自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析 自熱食品行業(yè)企業(yè)分為哪些類型

• 2022年6月1日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1135 73
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自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?近年來，自熱食品在方便食品市場中的熱度不斷提升，市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。在此熱度之下，自熱食品已經(jīng)從最開始的自熱米飯、自熱火鍋發(fā)展到了自熱麻辣燙、自熱冒菜等，產(chǎn)品品類日益豐富。

自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?近年來，自熱食品在方便食品市場中的熱度不斷提升，市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。在此熱度之下，自熱食品已經(jīng)從最開始的自熱米飯、自熱火鍋發(fā)展到了自熱麻辣燙、自熱冒菜等，產(chǎn)品品類日益豐富。2021年之后，自熱食品的增速有所下降。對于自熱食品行業(yè)來說，可能會逐漸進(jìn)入洗牌階段，留下來的品牌還需要幫助自熱食品獲得更多的認(rèn)可，或許可以從品質(zhì)、差異等角度出發(fā)。

2020年全面暴發(fā)的新冠肺炎疫情，改變了自熱食品的發(fā)展形勢。疫情暴發(fā)期間，堂食關(guān)店、外賣受阻，特殊居家飲食需求帶來了自熱食品井噴式的增長。

自熱食品是指不依賴電、火等方式加熱，用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，倒上一杯涼水，即可制作出熱氣騰騰的食物。

被資本寄予厚望，被眾多企業(yè)押注，自熱食品面臨增長困局，還有望成為“下一個方便面”嗎?2020年疫情突然暴發(fā)，一直不溫不火的自熱食品得到難得的發(fā)展機(jī)會，新品牌和新產(chǎn)品層出不窮，資本也隨之跟進(jìn)，自熱食品一度被認(rèn)為有望接棒方便面成為下一個“國民食品”。方便食品行業(yè)中，統(tǒng)一推出自熱食品之后，今麥郎、康師傅、白象、正大、克明等紛紛跟進(jìn)。行業(yè)之外，做麻辣燙的楊國福，做火鍋的海底撈、小龍坎，乃至三只松鼠、良品鋪?zhàn)?020年疫情突然暴發(fā)，一直不溫不火的自熱食品得到難得的發(fā)展機(jī)會，新品牌和新產(chǎn)品層出不窮，資本也隨之跟進(jìn)，自熱食品一度被認(rèn)為有望接棒方便面成為下一個“國民食品”。等零食品牌，以及李子柒等網(wǎng)紅，都紛紛入局。

近幾年，隨著方便面產(chǎn)業(yè)走低，自熱食品又出現(xiàn)了短暫的爆發(fā)，關(guān)于自熱食品會否成為繼方便面后的“又一個”國民食品的討論聲不絕于耳。而現(xiàn)在看來，自熱食品離成為下一個“方便面”還很遠(yuǎn)。

自熱食品行業(yè)企業(yè)分為哪些類型

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

自熱食品是指不依賴電熱、火烤等外力方式，只需適度的冷水，就能隨時隨地加熱的方便食品。自熱的秘密在于其附帶的獨(dú)立發(fā)熱包里，因含有焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰及碳酸鈉等成分，遇水可釋放熱能，在3—5秒鐘內(nèi)即刻升溫至150℃以上，產(chǎn)生的蒸汽溫度高達(dá)200℃，最長保溫時間能維持2-3小時，極易將食物加熱。

目前，自熱食品行業(yè)企業(yè)可分為三種類型：

第一類海底撈、大龍燚這樣的餐飲企業(yè)，自熱食品作為其業(yè)務(wù)多元化的一個選擇。這類企業(yè)的優(yōu)勢在于品牌知名度高，在營銷端具有優(yōu)勢，而餐飲行業(yè)與食品行業(yè)兩種不同類型的生產(chǎn)和經(jīng)營邏輯是這一類企業(yè)必須要解決的問題。

第二類為供應(yīng)鏈端轉(zhuǎn)型終端的品牌，這類品牌的優(yōu)勢在于依靠供應(yīng)鏈優(yōu)勢做優(yōu)產(chǎn)品價格，但是缺少品牌力，在品牌運(yùn)營和營銷上稍顯乏力。

第三類如自嗨鍋，這種互聯(lián)網(wǎng)思維下培養(yǎng)起來的品牌，善于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，可以依靠資本短時間內(nèi)將品牌做大，然而在線下渠道的劣勢也勢必為其未來發(fā)展埋下隱憂。

對此，業(yè)人士認(rèn)為，隨著中小品牌的推出，自熱食品行業(yè)將由野蠻生長向品牌集約化轉(zhuǎn)變，未來隨著大品牌的不斷成長，行業(yè)將更加規(guī)范，前途可期。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告

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