我國食品安全形勢總體穩定向好 2021航空食品行業競爭及前景分析

• 2021年3月20日 WuYaNan來源：中研網 1227 80
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航空食品是航空制品廠專門為各航空公司制造飛機上旅客所需的各種食品、調味包、機供品等。今年，旅游消費升級趨勢將愈發明顯。未來，中國旅游市場將呈現客源地由中大型城市向中小型城鎮的梯度下沉，更多的人有條件和閑暇時間加入到旅游行列中。

今年，旅游消費升級趨勢將愈發明顯。這勢必帶動航空食品產業持續發展航空食品是航空制品廠專門為各航空公司制造飛機上旅客所需的各種食品、調味包、機供品等。航空食品主要有:航空果仁，太空豆，點心果醬，棗沙醬，廣味辣椒醬，天山黃金果，美味小菜，精鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，咖啡粉，花椒粉，味鹽粉，精制速溶糖，速溶咖啡，速溶奶粉，速溶伴侶等。

根據《航空食品安全規范》將要求飛機“盒飯”的保質期以小時計算，從制作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時。其中，熱食生產完畢后，必須在4小時內強制降溫至10℃以下。隨后，在4℃～10℃的低溫環境下保存2小時。食品分裝的環境也有嚴格要求，須在12℃以下，分裝過程必須在45分鐘內完成。成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃。基本原則是上午生產的航食給下午的航班，下午生產的航食給明天的航班。

今年，旅游消費升級趨勢將愈發明顯。未來，中國旅游市場將呈現客源地由中大型城市向中小型城鎮的梯度下沉，更多的人有條件和閑暇時間加入到旅游行列中。2020年的中國航空業受益于中國宏觀經濟預期好轉、政府多項支持舉措以及行業創新經營思路，已率先走出低谷。

國家統計局不久前發布的數據顯示，2020年，我國國內生產總值(GDP)首次突破100萬億元大關。經初步核算，全年國內生產總值為1015986億元，按可比價格計算，比上年增長2.3%。中國成為新冠肺炎疫情背景下，全球主要經濟體中唯一實現經濟正增長的國家。同時，世界銀行此前預測，中國的經濟增速在2021年將攀升至7.9%。

中國宏觀經濟的觸底反彈，為前期飽受疫情重創的部分行業，尤其是航空業恢復生機奠定了良好的基礎。盡管受2020年末二次疫情的影響，民航旅客運輸量再次下滑，但據中國航協預測，隨著政府部門對疫情的有力管控，從2月開始，民航業將再次觸底反彈。在穩步復蘇的過程中，中國航空業的市場格局也會發生微妙的變化，低成本模式與貨機市場或將迎來新機遇。

近年來我國民航需求增長迅速，隨著全球經濟的逐漸回暖復蘇，未來幾年全球航空飛機需求空間巨大，這勢必對航空食品業績造成巨大影響。

3月19日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告，發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。本次公布的標準主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養與特膳食品標準、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產品標準、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質量規格標準、《餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)等4項生產經營規范標準、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規程標準，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。上述食品安全國家標準的制定、修訂符合法律法規規定，充分考慮群眾健康權益，兼顧食品產業發展需求，參考國際相關法規和通行做法，為食品安全監管所需，標準制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿組織通報。

近年來我國食品安全形勢總體穩定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數據統計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規模將增長至774億元。預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。

中研普華研究院撰寫的航空食品行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國航空食品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來航空食品行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國航空食品行業競爭發展及發展趨勢研究報告》。

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