有機農產品行業市場發展現狀及行業發展趨勢分析

• 方蔓桃 2022年12月19日 來源：百度 873 54
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在國家宏觀政策扶持、農村電商的帶動、消費者對食品質量的要求不斷提高等利好的環境下，中國有機食品的市場規模將繼續保持穩定增長的態勢，預計到2023年有望達到989.84 億元。

有機農產品市場趨勢如何?有機農業(Organic Agriculture)是指在生產過程中完全不使用化學農藥化肥、生長調節劑和轉基因技術等，順應自然規律生長，不作反季節種植，采用有機肥滿足作物營養需求的種植業，采用人工、物理或者生物的方式防治病蟲害。讓農作物在一個可循環的生態中生長，品質更有保障。

全球有機食品市場近十年來一直保持年20%-30%的增速。美國和日本的有機蔬菜消費已超過蔬菜總量的15%，而中國不到1%，市場潛力巨大。下面進行有機蔬菜行業現狀分析。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國有機農產品行業深度調研及投資預測研究報告》分析：

有機農產品市場現狀

中國的有機食品企業銷售額僅占食品總銷售額的0.02%，與發達地區國家發展國內進行有機食品安全消費市場總額的2%相差100倍。隨著城鄉人民收入的增加和生活水平的不斷提高，人們更加關注自身的生活質量和身心健康，渴望獲得純天然、無污染的優質食品。發展有機農業，生產和發展有機農產品和食品可以滿足這一要求。預計“十二五”期間，中國有機農業的增長速度將保持在10%以上。中國的有機農產品擁有廣闊的國內和國際市場。

目前，世界上有機農產品的主要類型和比例是：嬰兒食品和用品11.1%、谷物14.3%、肉類6.1%、加工食品7.1%、蔬菜水果18.2%、牛奶雞蛋16.1%和其他(飲料、食用油等)27.1%。).

雖然有機食品零售在整個食品工業中的份額很小，只有2% ~ 3%，但它有很大的增長潛力。從以下幾個方面來看，未來會有顯著的增長：

有機畜牧業發展能夠使得農場及周邊自然保護區的生物多樣性顯著提高，草地鳥類、蝴蝶和其他昆蟲資源得到恢復。農場還與當地自然保護組織簽訂植物管理合同，共同保護草地和水生植物。當前，雖然我國有機食品生產企業較多，但總體上規模較小，企業技術薄弱，精深加工能力不強，加工的有機食品多為簡單加工產品。

近年來我國有機產品種植不斷擴大，有機谷物類生產面積和生產產量分別為96.8萬公頃和582.6萬公頃，其中至2018年全國有機水稻種植面積為33.2萬公頃。我國有機稻米產業總量不僅在有機谷物產品中達國內領先，也是亞洲及世界第一。

另外，有機蔬菜對流通環節要求更高，采用直供的方式有利于解決傳統流通領域的弊端，更好地保障產品品質，為消費者帶來便利，因而逐漸成為有機蔬菜行業發展的一種趨勢。

目前世界有機農業各種銷售渠道的銷售額構成為：超級市場占25%~50%、有機農產品專賣店占25%~40%、直銷占10%~40%。國內銷售渠道包括大型賣場、有機食品零售專賣店、傳統高檔食品超市、網上銷售和目錄銷售、餐飲服務、禮品團購、農場直營和生態農莊旅游等。

化肥和農藥的大量資金使用我們不僅可以大大增加了我國農產品，的產量，而且具有不可避免地對農產品，造成環境污染，給人類的生存和生活留下隱患。目前，人類疾病，特別是各種癌癥的大量增加，與化肥和農藥的污染密切相關。以前有些地方有“談改變食物顏色”的現象。有機農業不使用化肥、化學農藥等可能發展造成環境污染的工業廢棄物和城市生活垃圾，因此其產品食用非常重要安全，質量好，有利于進行保護我們人體健康。

目前，化肥和農藥的利用率很低。氮肥一般只有20%到40%，而農藥對作物的附著率則小于10%到30%，其余溢出的量如果流入自然環境之中的話，就會造成嚴重的污染。例如，大量溢出的肥料進入河流和湖泊，就會造成水體的富營養化，從而影響魚類的生存。并且，大家要知道農藥不僅能殺滅病菌和害蟲，還會增加病蟲害的抵抗力，而且還會導致最終殺死一些有益的生物和一些風險中性生物。最終會導致更加惡劣的結果，形成一個惡性循環。使病蟲害再次增加，從而導致農藥使用量增加。而使用數量的不斷增加，會形成惡性循環。如果可以向有機農業生產方向轉移的話就可以減少污染，并且幫助生態恢復平衡。

有機農產品行業前景分析

在國家宏觀政策扶持、農村電商的帶動、消費者對食品質量的要求不斷提高等利好的環境下，中國有機食品的市場規模將繼續保持穩定增長的態勢，預計到2023年有望達到989.84 億元。

隨著我們中國企業加入世貿組織，農產品國際服務貿易受關稅管制越來越少，但其在農產品的生產生活環境、種植管理方式和內部審計質量成本控制卻越來越大(所謂的非關稅貿易壁壘)，只有一個高質量的產品設計才能打破壁壘。有機農產品是國際公認的優質、無污染、環保產品。因此，發展有機農業可以提高農產品在國際市場上的競爭力，增加外匯收入。

有機農業是一種社會勞動知識密集型的產業，它是一個信息系統進行工程。這樣的工程需要的是大量的勞動力投入，以及大量的知識和技術方面的創新。否則特別是病蟲害很難解決，需要一個新概念。在國際市場上，有機農業食品的價格通常比普通產品貴20%至50%，有些產品的價格是普通產品的兩倍多。因此，發展有機農業可以增加農村人民的就業以及農民收入，并且還能夠顯著提高我國得農業生產的水平，并有效促進農村可持續發展。

隨著農莊規模和市場認可度的逐漸提高，農莊開始建立自己的生活體驗館、專營店，通過與一些高端會所、酒店進行合作，組織社區活動，參加展會和博覽會，利用官網、微信等網絡工具等各種線上線下的活動進行營銷宣傳，進一步擴大市場份額。

隨著“互聯網+”的發展，客戶可以通過網上商城和微信商城進行銷售也成為一種趨勢。另外，“農家樂”、“自駕游”、“采摘節”等農莊旅游項目也起到了客戶挖掘和維護的作用，為農產品銷售開辟了另外一條有效的途徑。

隨著人們對食品安全的關注，有機蔬菜也逐漸被更多人認可。隨著經營年限的增加，固定成本方面投入逐漸減少，經驗優勢和規模效益逐漸顯現出來，這必將會有更低的投入，更高的產出，市場潛力和發展空間巨大。同時，越來越多企業開始進軍有機蔬菜行業，競爭也會越來越激烈。

有機蔬菜質優價高，隨著產量和配送量的增加，直供的人工成本和物流配送成本以及營銷成本也將大幅度下降，而且繞開了大賣場，把利潤掌握在自己手中;可謂是有機蔬菜發展的一種較為理想的模式。

此外，大力發展有機農業對中國農業發展意義重大，主要體現在以下幾個方面：一是推動農業生產方式的綠色化轉型;二是為中國人提供優質安全健康營養的農產品;三是提升中國農產品國際市場競爭力;四是推動中國農業高質量發展。

有機農產品市場趨勢

隨著居民生活水平的提高和消費升級趨勢的到來，有機食品逐漸被居民關注和接受，居民對質優物美的有機食品的追求程度不斷提高。充分開發有機食品產業，增加有機食品的附加值，提升產業深度和廣度，走有機食品行業精深加工之路，是有機食品行業未來的必然趨勢。

人們對食品安全十分重視，有機食品逐漸發展，已經被消費者納入餐桌常客的名單，成為一種健康的生活方式。很多農業種植商都開始發展有機農業，雖然有機食品價格比普通食品高一些，但是因為有機食品安全無污染，依然受到全世界消費者青睞。目前國際市場的份額增長迅速，中國有機市場也有著巨大的市場需求。

充分開發有機食品產業，增加有機食品的附加值，提升產業深度和廣度，走有機食品行業精深加工之路，是有機食品行業未來的必然趨勢。

想了解更多關于行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國有機農產品行業深度調研及投資預測研究報告》。

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  2022-2027年中國有機農產品行業深度調研及投資前景預測研究報告

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