果凍產品是一種以水、糖、增稠劑（如明膠、卡拉膠、魔芋膠等）為核心原料，經混合加熱、溶膠、灌裝、冷卻定型等工藝制成的半固體狀休閑食品。其質地柔滑透亮，口感Q彈爽口，既能直接食用，也可...
進口食品行業作為連接全球優質農業資源與國內消費升級需求的關鍵紐帶，是指通過跨境貿易與合規性準入流程，將境外生產的預包裝食品、農產品、冷凍品、功能性食品及餐飲原料引入中國市場的綜合性...
薯片是以新鮮馬鈴薯（土豆）為核心原料，經清洗、去皮、切片、油炸或烘烤、調味等一系列工藝加工而成的薄脆休閑零食，其核心定義為：一種通過高溫快速脫水技術將馬鈴薯轉化為酥脆口感，并賦予多...
食用色素行業作為食品添加劑領域的關鍵細分，是指通過化學合成或天然提取方式獲得、經法規許可用于改善及賦予食品色澤的功能性配料產業。其產品體系涵蓋偶氮類合成色素、非偶氮類合成色素以及花...
糖尿病食品行業作為大健康產業與特殊膳食領域的交叉板塊，特指針對糖尿病患者及血糖敏感人群開發的、符合醫學營養管理要求的食品體系，涵蓋無糖或低糖配方的飲料與零食、具備血糖調節功能的功能...
牛肉干產業是傳統肉制品加工業與現代食品工業技術深度融合的典型代表，涵蓋原料肉預處理、調味腌制、干燥熟制、滅菌包裝及品牌營銷等全鏈條環節，是連接畜牧養殖、農產品精深加工與終端休閑消費...
嬰兒食品是專為嬰幼兒設計的輔食和配方奶粉等，旨在滿足嬰幼兒成長發育的營養需求。這類食品除了母乳以外，還包括任何柔軟或易于食用的食物，如果泥、蔬菜泥、米糊等，主要目的是為嬰兒提供必要...
食品科技產業是融合生物技術、信息技術與先進制造，貫穿農業生產、加工轉化、流通分銷及終端消費全鏈條的創新型產業，是保障食品安全、提升營養品質、實現綠色發展的戰略性支撐。當前，產業正處...
辣條是一種以小麥粉、豆類、大米等為主要原料，添加辣椒、香辛料等調味料制成的食品。它具有辣、香、麻等口感特點，起源于中國湖南和四川等地的傳統小吃，隨著食品加工技術的進步逐漸發展成為廣...
檳榔（學名：Areca catechu L.）是棕櫚科檳榔屬常綠喬木的果實，原產于東南亞及太平洋島嶼，現廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區，包括中國海南、臺灣、云南等地。檳榔樹高可達20米，樹干筆直，葉片...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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