馬鈴薯價格行情分析 2022年馬鈴薯行業(yè)市場前景分析

• 2022年1月4日 ZouJunRong來源：騰訊網(wǎng) 1141 73
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從2021年馬鈴薯產(chǎn)銷形勢分析顯示，全國馬鈴薯面積、產(chǎn)量雖然年度間有小幅波動，但總體上呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，馬鈴薯市場需求旺盛，消費穩(wěn)中有增，加工占比持續(xù)提高。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。我國是世界馬鈴薯種植第一大國，但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對落后我國馬鈴薯品種相對單一。

2022年馬鈴薯行業(yè)市場前景分析

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山藥)。

在貿(mào)易方面，從進(jìn)口來看，隨著中國馬鈴薯加工能力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)開發(fā)步伐加快，進(jìn)口替代效應(yīng)愈發(fā)顯著，進(jìn)口將減少。從出口來看，中國是世界最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，國際競爭較強(qiáng)，價格優(yōu)勢明顯，總體來看，我國馬鈴薯貿(mào)易順差將保持順差態(tài)勢。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年馬鈴薯市場投資前景分析及供需格局預(yù)測報告》顯示

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，目前全世界種植馬鈴薯的國家和地區(qū)已達(dá)148個，約占世界的2/3，總播面積2.85億畝，總產(chǎn)量為3億噸。在全世界所有的糧食作物中，馬鈴薯的總產(chǎn)量排名第4，僅次于玉米、水稻和小麥。

在過去的10多年中，中國的馬鈴薯種植面積呈不斷增加的趨勢，已發(fā)展成為世界上第一大馬鈴薯生產(chǎn)國，年種植面積達(dá)7000多萬畝，占全球種植面積的25%左右，占亞洲種植面積的6 0%左右;總產(chǎn)量7500多萬噸，約占世界總產(chǎn)的20%，亞洲總產(chǎn)的70%。內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯播種面積已達(dá)到880多萬畝，總產(chǎn)量850多萬噸，在全國22個種植馬鈴薯的省市自治區(qū)中均排名第一。烏蘭察布市馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在400萬畝，總產(chǎn)鮮薯400萬噸，占全區(qū)馬鈴薯總播種面積和總產(chǎn)的50%左右，在全國地級市排名第一。

華北區(qū)域地處蒙古高原，氣候冷涼，降雨量少，晚疫病發(fā)生輕，交通便利，是我國主要的種薯生產(chǎn)區(qū)和炸片炸條用原料馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)。內(nèi)蒙古作為我國最大的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，立足地區(qū)優(yōu)勢，確立馬鈴薯為自治區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著華北地區(qū)的人均收入不斷提升，居民對馬鈴薯加工食品的需求不斷上升，所以整體而言華北地區(qū)馬鈴薯市場前景較好。

山西做大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

近日，《山西省“土豆革命”行動方案》提出，到2025年，建設(shè)30萬畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)打造成我省特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)，推動山西邁入全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣。將產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)展到化工、醫(yī)藥、美容、康養(yǎng)等附加值更高的領(lǐng)域。鼓勵食品企業(yè)創(chuàng)新，開發(fā)易攜帶、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品，推動使用馬鈴薯粉制作主食;加強(qiáng)馬鈴薯在配料、中間品、半成品等方面的產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)推廣馬鈴薯冰激凌、功能性飲品等新型產(chǎn)品。

同時，推進(jìn)品牌建設(shè)和地理標(biāo)志認(rèn)證，加大“山西馬鈴薯”省級區(qū)域公用品牌宣傳力度，培育一批有品牌效應(yīng)的骨干企業(yè)。支持馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭，合作社、家庭農(nóng)場和服務(wù)組織廣泛參與，共同組建馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

馬鈴薯價格行情分析

受庫存薯數(shù)量偏少、薯農(nóng)惜售和蔬菜價格季節(jié)性上漲等因素影響，馬鈴薯價格有望延續(xù)上漲趨勢。11月份，全國馬鈴薯批發(fā)均價每公斤2.38元，環(huán)比漲10.1%，同比漲9.4%。馬鈴薯價格保持季節(jié)性上漲趨勢。

主要原因：一是季節(jié)性因素。秋薯收獲期集中在每年9-10月，11月基本沒有新薯上市，市場供求關(guān)系日益趨緊，馬鈴薯價格出現(xiàn)季節(jié)性上漲，符合薯價波動規(guī)律;二是馬鈴薯加工需求刺激。

11月是甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等北方產(chǎn)區(qū)馬鈴薯加工企業(yè)生產(chǎn)旺季，淀粉原料薯和薯條薯片原料薯加工需求增加，刺激薯價上漲。三是蔬菜價格高企。今年11月蔬菜價格處于歷史同期高位，馬鈴薯對蔬菜的消費替代作用增強(qiáng)，增加了馬鈴薯市場需求，拉動了薯價上漲。

預(yù)計后期馬鈴薯價格延續(xù)上漲趨勢的可能性較大。未來時期，在庫存薯數(shù)量偏少、薯農(nóng)惜售和蔬菜價格季節(jié)性上漲等因素共同作用下，馬鈴薯市場價格有望繼續(xù)上漲，具體原因：

一是庫存薯數(shù)量偏少。受秋薯數(shù)量同比降低影響，今年庫存薯數(shù)量少于往年同期水平。同時，庫存薯耐儲性較差，進(jìn)一步降低了后期市場供應(yīng)數(shù)量。

二是薯農(nóng)惜售。今年秋薯市場行情較好，薯農(nóng)看漲預(yù)期強(qiáng)烈，紛紛囤薯入窖，待價而沽。薯農(nóng)惜售將減少馬鈴薯市場供應(yīng)數(shù)量，進(jìn)一步推高薯價。

三是蔬菜價格季節(jié)性上漲。隨著寒冬天氣來臨，蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售等成本均提高，蔬菜價格將進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費替代品，菜價上漲將增加馬鈴薯消費需求。

從2021年馬鈴薯產(chǎn)銷形勢分析顯示，全國馬鈴薯面積、產(chǎn)量雖然年度間有小幅波動，但總體上呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，馬鈴薯市場需求旺盛，消費穩(wěn)中有增，加工占比持續(xù)提高，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。

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