蜂蜜市場行情如何?中國蜂蜜市場競爭格局及趨勢分析2023

• 2022年10月28日 FangManTao來源：互聯網 893 55
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我國蜂蜜產業鏈較為清晰，上游為蜜蜂養殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業;下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費者。

一、蜂蜜概述

蜂蜜可以按照等級分類，分成一級品蜂蜜和二級品蜂蜜;按照來源分可分成天然蜜和甘露蜜;按照物流狀態分可分成結晶蜜和液態蜜;按照生產方式分可分成分離蜜、巢蜜和壓榨蜜;按照蜜源植物分可分成單花蜜和雜花蜜。

二、蜂蜜行業發展格局分析

蜂蜜，能夠真正成為商品蜜，滿足大部分消費者需求的蜂蜜。依然是來自中國的意蜂、蜂場產的單花蜜。(槐花蜜，棗花蜜，荊條蜜，荔枝蜜，油菜蜜，等等)

我國蜂蜜產業鏈較為清晰，上游為蜜蜂養殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業;下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費者。

根據數據顯示，中國蜂蜜產量在2016年之后有所下降，近幾年中國蜂蜜產量正在逐漸回暖，從2019年至2021年末，中國蜂蜜產量呈現上漲趨勢。2021年中國蜂蜜產量為47.27萬噸，同比2020年上漲3.21%。

我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區，生產相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，2020年產量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區產量占比近四成，產量排前十的地區，生產了全國七成以上的蜂蜜。

我國擁有蜂蜜產品生產經營資格的企業2000余家，具有一定規模的有300余家，蜂蜜品牌數量眾多，但缺乏消費者認知度高的品牌。未來我國蜂蜜行業的發展以品牌建立最為重要。同時，我國蜂蜜產品同質化現象嚴重，企業創新能力較弱，蜂蜜產品附加值較低，產業發展亟待轉型升級。我國蜂蜜企業前十品牌市場集中度不足10%。

三、蜂蜜行業發展趨勢前景分析

隨著人民生活水平的不斷提高，養生保健意識的不斷增強，蜂蜜作為大自然賜予人類的營養佳品，以其純天然、營養豐富的特性，滿足不同消費人群的需求，已經被越來越多的人接受和認可。隨著高端產品-天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。按照前十年蜂產品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。

此外，國民保健意識的提高，對健康生活的追求，使蜂蜜這種天然無添加劑的滋補品深受喜愛，蜂蜜與其他保健品相比，具有很大的市場潛力，未來中國蜂蜜產業應該使蜂蜜包裝、生產、制造、經銷、零售的每一個環節都扮演著健康的角色，并且隨著人們科學知識和健康理念的提升，未來蜂蜜產業發展前景明朗。

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