中國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。
中國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業的重要組成部分，是大洋性漁業的支柱產業之一。農業農村部漁業漁政管理局局長張顯良介紹，截至2018年底，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產量達52萬多噸，約占世界魷魚產量的20%，產值約70億元。經過30年發展，產業規模躍居全球前列，魷魚年產量連續9年居世界第一，我國已成為全球最大遠洋魷魚生產國、市場國和消費國。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，雖然習慣上稱它們為魚，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年版魷魚項目可行性研究報告》分析
我國是水產品生產、貿易和消費大國，漁業是農業和國民經濟的重要產業。我國擁有豐富的漁業資源，發展漁業具有得天獨厚的資源優勢。近年來，我國漁業發展令人矚目。“十二五”末，2015年全國漁業經濟總產值22019.94億元。其中漁業產值11328.70億元，漁業工業和建筑業產值5096.38億元，漁業流通和服務業產值5594.86億元。2015年全國水產品總產量6699.65萬噸，比上年增長3.69%。其中海水產品產量3409.61萬噸;淡水產品產量3290.04萬噸。
2015年，我國海洋魷魚捕撈產量達到38.01萬噸，同比增長1.44%，魷魚需求量達到37.94萬噸，同比增長1.28%。
從我國人口增長趨勢看,國內的消費量也要增加。未來20年內,我國人口總量將達到16億,將比現在增加兩億多。新增人口若達到目前的人均占有量,將需新增水產品需求量1161xl04t。盡管目前我國人均水產品占有量已達38.69kg,超過世界人均占有量,但人均消費量僅占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國經濟的發展,對水產品的消費需求仍將是擴大趨勢。預計到2021年，我國海洋魷魚捕撈產量將達到41.38萬噸，魷魚需求量將達到40.64萬噸。
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