果蔬罐頭市場(chǎng)進(jìn)出口現(xiàn)狀及發(fā)展前景

• 2021年10月9日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 486 25
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進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求拉動(dòng)下，我國(guó)罐頭食品行業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

在東北，桃罐頭是一種儀式化的食品。如同瑞吉酒店的馬刀開香檳，阿拉伯國(guó)宴的烤全駱駝，每個(gè)地區(qū)總有一些具有豐富內(nèi)涵的食品，在東北，不同的食品具有不同的功能。在東北，比如尖椒干豆腐，它代表著“下飯”，一旦干豆腐上桌，這頓飯大概率是以“吃”而不是以“喝”為主題的。桃罐頭，在東北的附加值超越上面所有的食品。當(dāng)前，我國(guó)罐頭食品市場(chǎng)發(fā)展行情如何？

罐頭分為果蔬罐頭、肉罐頭以及寵物食品罐頭，水果罐頭一般是水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，荔枝，草莓，山楂等。蔬菜罐頭一般是以蔬菜為原料加工而成的罐頭食品，原料一般為蘑菇、玉米、淹漬菜等。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求拉動(dòng)下，我國(guó)罐頭食品行業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國(guó)果蔬罐頭行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

果蔬罐頭市場(chǎng)進(jìn)出口現(xiàn)狀及發(fā)展前景

在傳統(tǒng)罐頭行業(yè)中，果秀是個(gè)后來(lái)者，若按老方式來(lái)運(yùn)作，根本無(wú)立足之地。唯有創(chuàng)新，才能后來(lái)居上。果蔬罐頭成為果秀集團(tuán)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的第一品牌，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)開花國(guó)外香。

得益于此，果秀與中國(guó)農(nóng)科院、湖南農(nóng)大合作研發(fā)食用菌生產(chǎn)新技術(shù)，在杏鮑菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配方、精準(zhǔn)性工廠化瓶栽工藝流程、雜菌污染綠色防控技術(shù)及環(huán)保節(jié)能技術(shù)等方面取得突破，技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先;與湖南科技學(xué)院覃佐東博士團(tuán)隊(duì)精誠(chéng)合作，承擔(dān)省科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，圍繞杏鮑菇菌糠的高效全價(jià)利用開展研究，開發(fā)出可降解纖維制品，形成菌糠生物發(fā)酵新產(chǎn)品，并有望為廢水生物處理提供新途徑。

我國(guó)水果罐頭主要以出口為主，從2020年1-8月水果罐頭出口產(chǎn)品金額來(lái)看，出口金額最大為“柑桔屬水果罐頭”，出口金額達(dá)2.26億美元，占水果罐頭出口金額總額的43.84%;其次是桃罐頭，出口金額達(dá)1.09億美元，占出口金額總額的21.16%。

我國(guó)水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國(guó)果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶：蘋果、柑橘、梨、桃、杏、櫻桃主要集中在山東、陜西、遼寧、河北、浙江、湖南、四川、重慶等省市;亞熱帶水果如菠蘿、荔枝、龍眼主要分布兩廣、福建、海南等省。各地根據(jù)自身的資源特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)以及原料的加工特性，同時(shí)根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的要求，發(fā)展了具有地方資源特色的果蔬罐頭加工業(yè)，總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)水果罐頭加工主要分布在東南沿海地區(qū)。

2015-2020年，我國(guó)水果罐頭市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)趨勢(shì)。2019年，我國(guó)水果罐頭的市場(chǎng)規(guī)模為263.22億元左右。根據(jù)工信部的數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)2021年我國(guó)水果罐頭的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到215.37億元。

隨著人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，罐頭作為一種速食產(chǎn)品，極受消費(fèi)市場(chǎng)青睞。

果蔬類罐頭屬于典型的“季產(chǎn)年銷”產(chǎn)品，在果蔬采收期加工制作成罐頭，然后儲(chǔ)存銷售至次年果蔬采收期。每年罐頭行業(yè)都需消耗大量當(dāng)季難以儲(chǔ)存的各種新鮮果蔬，在缺乏新鮮果蔬的季節(jié)或地區(qū)，就能夠發(fā)揮補(bǔ)充膳食作用。

果蔬罐頭行業(yè)報(bào)告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。未來(lái)果蔬罐頭行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)果蔬罐頭行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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