中秋節大閘蟹銷售將迎首輪高峰 大閘蟹普遍尚未“脫殼”

• 2022年9月7日 LiuMingYue來源：新浪財經 227 7
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目前，大閘蟹的上市量與去年相比有所減少且銷售價格高于去年，10月后，大閘蟹將會更加鮮美。大閘蟹區內每家商戶的門口沿用了去年的公示制度，經營者的營業執照、銷售憑證、所銷售大閘蟹的產品信息(包括：產品名稱、品種或品牌、產地(捕撈地或養殖地)、價格(標明計量

中秋節大閘蟹銷售將迎首輪高峰

目前，大閘蟹的上市量與去年相比有所減少且銷售價格高于去年，10月后，大閘蟹將會更加鮮美。大閘蟹區內每家商戶的門口沿用了去年的公示制度，經營者的營業執照、銷售憑證、所銷售大閘蟹的產品信息(包括：產品名稱、品種或品牌、產地(捕撈地或養殖地)、價格(標明計量單位、單價、公母)等都全部公示。

大閘蟹普遍尚未“脫殼”

我國現存大閘蟹相關企業7769家。2022年上半年，我國新增大閘蟹相關企業111家，同比減少24.5%。具體來看，2012年我國新增大閘蟹相關企業1050家，同比增加80.7%，此后連續五年新增注冊量均保持在900家以內;2018年，全年新增大閘蟹相關企業1254家，同比增加41.1%;2019年、2020年、2021年分別同比減少5.7%、43.5%、9.4%至1182家、668家、605家。

今年年中秋節提前至9月10日，比之于歷年9月中下旬才成熟的捕撈時期，大閘蟹普遍尚未“脫殼”，因此把酒持蟹賞月的消費場景恐怕將被完美錯過。更有業內人士預測，由于今年蘇浙一帶罕見的持續高溫，給蟹養殖業帶來真正的大“烤”，同時養殖成本的大幅提升也讓今年優質蟹面臨價高貨少的尷尬局面。

大閘蟹行業供需趨勢分析

我國現存大閘蟹相關企業7769家。2022年上半年，我國新增大閘蟹相關企業111家，同比減少24.5%。近三年大閘蟹相關企業注冊數量逐年走低，2019年、2020年、2021年分別同比減少5.7%、43.5%、9.4%至1182家、668家、605家。從區域分布來看，江蘇現存5517家大閘蟹相關企業，排名第一，安徽、廣東分別有257家、254家，位列前三。城市分布方面，大閘蟹相關企業高度集中蘇州，現存4096家，占前十城市總量的73%，占全國現存總量的53%，其次是泰州561家、無錫250家。

從大閘蟹行業城市分布來看，大閘蟹相關企業集中度極高，蘇州是大閘蟹的主要產地，現存4096家相關企業，占前十總量的73%，占全國現存總量的53%，其次是泰州561家、無錫250家;此后依次為深圳、揚州、宿遷等城市。

隨著我國大閘蟹養殖業的快速發展，各大大閘蟹產地爭先搶占市場，導致大閘蟹價格商戰;而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發展態勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業市場需求逐漸延伸。

從大閘蟹行業區域分布來看，大閘蟹相關企業集中在江蘇省。江蘇省以現存5517家大閘蟹相關企業排名第一。安徽省現存257家，廣東省現存254家，位居前三。此后依次為江西、浙江、山東等區域。除江蘇省外，前十其他區域擁有大閘蟹相關企業數量差距相對較小。

近5年，全國有大閘蟹養殖報告的省份共計29個。江蘇、湖北、安徽、遼寧、江西和山東六省一直占據前六位，在全國總產量中的占比保持在93%左右;其中，江蘇大閘蟹產量占據半壁江山。

目前，墾利區黃河口大閘蟹年產量達4468噸，標準化養殖基地大閘蟹畝產量超過200斤，畝均產值超過1萬元，畝均效益達5000元以上。2008年，黃河口大閘蟹獲中國農產品地理標志認證，近年來又入選“山東省十大漁業品牌”，品牌價值持續攀升，達26.12億元，成為中國最具影響力水產品區域公用品牌之一。

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