雞肉加工市場(chǎng)發(fā)展調(diào)研 雞肉加工行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

• 2021年9月23日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1207 78
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在中國(guó)肉類消費(fèi)總量中，雞肉在國(guó)內(nèi)消費(fèi)比例僅次于豬肉。有數(shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)內(nèi)累計(jì)就吃掉超1427萬噸的雞肉，平均每人吃掉了10公斤的雞肉。

雞肉市場(chǎng)消費(fèi)力如何？雞肉加工行業(yè)規(guī)模有多大？在中國(guó)肉類消費(fèi)總量中，雞肉在國(guó)內(nèi)消費(fèi)比例僅次于豬肉。有數(shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)內(nèi)累計(jì)就吃掉超1427萬噸的雞肉，平均每人吃掉了10公斤的雞肉。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，能夠溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精、增強(qiáng)體力。

本周白羽肉雞雞苗均價(jià)3.08元/羽，與上周數(shù)據(jù)相比，下跌0.01元/羽，跌幅0.32%。本周全國(guó)主產(chǎn)區(qū)肉雞收購(gòu)均價(jià)4.00元/斤，與上周數(shù)據(jù)相比，下跌0.1元/斤，跌幅2.44%。本周毛雞價(jià)格漲后回落。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國(guó)肉雞加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

雞肉加工市場(chǎng)發(fā)展調(diào)研 雞肉加工行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

9月毛雞出欄量增幅有限，終端市場(chǎng)需求疲軟，業(yè)者對(duì)后市信心不足，中間商拿貨謹(jǐn)慎，產(chǎn)品市場(chǎng)或延續(xù)疲軟態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)收購(gòu)毛雞計(jì)劃量有限，多數(shù)廠家限產(chǎn)、減量生產(chǎn)。受前期高溫天氣影響，孵化場(chǎng)出苗量少，肉雞養(yǎng)殖難度較大，下周肉雞出欄量或仍舊較少。

我國(guó)是全球最大的禽蛋生產(chǎn)國(guó)，禽蛋生產(chǎn)主要以雞蛋為主，從去年下半年開始，受到非洲豬瘟和豬周期的影響，我國(guó)的豬肉價(jià)格一路瘋漲，短期內(nèi)從平時(shí)的十幾元一斤漲到了三十幾元一斤。因?yàn)樯i產(chǎn)能沒有完全恢復(fù)，雞肉的低價(jià)一直維持到了今年。

在此期間，我國(guó)一直在通過各種方式來增加市場(chǎng)中的豬肉供給，從而引導(dǎo)豬肉價(jià)格的穩(wěn)步下跌。包括加大豬肉進(jìn)口規(guī)模，加快儲(chǔ)備肉釋放的頻率，鼓勵(lì)農(nóng)戶和養(yǎng)豬企業(yè)養(yǎng)殖。

肉雞市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與其生產(chǎn)供應(yīng)緊密相關(guān)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)禽肉產(chǎn)量同比增加6.8%，肉雞產(chǎn)能一直維持高位。記者了解到，今年除疫情較為嚴(yán)重2-4月，多數(shù)時(shí)間下國(guó)內(nèi)毛雞出欄呈持續(xù)增加狀態(tài)，1-7月國(guó)內(nèi)白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業(yè)消費(fèi)量縮減，國(guó)內(nèi)肉雞市場(chǎng)需求回落。

近年來肉雞趨于規(guī)模化養(yǎng)殖，市場(chǎng)供給保持穩(wěn)定。目前我國(guó)雞肉市場(chǎng)主要以白羽雞以及黃羽雞兩大品種為主，其中白羽雞品種憑借繁殖成本低、生長(zhǎng)速度快的優(yōu)勢(shì)滲透率不斷提升，目前占到國(guó)內(nèi)雞肉產(chǎn)量的50%。

隨著我國(guó)深加工雞肉企業(yè)的技術(shù)沉淀，雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白的滲透率越來越大，2020年白羽肉雞深加工產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)298億元，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)白羽肉雞深加工產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)327億元。

雞肉加工行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)鮮雞肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從雞肉加工行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。本報(bào)告同時(shí)揭示了雞肉加工市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解更多關(guān)于雞肉加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊下載中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)肉雞加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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