蜂蜜作為藥補類產品，多以食用性出現，現在也在向日化用品領域延伸，出現了用于除濕去痛功效的蜜蜂酒、用于治療腰肌勞損的蜂針療法、用于美容養顏的蜂王膠囊、牙膏、沐浴露等琳瑯滿目的蜂產業衍生品。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。低溫時會產生結晶的部分主要是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的營養價值十分豐富，對于護膚美容、抗菌消炎、提高免疫力大有裨益。
蜂蜜的種類有很多，根據蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特征，蜂蜜可分為四個等級：一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和等外蜂蜜，這取決于蜜蜂采集蜂蜜的植物和蜂蜜的質量。
根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國蜂蜜行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：
在中國，大多數家庭都有食用蜂蜜的習慣，這天然的蜜糖所擁有的保健作用被越來越多的消費者所看重，因而使中國成為蜂蜜消費大國。
我國是全球最大的蜂蜜生產國和出口國，約占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。近年來市場上不斷宣傳蜂蜜的保健性，使得蜂蜜從單純的農副產品向保健品轉變，而保健品營銷相比農產品營銷更加注重迎合目標消費群體的需求，因此蜂蜜的國內消費量逐步上升。在蜂蜜市場行情較好的2016年蜂蜜產量達到55.5萬噸，隨后由于價格下跌產量很快回落，基本穩定在45萬噸左右。根據25%的外銷率計算，2021年國內的蜂蜜產量約為53萬噸左右。
在出口方面，2014-2020年我國蜂蜜出口量基本保持在13萬噸左右，2020年出口量為13.25萬噸，國內蜂蜜外銷占比在25%-30%之間，由于美國針對國內蜂蜜實行的反傾銷調查導致國產蜂蜜基本退出美國市場，主要銷往日本、英國等地。我國自2019年對天然蜂蜜、蜂王漿、花粉等蜂產品出口退稅由5%增加為10% ，有利于增強蜂蜜的國際競爭力，但依靠價格優勢，并以大包裝原料蜜的出口方式，在國際市場面臨其他國家反傾銷指控風險加大。
在進口方面我國蜂蜜進口量遠低于出口，每年進口量基本保持在4000-6000噸左右，主要進口國以德國、新西蘭為主。我國國產蜂蜜具有較強的價格優勢和競爭力優勢。但進口蜂蜜平均價格較高，在我國蜂蜜市場中高端產品數量占比高，會對消費選擇和偏好產生影響。特別是近年來我國進口蜂蜜均價明顯上升，從2015年的11.46美元/千克上升至2020年的20.89美元/千克。說明國產蜂產品在國內市場中的口碑和質量都有待提升。
蜂蜜作為藥補類產品，多以食用性出現，現在也在向日化用品領域延伸，出現了用于除濕去痛功效的蜜蜂酒、用于治療腰肌勞損的蜂針療法、用于美容養顏的蜂王膠囊、牙膏、沐浴露等琳瑯滿目的蜂產業衍生品。
本報告對國內外蜂蜜行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對蜂蜜下游行業的發展進行了探討，是蜂蜜及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握蜂蜜行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。
了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年中國蜂蜜行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。
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2021-2026年中國蜂蜜行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。低溫時會產生結晶...
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