起底燕窩市場亂象：糖水成分超9成 2020燕窩行業發展趨勢及投資前景分析

• 2020年11月25日 WuYaNan來源：新浪網 230 7
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近日，網絡主播辛巴售賣的燕窩被質疑是糖水頻頻登上微博熱搜，這引起了市場對于燕窩品質的監管。據辛巴方面發布的聲明顯示，被質疑是“糖水”的燕窩每碗價格為17.2元。打假人王海則表示，其成本不超1元。燕窩行業水有多深?有媒體曾對6個品牌燕窩產品進行檢測，結果顯示1

起底燕窩市場亂象

近日，網絡主播辛巴售賣的燕窩被質疑是糖水頻頻登上微博熱搜，這引起了市場對于燕窩品質的監管。據辛巴方面發布的聲明顯示，被質疑是“糖水”的燕窩每碗價格為17.2元。打假人王海則表示，其成本不超1元。燕窩行業水有多深?有媒體曾對6個品牌燕窩產品進行檢測，結果顯示，燕窩平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。也有研究顯示，市場所售27個燕窩樣品中，4個無燕窩DNA成分，6個有豬及家禽DNA成分。

近幾年，隨著年輕消費人群的進入，即食燕窩產品受到更多主力年輕消費人群的喜愛，從2015年到 2017年三年間，燕窩交易上漲了30倍左右，燕窩消費已經從傳統的女性食用慢慢被更廣泛的人群接受。

2020燕窩行業發展趨勢及市場投資前景分析

目前市場上燕窩產品品類眾多，如燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，但大部分還是按照罐頭食品的國家標準生產，已經不能滿足行業發展的需要。2019年12月，全國首個鮮燉燕窩方便食品SC生產資質許可頒發，同時鮮燉燕窩5大標準公布，為鮮燉燕窩行業的標準化生產提供了示范和標準參考。業內人士分析認為，燕窩行業標準的出臺有利于規范產品生產，為消費者營造放心的消費環境，促進行業健康發展。

數據顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場風口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業商品交易榜單，前十的燕窩產品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統罐裝燕窩，采用實時鮮燉配送，不含任何添加劑，保質期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營養價值。”有營養學家表示，新鮮、營養、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費圈的重要原因。

燕窩行業在中國起步較晚，在90年代曾有一個發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業出現的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業轉入燕窩行業市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環節無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現“曇花一現”的發展之后，行業信任危機逐漸浮出水面。盡管燕窩市場開始進入了行業自律的健康發展階段，越來越多的消費者也對燕窩的了解深刻了許多。

2019年，是燕窩行業和燕窩消費市場發生轉折的一年。據相關統計，2014年中國的燕窩進口量僅3噸，2015年進口量達到22噸，2016年進口量40噸，2017年總進口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進口量，即超過了前三年的總和。

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。據統計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。燕窩行業在中國起步較晚，在90年代曾有一個發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業出現的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業轉入燕窩行業市場。

圖表：2014-2017年我國燕窩進口量分析

數據來源：公開數據

由中研普華研究院撰寫的燕窩行業研究報告在總結中國燕窩行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來燕窩行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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