蘇打水是弱堿性水，能有效緩解身體酸堿平衡，因為我們每天食用大量的肉食、魚類都是酸性食品，長期會導致酸堿失調，會直接影響神經細胞和生理功能，還會導致心臟功能減退，身體疲憊乏力，引發各種疾病。而弱堿性的蘇打水，不僅有利于養胃，還能緩解消化不良和便秘癥狀，
近年來，隨著消費水平的提升與健康意識的增強，蘇打水市場趁勢再度走紅，可口可樂怡泉、名仁、嶗山、屈臣氏、北冰洋、娃哈哈、中沃等品牌紛紛加碼，推出自己的蘇打水產品。
蘇打水是弱堿性水，能有效緩解身體酸堿平衡，因為我們每天食用大量的肉食、魚類都是酸性食品，長期會導致酸堿失調，會直接影響神經細胞和生理功能，還會導致心臟功能減退，身體疲憊乏力，引發各種疾病。而弱堿性的蘇打水，不僅有利于養胃，還能緩解消化不良和便秘癥狀，有美容養顏，預防皮膚衰老，增進食欲等作用。
為引導和規范蘇打水飲料的發展，2016年7月，中國飲料工業協會批準《蘇打水飲料》團體標準立項計劃。按照《中國飲料工業協會團體標準管理辦法》的規定，經過立項、起草、征求意見、審查，該標準于2017年8月完成制定與發布程序，2018年2月18日正式實施。該標準規定，蘇打水飲料是以水為原料，添加碳酸氫鈉調整風味，可充入二氧化碳，不經調色處理，不添加糖(包括食糖和淀粉糖)，經過適當的加工處理制成的風味水飲料。按照是否充入二氧化碳分為含氣型蘇打水飲料和無氣型蘇打水飲料。
2017年9月，根據《中國民族衛生協會團體標準管理辦法》規定，經中國民族衛生協會健康飲水專業委員會團體標準審查組審查通過，中國民族衛生協會批準，中國民族衛生協會健康飲水專業委員會發布《中國民族衛生協會團體標準飲用天然蘇打水》團體標準，其名稱和編號如下：T/CNHAW0002-2017中國民族衛生協會團體標準飲用天然蘇打水。
從2017年下半年起，“元気森林”這個名字開始在飲品市場上嶄露頭角，旗下的黑白燃茶、水果茶備受關注，成為了活躍的大熱產品。
圖表：2016-2018年中國氣泡水行業市場規模
數據來源：飲料工業協會
近年來,蘇打水市場的消費量急劇增長。縱觀全球蘇打水市場生產比例,其中歐洲地區國家蘇打水的產量占比已經過半,達到54.1%,而我國蘇打水產量占比僅有7.2%,未來發展潛力還很大。
目前,我國蘇打水行業仍處于快速成長的野蠻生長期,市場前景非常廣闊。有數據顯示,2016年我國蘇打水的市場規模已接近80億元,預計2020年有望達到200億元。
未來，隨著人們健康意識提升，如何飲水成為茶舍飯后關注的熱門話題。日常生活中，關于飲用水不再局限于礦泉水、純凈水，功能飲品和茶飲料，對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，低糖、低熱量、少添加、輕飲料逐漸成為消費趨勢，以蘇打水為代表的輕口味飲品深受追捧，產業前景不可限量。
中研普華研究院利用多種獨創的信息處理技術，對蘇打水和氣泡水行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想了解更多蘇打水和氣泡水行業專業分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業深度調研與市場前景預測報告》。
2020-2025年蘇打水市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。蘇打水含有弱堿性，醫學上外用可消毒殺菌。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此...
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