2022年食品檢測儀器行業現狀及發展前景分析

• 2022年1月4日 HaoChenChong來源：互聯網 685 40
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食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。

2022年食品檢測儀器行業現狀及發展前景分析

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。食品的質量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環節，愈發收到市場重視。近年來，國內發生了眾多食品安全事件，引發了人民群眾的高度關注，這為食品安全產業的發展提供了契機。

目前，隨著國內人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習慣的轉變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎之上，食品檢測市場規模不斷保持平穩增長。2010-2018年，我國食品安全檢測行業市場規模增速基本保持在20%左右，但規模仍有限。從參與公司的性質來看，我國食品安全檢測行業以國有檢測機構為主，據數據統計，國有檢測機構營業收入占到全行業營業收入的58%，民營機構占到7%，國內檢測機構合計比重達65%;外資檢測機構占35%。

截至2020年底，我國認證機構共計724家(不含港澳臺)，同比增長20.87%;有效認證證書270.12萬張，同比增長12.41%;獲證組織78.84萬家，同比增長8.36%。2020年度，共計255家認證機構擴大了認證業務范圍，共計擴項816項次。隨著“放管服”改革持續推進，認證市場準入不斷優化，認證機構、認證證書、獲證組織數量保持穩定增長，認證服務供給能力顯著增強。

檢驗檢測是市場經濟條件下加強質量管理、提高市場效率的基礎性制度，是推進供給側結構性改革和“放管服”改革的重要抓手，是市場監管工作的重要組成部分。2018年1月，國務院印發《關于加強質量認證體系建設 促進全面質量管理的意見》，明確將質量認證作為“推進供給側結構性改革和‘放管服’改革的重要抓手”，就質量認證體系建設作出全面部署。《國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》從構建新發展格局、推動高質量發展的戰略高度，提出涉及認證認可檢驗檢測的一系列新部署新要求。

隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發展。有關數據顯示：2019年國內食品安全檢測產業市場規模834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預計2021年國內食品安全檢測市場規模將超1000億元。

目前，國內法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規模逐漸擴大，但仍然遠小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規模約占食品檢測總投入規模的30%。對比全球市場規模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預計2021年國內食品安全快速檢測市場規模將達369.68億元。

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