2022年粗雜糧行業發展前景及市場需求分析

• 2022年6月28日 ZouJunRong來源：互聯網 548 30
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我國經過多年技術創新，在已有10余項技術專利和專有技術的基礎上，繼續不懈努力， 堅持自主研發，將現代技術與傳統飲食文化結合，關注健康養生，注重營養與口味的均衡，為消費者奉獻營養豐富、口味怡人、方便快捷的多種粗雜糧食品。

2022年粗雜糧行業發展前景及市場需求分析

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。根據粗糧不同的形態，可將粗糧分為三大類，分別是谷物類、雜豆類和塊莖類。

我國經過多年技術創新，在已有10余項技術專利和專有技術的基礎上，繼續不懈努力， 堅持自主研發，將現代技術與傳統飲食文化結合，關注健康養生，注重營養與口味的均衡，為消費者奉獻營養豐富、口味怡人、方便快捷的多種粗雜糧食品。

新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用谷類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克谷物，就有利于預防相關慢性病的發生。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自生產制作工藝，從而把其中的營養效用發揮出來。

數據顯示，我國是全球粗糧消費量第二大國，僅2020年就實現粗糧消費23.13萬噸，占比達21.65%。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

據中研產業研究院公布《2021-2026年中國粗雜糧行業發展趨勢預測及投資戰略咨詢報告》顯示

國家統計局數據顯示，2021年全國糧食總產量13657億斤，比2020年增加267億斤，增長2%。其中谷物產量12655億斤，比2020年增加320億斤，增長2.6%。糧食產量實割實測抽樣調查顯示，2021年，全國糧食作物單產387公斤/畝，每畝產量比2020年增加4.8公斤，增長1.2%。

隨著新冠疫情在全球的蔓延，世界各國糧食供應鏈正面臨著前所未有的嚴峻挑戰。雖然目前暫未有國家出現糧食危機，但是為了優先保障本國糧食充足，部分糧食生產國紛紛暫停糧食出口，糧食安全瞬間成為市場關注的熱點。我國作為糧食進口大國，面對重大公共衛生突發性事件絲毫未產生被動的局面，這得益于完備的糧食儲備政策和優質的糧食供給企業。

中國粗雜糧產業的發展前景極為廣闊。隨著人們對健康飲食的注重，對雜糧的認識和需求不斷提高，寧夏興宇粗糧加工有限公司張海升認識到，傳統工藝對于保留雜糧口感至關重要。粗雜糧加工產業的發展將加快產業優化升級，促進一二三產業融合發展，同時輻射帶動周邊鄉鎮農戶從事訂單農業發展雜糧種植業，促進周邊地區的農業產業化結構調整,吸引更多的農村剩余勞動力加入到糧食加工中來,并可間接帶動餐飲、包裝、運輸等相關產業的發展。

粗雜糧行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析粗雜糧未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘粗雜糧行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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