu)分析

一、功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

二、功能食品行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析

第二節(jié) 功能食品行業(yè)上游行業(yè)分析

一、功能性食品添加劑及配料行業(yè)發(fā)展分析

1、功能性食品添加劑及配料定義

2、功能性食品添加劑及配料發(fā)展現(xiàn)狀

二、中藥材行業(yè)發(fā)展情況分析

1、種植面積

2、藥材種類

3、價(jià)格走勢(shì)

三、中草藥提取物行業(yè)發(fā)展分析

四、中藥材行業(yè)發(fā)展與功能食品行業(yè)相關(guān)性分析

第三節(jié) 功能食品行業(yè)下游銷售渠道分析

一、直銷渠道

二、線上渠道

1、傳統(tǒng)平臺(tái)

2、代購(gòu)

3、跨境電商

三、藥店

1、普通食品

2、保健食品

第六章 中國(guó)功能食品行業(yè)飲料類產(chǎn)品需求潛力分析

第一節(jié) 功能飲料市場(chǎng)

一、功能飲料概述

1、功能飲料的定義

2、功能飲料的分類

二、功能飲料的發(fā)展概況

1、全球功能飲料的發(fā)展現(xiàn)狀

2、中國(guó)功能飲料的發(fā)展現(xiàn)狀

三、中國(guó)功能飲料市場(chǎng)分析

1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的功能飲料品牌及其訴求點(diǎn)分析

2、功能飲料的典型營(yíng)銷案例分析

第二節(jié) 保健酒市場(chǎng)

一、保健酒市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、保健酒市場(chǎng)發(fā)展概況

2、國(guó)內(nèi)保健酒市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀

3、保健酒的相關(guān)政策分析

二、主要保健酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)策略分析

1、市場(chǎng)研究與產(chǎn)品定位

2、市場(chǎng)細(xì)分與市場(chǎng)定位

3、分銷策略

4、廣告、宣傳、促銷策略

三、保健酒的目標(biāo)消費(fèi)者分析

1、中老年消費(fèi)者的消費(fèi)特征及其功能訴求分析

2、青年消費(fèi)者的消費(fèi)特征及其功能訴求分析

3、男性消費(fèi)者的消費(fèi)特征及其功能訴求分析

4、女性消費(fèi)者的消費(fèi)特征及其功能訴求分析

四、保健酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 保健茶市場(chǎng)

一、茶飲市場(chǎng)發(fā)展分析

1、從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代

2、從粗放型走向集約型

二、保健茶市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局

三、保健茶的分銷渠道分析

1、綜合型大賣場(chǎng)

2、專營(yíng)型精品店

3、藥品零售店

四、保健茶市場(chǎng)的前景預(yù)測(cè)

第七章 中國(guó)功能食品行業(yè)食品類產(chǎn)品需求潛力分析

第一節(jié) 功能性糖果市場(chǎng)

一、功能糖果概述

1、功能糖果的定義

2、功能糖果主要品類分析

二、國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)與消費(fèi)情況的分析

1、中國(guó)糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2、不同檔次的糖果市場(chǎng)分析

3、不同品類的糖果市場(chǎng)分析

4、國(guó)內(nèi)的糖果品牌與種類分析

三、功能性糖果的市場(chǎng)分析

1、功能性糖果的主要種類

2、不同種類的功能性糖果市場(chǎng)分析

3、功能性糖果的典型營(yíng)銷案例分析

4、功能性糖果的前景預(yù)測(cè)

第二節(jié) 功能性食用油市場(chǎng)

一、功能性食用油概述

1、功能性食用油的定義

2、功能性食用油的分類

3、功能性食用油中的主要功能性配料

二、功能性食用油的發(fā)展概況

1、全球功能性食用油的發(fā)展現(xiàn)狀

2、功能性食用油的研究方向

三、中國(guó)功能性食用油市場(chǎng)分析

1、國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀概述

2、中國(guó)功能性食用油的發(fā)展現(xiàn)狀

3、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的功能性食用油品牌及其訴求點(diǎn)分析

第三節(jié) 功能性烘焙食品市場(chǎng)分析

一、全球功能性烘焙食品的發(fā)展現(xiàn)狀

二、國(guó)內(nèi)功能性烘焙食品的發(fā)展現(xiàn)狀

三、功能性烘焙食品的主要功能性配料

四、目前國(guó)內(nèi)主要的功能性烘焙食品訴求

第四節(jié) 蜂產(chǎn)品市場(chǎng)

一、蜂產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

1、中國(guó)蜂產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

2、中國(guó)蜂產(chǎn)品渠道分析

3、中國(guó)蜂產(chǎn)品品牌分析

二、蜂產(chǎn)品市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

第五節(jié) 功能性冰激凌市場(chǎng)

一、功能性冰激凌的種類

二、國(guó)內(nèi)冷凍飲品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及其趨勢(shì)

第八章 功能食品行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局案例分析

第一節(jié) 功能食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展概述

第二節(jié) 功能食品行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局案例分析

一、福建雅客食品有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

二、浙江紹興東靈保健食品有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

三、海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、公司組織構(gòu)架分析

3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

4、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

5、企業(yè)銷售渠道分析

四、江西汪氏蜜蜂園有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

五、紅牛維他命飲料有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

六、廣州百事可樂(lè)飲料有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

七、杭州娃哈哈飲料有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

八、養(yǎng)生堂有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

3、企業(yè)銷售渠道分析

4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

5、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析

九、東阿阿膠股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、企業(yè)技術(shù)研發(fā)與科研經(jīng)費(fèi)投入

3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

4、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

5、企業(yè)銷售渠道分析

十、山東龍力生物科技股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

2、公司組織構(gòu)架分析

3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

4、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

5、企業(yè)銷售渠道分析

第九章 中國(guó)功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 中國(guó)功能食品行業(yè)投資特性分析

一、功能食品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

1、生產(chǎn)環(huán)節(jié)壁壘

2、渠道流通壁壘

3、品牌壁壘

二、功能食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

1、政策風(fēng)險(xiǎn)

2、供求風(fēng)險(xiǎn)

3、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

4、貿(mào)易環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

5、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)

三、功能食品行業(yè)盈利模式分析

1、投資盈利模式

2、投資盈利因素

第二節(jié) 中國(guó)功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

1、功能食品添加劑及配料發(fā)展趨勢(shì)

2、功能食品行業(yè)發(fā)展建議

第三節(jié) 功能食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿εc前景預(yù)測(cè)

一、功能食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/span>

二、功能食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

第四節(jié) 功能食品行業(yè)投資潛力與建議

一、功能食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)剖析

1、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì)分析

2、細(xì)分市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析

3、跨境電商投資機(jī)會(huì)分析

4、保健品垂直電商投資機(jī)會(huì)

二、功能食品行業(yè)投資建議

1、投資區(qū)域

2、投資品種

3、品牌和渠道建設(shè)投入

4、并購(gòu)進(jìn)入可選這路徑之一

圖表目錄

圖表：國(guó)家規(guī)定保健品功效

圖表：功能食品與保健食品的區(qū)別與聯(lián)系

圖表：功能食品按消費(fèi)群體分類

圖表：功能性食品按食品種類劃分

圖表：功能性食品成分及功效列舉

圖表：功能食品行業(yè)所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)分類

圖表：功能食品監(jiān)管部門變遷

圖表：功能食品法規(guī)體系

圖表：各國(guó)保健食品法律監(jiān)管對(duì)比

圖表：一般貿(mào)易和跨境電商（保稅備貨）的差異

圖表：“百日行動(dòng)”整頓保健品市場(chǎng)概況

圖表：“百日行動(dòng)”對(duì)直銷行業(yè)的影響

圖表：我國(guó)功能食品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

圖表：2023年國(guó)內(nèi)功能食品行業(yè)重要監(jiān)管政策

圖表：2023年功能食品行業(yè)相關(guān)規(guī)劃