蘋果滯銷價格大跌 2021蘋果價格走勢及市場行情分析預測

• 2021年6月1日 zengyan來源：互聯網 749 45
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蘋果滯銷價格大跌，有的批發價格甚至降到每斤不到一塊錢，無論是果農還是果商，目前都面臨著賠錢賺吆喝的困境。在煙臺蘋果主產區棲霞市桃村鎮，一名果農冷庫里存著一萬多斤蘋果。而當下的走貨趨勢和價格行情讓他只能干著急。

蘋果滯銷價格大跌

今年4月份以來，蘋果價格一路下跌。有的批發價格甚至降到每斤不到一塊錢，無論是果農還是果商，目前都面臨著賠錢賺吆喝的困境。在煙臺蘋果主產區棲霞市桃村鎮，一名果農冷庫里存著一萬多斤蘋果。而當下的走貨趨勢和價格行情讓他只能干著急。客商的日子同樣不好過。一名客商給記者算了一筆賬，去年蘋果的收購價在3.2元到3.5元之間，現在出庫價在2.5元到2.8元之間，加上各種費用等，每斤虧損1.2到1.3元之間。

價格低、出庫慢，正在煎熬著果商和果農。究其原因，首先是國際市場的嚴重遇冷。中國蘋果出口的國家，主要集中在東南亞各國，占到了蘋果出口量的90%以上。春節以來，東南亞疫情嚴重，蘋果銷售遇阻。而由于去年的收儲量大、收購價高，蘋果的銷售面臨巨大壓力。接下來，隨著南方水果的大量上市和北方應季水果的逐步上市，蘋果銷售的前景更不樂觀。

蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。據說“每天一蘋果，醫生遠離我”。

蘋果種植產業的定義是以蘋果種植為中心，開展的苗木繁育、蘋果種植、技術服務、果品儲藏、果品加工、果品銷售、旅游觀光等一系列的生產服務活動，統稱為蘋果種植產業。隨著中國社會化分工越來越細，蘋果種植產業的概念及內涵也在不斷擴展，蘋果種植產業鏈條主要包括：蘋果苗繁育、蘋果種植、技術服務、果樹投入品供應(肥料、農藥、修剪及嫁接工具、果實袋)、果品收購、儲藏加工、果品運輸銷售、果園采摘旅游觀光等多個環節。

2021蘋果價格走勢及市場行情分析預測

目前，蘋果產業已經成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，是國內外市場前景廣闊且具有較強國際競爭的優勢農業產業。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。那么，未來蘋果行業市場行情如何?

圖表：2017—2019年我國蘋果行業產能規模(單位：萬噸)

數據來源：中研普華產業研究院

根據相關數據，我國蘋果產業的產能從2017年的9258萬噸增長至2019年的9500萬噸，年復合增長率約為1.30%。預計未來幾年，我國蘋果產業產能還將以約1.3%的增速增長，到2025年，產能規模能達到10263.8萬噸。

中國蘋果以紅富士為主，其產量占蘋果總產量的65%。蘋果主產省山東富士面積和產量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產區陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產總量60%以上。另外，許多果區(山東、山西、陜西、遼寧等省)開始重視加工用品種(澳洲青蘋、紅玉等)的栽培;蘋果主栽品種進一步趨向區域化發展。2019年中國蘋果產量達4242.54萬噸，從分布來看，我國蘋果生產主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產區。1996年起，蘋果生產區域開始向優生區和次優生區集中，區域集中度不斷提高。我國蘋果產業的市場規模在2017年就達到了約2879億元，2018年由于產量大幅減少使得市場規模降至約2764億元，2019年，蘋果產業市場規模止住頹勢，增長至2969億元。

近期全國的降溫，對福建、廣東、云南、海南的南方水果造成一定的影響，尤其是云南的香蕉、福建的香蕉及柑橘，初步評估1月中旬的寒潮對柑橘、香蕉造成的減產影響，約占全國水果年產量1%左右，整體影響不大，主要是蘋果產量持續下跌至6000元/噸附近，消息層面的利好被放大，近期主要是關注春節備貨進度，以及國內疫情的發展情況，從蘋果本身的供需來看，仍舊偏弱，當季合約反彈空為主。

截至4月底，全國蘋果庫存量約400萬噸，較常年偏高10%左右。由于庫存偏高，蘋果整體行情呈偏弱狀態，價格出現明顯分化：低質量貨源開始低價甩貨，一般貨源價格繼續下跌，優質好貨價格堅挺。春節以后，富士蘋果全國周平均批發價格由7.31元/公斤降至4月底的6.87元/公斤，整體呈波動下行走勢。

蘋果價格走勢和氣候條件關系密切。目前多數蘋果產區已進入花期，因3月中下旬至4月中旬蘋果產區氣溫普遍較低，整體花期略有推遲，部分產區在花期出現連陰雨、降雪、冰雹等不利天氣。不過從總體上看，主產區未出現大范圍極端氣象災害，對蘋果產量和質量沒有造成嚴重不利影響，這也導致期貨市場看跌新產季的蘋果價格。

5月份，我國各地時令性水果陸續上市，品類多樣，上市量也不斷增加，對蘋果等存儲類水果的購買和消費具有顯著的替代性。目前蘋果去庫存速度緩慢，預計整體行情將維持偏弱狀態。

蘋果行業在國民經濟中一直占有舉足輕重的地位，近年來，我國蘋果行業迅猛發展，包括蘋果種植、蘋果加工產業等都有了快速發展。種植面積與產量連年遞增，進出口貿易始終穩中有漲。再加上電子商務以及網絡營銷的發展，蘋果產業即將進入全新的發展局面，必將呈現出更廣闊的發展空間和發展前景。目前，蘋果產業已經成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，是國內外市場前景廣闊且具有較強國際競爭的優勢農業產業。未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國蘋果行業市場發展環境與投資趨勢分析報告》。

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