進(jìn)口冷凍食品新冠檢測陽性 未來冷鏈凍品市場投資還有發(fā)展空間嗎？

• 2020年12月20日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1041 66
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進(jìn)口冷凍食品據(jù)健康浙江通報(bào)稱，12月18日晚18時(shí)，吳興區(qū)疾控中心在南太湖新區(qū)浙北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心攤位采集的冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂崛粘１O(jiān)測樣本中，發(fā)現(xiàn)一份阿根廷進(jìn)口的冷凍牛頸骨外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測呈陽性。當(dāng)?shù)匮杆俨扇∝浳锓獯妗⑷藛T排查隔離、場地消殺等應(yīng)

進(jìn)口冷凍食品據(jù)健康浙江通報(bào)稱，12月18日晚18時(shí)，吳興區(qū)疾控中心在南太湖新區(qū)浙北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心攤位采集的冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂崛粘１O(jiān)測樣本中，發(fā)現(xiàn)一份阿根廷進(jìn)口的冷凍牛頸骨外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測呈陽性。當(dāng)?shù)匮杆俨扇∝浳锓獯妗⑷藛T排查隔離、場地消殺等應(yīng)急處置措施，連夜對市場外環(huán)境和從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測和消毒工作，并同步開展流行病學(xué)調(diào)查和溯源倒查工作。

目前已集中隔離密切接觸者40人，并采集咽拭子進(jìn)行核酸檢測，已出檢測結(jié)果均為陰性;采集浙北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心外環(huán)境及重點(diǎn)食品樣本130份，經(jīng)核酸檢測均為陰性。

經(jīng)“浙冷鏈”系統(tǒng)追溯，涉事產(chǎn)品冷凍牛頸肉系阿根廷進(jìn)口，經(jīng)上海洋山港于2020年11月12日入境。目前貨物溯源流向情況已基本掌握，貨物流通涉及的吳興、南潯、長興和德清均已開展貨物和人員的追蹤、調(diào)查和處置，有關(guān)信息將及時(shí)向社會公布。

鐘南山稱新冠病毒出現(xiàn)環(huán)境傳人

12月19日，共和國勛章獲得者、中國工程院院士、國家呼吸系統(tǒng)疾病臨床醫(yī)學(xué)研究中心主任鐘南山表示，新冠病毒的環(huán)境傳播是新出現(xiàn)的課題，需要科學(xué)家尋找規(guī)律并研究預(yù)防措施。“原來是人傳人，現(xiàn)在出現(xiàn)了一個(gè)新的課題，環(huán)境傳人。”

提醒廣大市民：增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識，重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域要科學(xué)佩戴口罩，勤洗手、常通風(fēng)，保持一米以上社交距離。如有發(fā)熱等不適癥狀，應(yīng)做好防護(hù)措施，避免乘坐公共交通工具，盡快就近到醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)熱門診就診。

冷鏈?zhǔn)称钒踩匪菹到y(tǒng)上線

冷鏈?zhǔn)称钒踩匪菹到y(tǒng)對冷鏈企業(yè)入庫、出庫、貨品核酸檢測及消殺、企業(yè)人員核酸檢測、企業(yè)環(huán)境檢測等情況實(shí)施臺賬監(jiān)管，建立“食品產(chǎn)地-加工場所-流通渠道-消費(fèi)者”的全鏈條追溯體系，做到來源可查、去向可溯。食品冷鏈?zhǔn)请S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷鏈建設(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確保易腐食品在加工、運(yùn)輸和銷售過程中的安全，它是具有高科技含量的一項(xiàng)低溫系統(tǒng)工程。

冷藏市場有著巨大增長空間

投資冷鏈?zhǔn)称酚捎谑称防滏準(zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，也更加復(fù)雜。

2019年度，黨中央、國務(wù)院部署了一系列政策措施恢復(fù)生豬生產(chǎn)，同時(shí)促進(jìn)禽肉、牛羊肉生產(chǎn)，多渠道增加肉類產(chǎn)品市場供應(yīng)，全國肉類行業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全面恢復(fù)性增長。受上年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數(shù)同比分別下降27.5%和21.6%，國內(nèi)豬肉市場供應(yīng)出現(xiàn)缺口。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。

據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)肉類市場呈現(xiàn)出主要生產(chǎn)區(qū)與主要消費(fèi)區(qū)分離的局面，因此大量肉類產(chǎn)品需要進(jìn)行異地調(diào)運(yùn);而隨著活畜禽運(yùn)輸限制增多，大量貨運(yùn)需求冷鏈運(yùn)輸解決。從運(yùn)輸結(jié)構(gòu)來看，我國冷藏車保有量占貨車總量比重，遠(yuǎn)低于冷鏈運(yùn)輸業(yè)發(fā)達(dá)國家，冷藏市場有著巨大增長空間。隨著我國政策紅利的釋放，國民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動，未來冷藏車市場有著巨大增長潛力。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)較高速增長。

圖表：2019年2月-12月中國冷鏈凍品價(jià)格走勢

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局

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