近植物飲料賽道崛起 椰汁市場發展調研及投資潛力價值分析

• 2021年10月19日 WuYaNan來源：互聯網 1164 75
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近兩年，健康飲品植物飲料賽道崛起，而在這個賽道中椰汁表現亮眼。作為新興行業，中國植物蛋白飲料產品在飲食結構不斷升級的大環境下正在快速增長當中。

植物飲料賽道崛起

近兩年，健康飲品植物飲料賽道崛起，而在這個賽道中椰汁表現亮眼。作為新興行業，中國植物蛋白飲料產品在飲食結構不斷升級的大環境下正在快速增長當中。根據數據顯示，2019年中國植物蛋白飲料產量約為87.84億升，同比增長6%以上，2014-2019年復合增長率超過9%。椰樹牌椰汁，以及伊利推出植物奶品牌植選、達利集團推出豆本豆豆奶、農夫山泉推出活菌型植物基酸奶、蒙牛推出的高纖燕麥飲料宜多麥等等。

對于椰汁制取來說，一般要經過椰子破殼、取水、過濾、攪拌、磨漿、乳化、灌裝、壓蓋、殺菌等生產流程。椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載“養生第一果汁”。椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。根據中研普華研究院《2021-2026年椰汁行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》報告顯示：

椰汁市場發展調研及投資潛力價值分析

目前，我國椰果需求量每年高達26億個，而海南省每年僅產椰子果約2.5億個，文昌每年也只產椰子果1.1億個，但加工需求達1.5億個，加工需求缺口較大，50%的椰子從越南、印尼、菲律賓等國家進口。種植業跟不上，加工業發展速度快。

2020年，受疫情防控需求影響，以互聯網技術為基礎的新型消費今年異軍突起，呈現出爆發式增長。以生鮮電商為例，過去一個月，每日優鮮平均客單價從疫情前的85~90元提到了120元;美團買菜北京地區日銷售量最高時達到了春節前的2至3倍;而盒馬鮮生在疫情最嚴重期間，上海地區日活躍用戶數量同比增長127.5%，線上訂單比重自50%增至80%。

世界上許多熱帶地區的國家，在椰子產業化方面已經走在了前面。海南作為全國惟一一個可以發展椰子產業的省份，卻離椰子產業化還有一段距離。無論從椰子加工上，還是椰子產品的營銷上，或是椰子的種植管理上，都有很多工作要做。

近期，椰子水品牌Vita Coco(唯他可可)計劃沖刺納斯達克，于美東時間9月27日向美國證券交易委員會(SEC)遞交S-1招股書，股票代碼“COCO”。高盛、美銀、瑞銀為此次IPO的主承銷商。

根據IRI Custom Research數據，從2020年9月至2021年9月，Vita Coco在美國椰子水品類的市場份額從42%增加到46%，領先第二名36個百分點。此外，根據歐睿信息咨詢公司的數據，Vita Coco在價值 20 億美元的全球椰子和植物水類別中競爭，并且在 24 個國家地區進行銷售。

良好的大環境帶動產業復蘇，但產業的復蘇也使得競爭加劇，椰子汁就是如此。隨著椰子汁受到越來越多人多的喜愛，椰子汁市場涌現出了不少新產品和新企業。但想在競爭激烈的椰子汁市場站穩腳跟，那就必要有質量過硬的產品。

中國椰汁市場未來的發展趨勢如何?想了解更多關于椰汁行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年椰汁行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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