中國意面市場消費需求 意面行業市場競爭現狀分析

• 2022年8月12日 ZhouXun來源：互聯網 620 35
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受方便速食潮流推動，意面在國內迎來了一次“革命”。據統計，未來5-6 年，中國意面市場預計將達到近 200 億元。國內意大利面行業目前主要以線上銷售為主，空刻意面品牌線上市場占有率超過 60%。國內意面市場目前整體的公司也較多，精準的定位和高端的品牌站位是其

中國意面市場消費需求 意面行業市場競爭現狀分析

意大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對于部分習慣了陽春面的中國人(主要在江南地區)而言，可能吃不太習慣。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國意面行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

意大利面除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli。

21世紀，全球意大利面條年產量已達1000萬噸。在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤面條。在羅馬市中心總統府附近，甚至還建有一座別具一格的面條博物館，慕名前來者絡繹不絕。這個博物館共有11個展廳，展出了不同時期的面條產品以及加工器具，從最早的搟面杖、和面盆，到后來的切面機、面條生產線等等。眾多實物生動地敘述了意大利面條數百年的發展歷史。如今意大利面條已成為世界的寵兒。

隨著中國人民物質生活水平的提高和消費觀念的轉變，西餐在我國逐漸流行起來。目前國內西餐餐飲營業額已突破2萬億人民幣，中國的西餐廳目前已經有3萬多家，其中西式正餐約有4100家，西式快餐約有5000家，酒吧約有4800家，咖啡廳5500家，茶餐廳5000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有6000家。在這些西餐廳中，60%以上都是民營企業，國有企業占不到5%。

根據消費者就餐關注要素調研，當前消費者在選擇餐廳時最關注的前三大要素是菜品口味、餐廳性價比和內部就餐環境。菜品口味這個要素的占比達71.7%，明顯高于其他要素，可見當前消費者外食的最主要需求還是追求口味。根據消費者最愛口味數據，辣、清淡和鮮排前三。其中，喜歡辣口味的消費者占41.8%，喜歡清淡口味的消費者占23.7%，喜歡鮮的口味的消費者占20.3%。

每個行業都有一個從誕生、成長到成熟的這樣一個過程。西餐餐飲行業也不例外。在國內出現的西餐連鎖加盟店比比皆是，可以說這幾年是西餐連鎖加盟的成長階段。西餐連鎖店的日益增多，必然也使西餐行業對西餐師在數量和質量上的需求增加。

受方便速食潮流推動，意面在國內迎來了一次“革命”。據統計，未來5-6 年，中國意面市場預計將達到近 200 億元。國內意大利面行業目前主要以線上銷售為主，空刻意面品牌線上市場占有率超過 60%。國內意面市場目前整體的公司也較多，精準的定位和高端的品牌站位是其突圍的主要方式。

本報告對于意面產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國意面行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國意面行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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  2022-2027年中國意面行業市場全景調研及投資價值評估研究報告

  意大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。 關于意大利面...

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