螺螄粉行業發展的現狀及展望 2021廣西米粉產業鏈發展政策前景

• 2021年8月4日 HuangJiang來源：新浪 909 56
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據柳州有關部門統計，今年1至5月，柳州螺螄粉日均生產506萬袋，累計銷售收入76.41億元;出口48批次，貨值約980萬元，同比增長132.80%。廣西壯族自治區人民政府辦公廳日前印發《加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案》。方案提出用工業化理念謀1

螺螄粉行業發展的現狀及展望 2021廣西米粉產業鏈發展政策前景

近年來，本是柳州市街頭小吃的螺螄粉，已經發展成為百億規模的大產業。疫情以及網絡直播帶貨等因素影響下，螺螄粉產業銷售額迅速增長。數據顯示，2019年，柳州市袋裝螺螄粉產值突破60億元，2020年上半年已經達到49.8億元，預計2020年全年將達90億元。

2014年，商家開發出方便流通、速食的袋裝螺螄粉，柳州市實施螺螄粉產業供給側結構性改革，袋裝螺螄粉搭乘“互聯網+”東風遠銷海外。據柳州有關部門統計，今年1至5月，柳州螺螄粉日均生產506萬袋，累計銷售收入76.41億元;出口48批次，貨值約980萬元，同比增長132.80%。

柳州市借螺螄粉打造全產業鏈，建立螺螄粉小鎮，打造螺螄粉旅游路線，產業涵蓋農業、電子商務、工業旅游等方面。豆角、酸筍等螺螄粉原材料種植面積超50萬畝。螺螄粉產業鏈共創造就業崗位30多萬個，帶動2.8萬人脫貧增收。

近年來，廣西市場監管部門綜合運用抽檢監測、監督執法、標準引領、質量提升等措施，力推螺螄粉走上標準化、產業化、品牌化發展之路。廣西壯族自治區人民政府辦公廳日前印發《加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案》。方案提出用工業化理念謀劃發展廣西優勢特色米粉全產業鏈，力爭實現米粉全產業鏈銷售收入超1000億元人民幣。

該方案指出，重點打造提升柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、玉林牛腩粉等“廣西好嘢”“桂字號”品牌。通過實施提升原材料供給能力、培育壯大特色米粉產業集群、推動特色米粉強品牌拓市場、提升科技創新水平、強化市場監管、文旅融合發展等“六大工程”，推動廣西優勢特色米粉全產業鏈高質量融合發展。

到2025年力爭實現廣西優勢特色米粉全產業鏈銷售收入超1000億元。其中，預包裝特色米粉銷售收入超300億元，帶動配套及衍生產業銷售收入超300億元，實體門店銷售收入超400億元。

近兩年，雙十一速食類熱銷產品TOP20中，螺螄粉占據著半壁江山。在螺螄粉銷量排行榜中，李子柒品牌穩居榜首。單店光螺螄粉產品，每月能賣出超過120萬袋。去年8月，李子柒更是決定要在柳州建廠，并持續深入推進螺螄粉口味研發、品質溯源、原料品控等事項。

現如今，國內螺螄粉市場規模已經超過百億。萬物皆可螺螄粉!從月餅、蛋糕、軟歐包到青團、粽子，不斷刺激吃貨們的味蕾。國內新玩家接二連三加入，導致出現數千家螺螄粉相關企業。

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