行業(yè)分析 雞蛋行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告2022

• 2022年11月15日 FangManTao來(lái)源：百度 820 50
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2021年在產(chǎn)的高產(chǎn)蛋雞年均存欄11.07 億只，同比增漲3.46%;預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量或先減后增態(tài)勢(shì)，年均存欄量約11.95億只。

雞蛋行業(yè)前景如何?上半年延續(xù)了2021年雞蛋價(jià)格高位震蕩狀態(tài)，表現(xiàn)為開(kāi)年蛋價(jià)居于高位，后期則呈現(xiàn)先跌后漲再跌的震蕩走勢(shì)。

雞蛋行業(yè)現(xiàn)狀分析

蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)偏高，成本支撐力度增強(qiáng)，提升期價(jià)底部支撐。另外，豬肉價(jià)格仍處于較高位置，也對(duì)雞蛋市場(chǎng)有所提振。不過(guò)，在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率在恢復(fù)的過(guò)程中，且目前雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格位于同期最高位，養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)向好，老雞延淘情緒較強(qiáng)，新增雛雞補(bǔ)欄情況有所回升，雞蛋遠(yuǎn)期供應(yīng)預(yù)期增加，同時(shí)，由于終端市場(chǎng)雞蛋零售價(jià)格偏高，消費(fèi)市場(chǎng)有一定恐高的情緒，且雙十一備貨結(jié)束，下游需求或?qū)⒅鸩綔p弱，市場(chǎng)保有對(duì)現(xiàn)貨價(jià)格季節(jié)性回落傾向，看漲情緒減弱。總的來(lái)看，雞蛋01合約走交割邏輯，期價(jià)深度貼水現(xiàn)貨。

2021年在產(chǎn)的高產(chǎn)蛋雞年均存欄11.07 億只，同比增漲3.46%;預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量或先減后增態(tài)勢(shì)，年均存欄量約11.95億只。

2021年我國(guó)蛋雞的雞蛋產(chǎn)量約1846.36萬(wàn)噸，相比2020年下降2.6%，蛋雞產(chǎn)蛋率小幅下降。2021 年蛋雞產(chǎn)蛋率較上年小幅下降。前3 季度產(chǎn)蛋率最高值出現(xiàn)在3 月，達(dá)到93.63%;最低值出現(xiàn)在7 月，產(chǎn)蛋率僅有88.42%。

近年來(lái)，我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。2021年全國(guó)禽蛋產(chǎn)量3409萬(wàn)噸，其中雞蛋產(chǎn)量就占85%，已經(jīng)連續(xù)36年位居世界首位。

雞蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)模化水平也在不斷提升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長(zhǎng)王健介紹，2021年蛋雞養(yǎng)殖存欄2000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，全國(guó)約有14.4萬(wàn)家，規(guī)模化率達(dá)到了81.9%，較全國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；矢叱?2.9個(gè)百分點(diǎn)。存欄5萬(wàn)只的蛋雞規(guī)模化比重達(dá)到了28.1%。

雞蛋行業(yè)前景分析

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的重視程度也逐漸提高，由最初的以量取勝、實(shí)現(xiàn)溫飽轉(zhuǎn)變成安全、健康的消費(fèi)理念。雞蛋作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬閮?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源之一，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品之一。雞蛋中可能殘留的沙門(mén)氏菌，還存在氟苯尼考、恩諾沙星和金剛烷胺等農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，對(duì)食品安全構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。食品安全重視度的日益提高，將有助于蛋制品加工行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

目前雞蛋價(jià)格近期內(nèi)雖然會(huì)因?yàn)榇鬂q之后有所回落，但是受成本和供應(yīng)面支撐，蛋價(jià)下跌空間不大，整體呈窄幅震蕩走勢(shì)，仍將位于歷史同期的相對(duì)高位。預(yù)計(jì)11月中下旬將逐步走強(qiáng)，12月末有望再創(chuàng)新高。依小編看來(lái)，蛋雞行業(yè)即將進(jìn)入景氣周期，并且有希望延續(xù)至2023年。

此外，蛋制品加工業(yè)越來(lái)越受到國(guó)家的重視。“十二五”和“十三五”期間，蛋制品加工項(xiàng)目被列入農(nóng)產(chǎn)品加工的十二個(gè)重點(diǎn)行業(yè)。同時(shí)，國(guó)家對(duì)蛋制品加工企業(yè)蛋制品科研開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的支持力度也在不斷提高。

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