2021/22年制糖期全國共生產食糖956萬噸 目前我國已是制糖大國

• 2022年9月29日 zengyan來源：互聯網 989 62
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截至2022年7月底，2021/22年制糖期(以下簡稱本制糖期)全國制糖工業企業生產已全部結束。本制糖期全國共生產食糖956萬噸，累計銷售食糖677萬噸，累計銷糖率70.8%。全國制糖工業企業成品白糖累計平均銷售價格5781元/噸。7月成品白糖平均銷售價格5831元/噸。

2021/22年制糖期全國共生產食糖956萬噸

截至2022年7月底，2021/22年制糖期(以下簡稱本制糖期)全國制糖工業企業生產已全部結束。本制糖期全國共生產食糖956萬噸，累計銷售食糖677萬噸，累計銷糖率70.8%。全國制糖工業企業成品白糖累計平均銷售價格5781元/噸。7月成品白糖平均銷售價格5831元/噸。

我國的制糖業以甘蔗糖生產為主，占總產量的90%，甜菜制糖生產占10%。糖類生產企業主要分布在中國12個省區，甘蔗糖產區主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方地區。制糖業是一個高度機械化、連續化、自動化的現代化生產行業，在國民經濟中占有非常重要的地位。我國是全球糖消費大國，糖消費量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我國人口眾多，糖消費量巨大，且較為穩定。近年來我國食糖供給缺口較大，需要大量從國外進口。其中，巴西是我國第一大糖進口來源國。

我國糖產量受甘蔗播種面積、單產情況、出糖率等因素影響，其中糖產量與甘蔗播種面積變動方向基本一致，呈現6年一個周期。本質上來說，推動農戶種植甘蔗的動力來源于種植收益，通過甘蔗本身收益情況以及競爭作物收益情況，可以預判未來甘蔗種植規模情況，進而判斷糖產量與價格。

制糖產業在國民經濟中占有非常重要地位，同時，制糖業也是水污染防治的重點行業之一，高耗水和水污染物排放是制糖業的主要環境問題。因此深度處理制糖廢水對提高制糖業水污染防治水平，實現重點控制指標的減排目標具有重要意義。

目前我國已是制糖大國

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國制糖行業深度調研及投資前景預測研究報告》統計分析顯示：

目前我國已經是制糖大國，年糖產量居于世界前列，但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一，遠低于全世界人均消費食糖水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。同時據中國糖業協會官網統計，我國成品糖中，工業消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。工業消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產業重要原料。

制糖工業是食品行業的基礎工業，又是造紙、化工、發酵、醫藥、建材、家具等多種產品的原料工業，在國民經濟中占有重要地位。制糖工業是一門傳統的農產品加工工業，屬于輕化工業的范疇。

糖作為居民生活中和食品等工業制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產銷波動。目前，我國雖然已成長為第三大白糖消費國，但人均消費量仍低于發達國家水平，工業消費占據主導地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長，制糖行業進入上升周期。食糖按糖料劃分，可分為甘蔗糖、甜菜糖。從我國糖業發展趨勢來看，未來的重心也是“以甘蔗糖業為主，兼顧甜菜糖業”。

2021/22制糖期截至12月底全國累計產糖278.55萬噸

中國糖業協會7日公布數據，2021/22年制糖期截至2021年12月底，本制糖期全國累計產糖278.55萬噸(上制糖期同期產糖353.38萬噸)。其中，產甘蔗糖197.89萬噸(上制糖期同期產甘蔗糖223.19萬噸);產甜菜糖80.66萬噸(上制糖期同期產甜菜糖130.19萬噸)。截至2021年12月底，本制糖期全國累計銷售食糖128.69萬噸(上制糖期同期147.06萬噸)，累計銷糖率46.2%(上制糖期同期41.62%)，其中，銷售甘蔗糖90.4萬噸(上制糖期同期92.89萬噸)，銷糖率45.68%(上制糖期同期41.62%);銷售甜菜糖38.29萬噸(制糖期同期54.17萬噸)，銷糖率47.47%(上制糖期同期41.61%)。

國內超過80%產能的制糖企業已開展套期保值業務

在9月7日下午舉行的2022中國(鄭州)國際期貨論壇之白糖產業分論壇上，鄭商所相關負責人表示，國內糖業發展迎來挑戰，風險管理需求不斷增加。在中國證監會的堅強領導下，在各方共同支持下，鄭商所白糖期貨、期權保持平穩運行，市場運行質量持續提升，助力我國食糖產業穩健發展。

今年以來，白糖期貨日均成交39萬手，日均持倉66萬手，7月26日持倉85萬手，成為上市以來的最高水平;白糖期權日均成交9萬手，日均持倉22萬手;法人客戶持倉占比達到74%，同比增加17個百分點。國內超過80%產能的制糖企業都已開展套期保值業務。市場規模穩定，且市場結構持續優化。

國家發改委價格成本調查中心在南寧市組織召開食糖產業發展價格成本座談會，自治區發展改革委、糖業發展辦公室有關同志、廣西糖業協會及制糖企業代表參會。座談會重點就糖料作物生產及成本收益、制糖企業生產經營情況及生產中面臨的問題、困難等方面充分交流討論。

2021/2022制糖期 國內糖市正式進入修正周期

目前，國內糖市在低位區間構筑了較強支撐，存在一定的修正需求。中期來看，即將進入新年度的全球糖市未必如之前預期的那樣寬松。中國糖業協會最新公布的產銷數據顯示，2021/2022制糖期，全國共生產食糖956萬噸。截至8月底，累計銷售食糖788萬噸，累計銷糖率82.5%，銷售數據好于去年同期。

隨著8月國內食糖銷售數據好轉，近日現貨端已有零星提價動作，鄭糖期貨也表現出穩健偏強態勢，同時期現基差有明顯修復，國內糖市正式進入修正周期。

從我國食糖消費現狀來看，近10年間食糖消費總量整體平穩，年度間的增減幅度不大，年消費總量保持在1500萬噸左右，只有上個制糖期偏高，達到了1580萬噸。

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