第一章 餐飲行業發展概述

第一節 餐飲行業概述

一、定義

二、分類

三、產業鏈與價值挖掘

第二節 最近3-5年中國餐飲行業經濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘／退出機制

五、風險性

六、行業周期

七、競爭激烈程度指標

八、行業及其主要子行業成熟度分析

第二章 中國餐飲行業宏觀環境分析（pest）

第一節 中國餐飲行業政策（policy）環境分析

一、餐飲行業監管體系及機構介紹

1、餐飲行業主管部門

2、餐飲行業自律組織

二、餐飲行業標準體系建設現狀

1、餐飲標準體系建設

2、餐飲現行標準匯總

3、餐飲即將實施標準

4、餐飲重點標準解讀

三、餐飲行業發展相關政策規劃匯總及解讀

1、餐飲行業發展相關政策匯總

2、餐飲行業發展相關規劃匯總

四、餐飲行業相關“十四五”規劃解讀

1、規劃內容（餐飲主要內容）

2、對餐飲影響分析

五、“碳中和、碳達峰”愿景對餐飲行業的影響分析

六、政策環境對餐飲行業發展的影響分析

第二節 中國餐飲行業經濟（economy）環境分析

一、中國宏觀經濟發展現狀

二、中國宏觀經濟發展展望

三、中國餐飲行業發展與宏觀經濟相關性分析

第三節 中國餐飲行業社會（society）環境分析

第四節 中國餐飲行業技術（technology）環境分析

第三章 中國餐飲行業發展現狀

第一節 中國餐飲行業發展分析

一、中國餐飲行業發展歷程

二、我國餐飲行業發展特點分析

三、中國餐飲行業發展面臨問題

四、中國餐飲行業發展趨勢分析

第二節 中國餐飲行業運行分析

一、餐飲行業運行規模分析

二、餐飲行業運營狀況分析

第三節 中國餐飲行業競爭分析

一、區域競爭情況分析

二、行業競爭梯隊分析

第四章 中國餐飲行業市場發展分析及預測

第一節 2021-2023年中國餐飲行業供需分析

一、市場供給分析

二、市場需求分析

第二節 2021-2023年中國餐飲價格走勢及影響因素分析

一、2024-2029年餐飲未來價格走勢預測

二、餐飲市場價格區域性影響因素分析

第三節 對中國餐飲市場的分析及思考

一、餐飲市場分析

二、餐飲市場變化的方向

三、中國餐飲產業發展的新思路

四、對中國餐飲產業發展的思考

第四節 2024-2029年餐飲行業市場發展預測

一、2024-2029年餐飲行業市場競爭研判

二、2024-2029年餐飲行業市場發展趨勢

第五章 2023年中國餐飲行業營銷渠道分析

第一節 餐飲銷售渠道分類及對比

一、餐飲行業銷售渠道分類

二、餐飲行業渠道優劣對比

三、2023年餐飲營銷渠道選擇研究

第二節 各類渠道對餐飲行業的影響

第三節 主要餐飲企業渠道策略研究

第六章 餐飲行業主要品牌分析

第一節 餐飲行業品牌構成

第二節 主要品牌區域市場占有率分析

第三節 品牌滿意度分析

第七章 餐飲行業上、下游產業鏈分析

第一節 餐飲行業產業鏈分析

一、產業鏈結構分析

二、主要環節的增值空間

三、與上下游行業之間的關聯性

第二節 餐飲上游行業分析

一、餐飲成本構成

二、2021-2023年上游行業發展現狀

三、2024-2029年上游行業發展趨勢

四、上游行業對餐飲行業的影響

第三節 餐飲下游行業分析

一、餐飲下游行業分布

二、2021-2023年下游行業發展現狀

三、2024-2029年下游行業發展趨勢

四、下游需求對餐飲行業的影響

第八章 餐飲行業區域市場調研

第一節 華北地區餐飲市場調研

一、華北地區餐飲市場規模分析

二、華北地區餐飲市場競爭現狀分析

三、華北地區餐飲市場需求特征分析

四、華北地區餐飲市場趨勢預測分析

第二節 東北地區餐飲市場調研

一、東北地區餐飲市場規模分析

二、東北地區餐飲市場競爭現狀分析

三、東北地區餐飲市場需求特征分析

四、東北地區餐飲市場趨勢預測分析

第三節 華東地區餐飲市場調研

一、華東地區餐飲市場規模分析

二、華東地區餐飲市場競爭現狀分析

三、華東地區餐飲市場需求特征分析

四、華東地區餐飲市場趨勢預測分析

第四節 華中地區餐飲市場調研

一、華中地區餐飲市場規模分析

二、華中地區餐飲市場競爭現狀分析

三、華中地區餐飲市場需求特征分析

四、華中地區餐飲市場趨勢預測分析

第五節 華南地區餐飲市場調研

一、華南地區餐飲市場規模分析

二、華中地區餐飲市場競爭現狀分析

三、華南地區餐飲市場需求特征分析

四、華南地區餐飲市場趨勢預測分析

第六節 西部地區餐飲市場調研

一、西部地區餐飲市場規模分析

二、西部地區餐飲市場競爭現狀分析

三、西部地區餐飲市場需求特征分析

四、西部地區餐飲市場趨勢預測分析

第九章 餐飲重點企業分析

第一節 百勝（中國）投資有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第二節 金拱門（中國）有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第三節 海底撈國際控股有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第四節 北京千喜鶴餐飲管理有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第五節 星巴克企業管理（中國）有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第六節 北京金豐餐飲有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第七節 瑞幸咖啡（中國）有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第八節 漢堡王（中國）投資有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第九節 上海楊國福企業管理（集團）股份有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十節 呷哺呷哺餐飲管理有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十一節 九毛九（廣州）控股有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十二節 廣州酒家集團股份有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十三節 北京健力源餐飲管理有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十四節 中國全聚德（集團）股份有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十五節 鄉村基（重慶）投資有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十六節 內蒙古西貝餐飲集團有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十七節 蜀王餐飲投資控股集團有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十八節 安徽老鄉雞餐飲股份有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十九節 廣東好來客集團有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第二十節 成都小龍坎餐飲管理有限公司

一、企業發展概況

二、企業主要發展指標分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業發展戰略分析

第十章 中國餐飲行業競爭狀態及市場格局分析

第一節 中國餐飲行業投資、兼并與重組狀況

一、中國餐飲行業投資現狀分析

1、中國餐飲行業投資主體分析

2、中國餐飲行業投資切入方式

3、中國餐飲行業投資規模分析

4、中國餐飲行業成功投資案例

二、中國餐飲行業兼并與重組狀況

第二節 中國餐飲行業波特五力模型分析

一、餐飲行業現有競爭者之間的競爭狀況

二、餐飲行業關鍵要素的供應商議價能力分析

三、餐飲行業消費者議價能力分析

四、餐飲行業潛在進入者分析

五、餐飲行業替代品風險分析

六、餐飲行業競爭情況總結

第三節 中國餐飲行業市場格局及集中度分析

一、中國餐飲行業市場競爭格局

二、中國餐飲行業市場集中度分析

第四節 中國餐飲企業發展狀況分析

一、餐飲企業主要類型

二、餐飲企業資本運作分析

三、餐飲企業國際競爭力分析

第五節 餐飲行業競爭趨勢分析

一、餐飲行業未來競爭格局和特點

二、國內餐飲企業競爭能力提升途徑

第十一章 中國餐飲市場痛點及產業轉型升級發展布局

第一節 中國餐飲行業經營效益分析

一、中國餐飲行業營收狀況

二、中國餐飲行業利潤水平

二、中國餐飲行業成本管控

第二節 中國餐飲行業商業模式分析

第三節 中國餐飲行業市場痛點分析

第四節 中國餐飲產業結構優化與轉型升級發展路徑

第十二章 中國餐飲行業投資機遇分析

第一節 行業發展機遇

一、行業經營模式突破

二、行業市場營銷創新

第二節 行業投資形勢分析

一、行業發展格局

二、行業進入壁壘

三、盈利模式分析

第三節 2024-2029年餐飲行業發展的影響因素

一、有利因素

二、不利因素

第四節 2024-2029年餐飲行業投資價值評估分析

一、行業投資效益分析

二、產業發展方向分析

三、投資回報率比較高的投資方向

第十三章 中國餐飲行業投資風險及對策分析

第一節 行業投資風險分析

一、政策風險分析

二、技術風險分析

三、市場風險分析

四、經濟波動風險

第二節 中研普華專家行業投資機會與建議

一、行業投資機會分析

二、行業主要投資建議

第十四章 中國餐飲行業發展潛力評估及市場前景預判

第一節 中國餐飲產業鏈布局診斷

第二節 中國餐飲行業swot分析

第三節 中國餐飲行業發展潛力評估

第四節 中國餐飲行業發展前景預測

第五節 中國餐飲行業發展趨勢預判

第十五章 中研普華投資的建議及觀點

第一節 餐飲行業發展戰略研究

一、戰略綜合規劃

二、技術開發戰略

三、業務組合戰略

四、區域戰略規劃

五、產業戰略規劃

六、營銷品牌戰略

七、競爭戰略規劃

第二節 行業應對策略

一、把握國家投資的契機

二、競爭性戰略聯盟的實施

三、企業自身應對策略

第三節 市場的重點客戶戰略實施

一、實施重點客戶戰略的必要性

二、合理確立重點客戶

三、對重點客戶的營銷策略

四、強化重點客戶的管理

五、實施重點客戶戰略要重點解決的問題

圖表目錄

圖表：2021-2023年中國餐飲資產規模分析

圖表：2022-2023年中國餐飲行業供給情況

圖表：2022-2023年中國餐飲行業市場規模

圖表：2023年中國餐飲行業負債規模分析

圖表：2022-2023年中國餐飲行業市場產品價格走勢

圖表：2024-2029年中國餐飲行業市場產品價格趨勢預測

圖表：2022-2023年中國餐飲行業利潤規模及增長速度

圖表：2022-2023年中國餐飲行業銷售收入

圖表：2022-2023年中國餐飲行業銷售利潤率

圖表：2021-2023年中國餐飲行業總資產利潤率

圖表：2022-2023年中國餐飲行業凈資產利潤率

圖表：2021-2023年中國餐飲行業總資產增長率

圖表：2022-2023年中國餐飲行業凈資產增長率

圖表：2022-2023年中國餐飲行業資產負債率

圖表：2022-2023年中國餐飲行業速動比率

圖表：2022-2023年中國餐飲行業流動比率

圖表：2021-2023年中國餐飲行業總資產周轉率