中國凍干鮑魚行業發展前景現狀及價格分析

• 2021年11月13日 WuYaNan來源：互聯網 279 10
• 繁體

凍干鮑魚價格一般比鮮鮑魚價格昂貴。干鮑魚價格一般根據鮑魚的品種及個頭大小來定價，價格從幾十、幾百到幾千上萬元不等。日本、南非、澳大利亞等地區生產的極品干鮑，售價能達到每斤上萬元。

凍干鮮活鮑魚是將精選鮮活鮑魚經過真空冷凍干燥直接加工而成,保留了鮮活鮑魚的全部營養可以說是傳統干鮑魚制作的一次革命。那么，凍干鮑魚怎么吃?將鮑魚泡于冷水中48小時，取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。凍干鮮活鮑魚經過約二天的復水后,和新鮮活鮑魚幾乎無差別,在清潔處理后,一般不需要刻意烹調,就可品嘗到絕佳的風味。

干鮑魚為鮑魚的一種。分“淡干鮑”和“咸干鮑”兩種。品嘗“干鮑魚”以“淡干鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香;而品嘗“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。此外，干鮑魚的挑選隨著社會的發展，那些古時只有皇宮貴族才能享用的鮑魚，如今卻走上了普通百姓的餐桌。但同時由于干鮑魚用量的增多，在利益的驅使下一些不法商人也常常以次充好，以假充真來謀取暴利。

中國凍干鮑魚行業發展前景現狀及價格分析

鮑自古被譽為海味珍品之冠，素有“一口鮑魚一口金”之說，是一類符合現代人追求的高蛋白、低脂肪的高級海鮮。1990年代，福建和廣東等南方沿海從臺灣引進“九孔鮑”的親鮑和陸基水泥池養殖技術，發展迅猛。2000年開始皺紋盤鮑雜交鮑引入福建海域養殖大獲成功，養殖面積和養殖產量呈現爆發式增長，皺紋盤鮑迅速成為福建海域養殖的主導種。

凍干鮑魚由于運輸技術的提高和成本的降低，以南方養殖戶為主體的“南北接力”養殖規模日益擴大。這一中國所特有的養殖模式，充分利用了南北方溫差優勢，縮短了養殖周期，拓展了養殖空間;同時也規避了南方高溫，臺風等災害影響，有效提高養殖成活率。

目前，我國的凍干鮑魚行業的投資呈現較明顯的區域性特征。凍干鮑魚行業發展程度主要取決于地區的經濟發展水平和漁業尤其是鮑魚行業的發展速度，而受制于我國地理環境的影響，區域漁業經濟發展的不平衡性直接導致了凍干鮑魚行業發展及投資的不均衡。據了解，凍干鮑魚行業的投資主要集中于長三角、珠三角、環渤海等沿海地區。

2015年我國凍干鮑魚行業加工企業主要分布在福建、山東、廣東、遼寧四個省市。

我國的鮑魚產量在世界總產量中占據主導地位，但是產值卻跟產量不匹配，核心就在于：國內的鮑魚主要以鮮鮑形式消費了，而國外的則基本上是干鮑，附加值高。

凍干鮑魚價格分析

凍干鮑魚價格一般比鮮鮑魚價格昂貴。干鮑魚價格一般根據鮑魚的品種及個頭大小來定價，價格從幾十、幾百到幾千上萬元不等。日本、南非、澳大利亞等地區生產的極品干鮑，售價能達到每斤上萬元。

想了解更多關于凍干鮑魚行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院《2021-2025年中國凍干鮑魚行業競爭分析及發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國冷凍干燥機市場深度全景調研及投資前景分析報告

  冷凍干燥機研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡