反食品浪費法通過，十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。弘揚傳統美德、保障糧食安全，防止食品浪費從此有法可依!
十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。弘揚傳統美德、保障糧食安全，防止食品浪費從此有法可依!
反食品浪費法草案22日提請十三屆全國人大常委會初次審議。反食品浪費法草案規定，廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息拒不改正或者情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款，并可以責令暫停相關業務、停業整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法追究法律責任。
此外，反食品浪費法草案還規定，餐飲服務提供者應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒;按照標準規范制作食品，合理確定數量、份量，提供小份餐等不同規格選擇;不得誘導、誤導消費者超量點餐;可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。草案規定，餐飲服務提供者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費并拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
草案共32條，分別對定義、反食品浪費的原則和要求、政府及其部門職責、各類主體責任、監管措施、法律責任等作了規定。
草案明確，本法所稱食品，是指《中華人民共和國食品安全法》規定的食品，包括各種供人食用或者飲用的食物。本法所稱食品浪費，是指對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的利用。
據了解，文化和旅游部正在制定、修訂旅游住宿業和旅游景區標準，將反對食品浪費的內容列入其中，督促游客在旅游過程中做到節約飲食、綠色消費;引導和鼓勵文化和旅游部正在制定、修訂旅游住宿業和旅游景區標準，將反對食品浪費的內容列入其中，督促游客在旅游過程中做到節約飲食、綠色消費;引導和鼓勵游客科學用餐。文化和旅游部正在制定、修訂旅游住宿業和旅游景區標準，將反對食品浪費的內容列入其中，督促游客在旅游過程中做到節約飲食、綠色消費;引導和鼓勵游客科學用餐。游客科學用餐。
文化和旅游部表示：一是加強行業監管和引領，組織開展禁止餐飲浪費專項行動，積極引導景區景點、飯店民宿、旅游餐飲等切實履行社會責任，加強行業自律，倡導文明旅游，在文化和旅游活動中遏制餐飲浪費現象。二是充分發揮各類文旅陣地作用，廣泛開展多種形式的厲行節約、反對浪費宣傳活動，在文藝創作及各類文化和旅游活動中弘揚中華民族勤儉節約、戒奢克儉的優良傳統。三是從自身做起，加強部系統干部職工教育，嚴格落實中央八項規定精神，將厲行勤儉節約作為作風建設的重要內容，從小處著手、從日常抓起，身體力行杜絕浪費。
如今餐飲浪費已經成為一種值得廣泛關注的現象。盡管隨著“光盤行動”等的推行，家庭或朋友聚餐的餐飲浪費現象已經得到很大程度改善，但是在商務宴請和婚喪嫁娶等場合，大規模餐飲浪費卻屢見不鮮。那么，未來餐飲行業市場行情如何?
中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費”引起人們的關注。“舌尖上的浪費”有民間的，更有官場的。人們去餐館吃飯，點完的飯菜吃不完就直接廢棄在飯店;同時，公款吃喝之風盛行，大行其道。
一項調查甚至顯示，中國餐飲業人均食物浪費量為每餐93克，浪費率為11.7%。另有機構統計，我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸，接近全國糧食總產量的6%。2015年，我國城市餐飲食物浪費總量約1700萬噸至1800萬噸，超過同年水稻、小麥和玉米進口量，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧，是全國糧食產量的3%。
2020年8月11日，習近平作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。
為何要制止餐飲浪費?聯合國糧農組織統計顯示，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。而聯合國糧食及農業組織等機構近期發布的報告稱，世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當于世界上每9人中就有1人挨餓。今年全球在旱災、水災、蝗災和新冠肺炎疫情的沖擊下，世界范圍內的糧食安全問題值得注意。
初步測算，2015年中國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就在1700萬至1800萬噸之間，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。杜絕餐飲浪費，不僅關系到改變消費陋習，更指向糧食安全這個事關國運的重大命題。
作為一個人口眾多，土地資源相對不足的國家，中國始終把解決人民吃飯問題作為治國安邦的首要任務。專家認為，盡管我國糧食生產連年豐收，但時刻保持對糧食安全的危機意識，仍然有著重大的現實意義。
隨著中國經濟及旅游業的發展，餐飲行業的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。
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