獼猴桃行業產銷需求與行業市場現狀分析2023

• 方蔓桃 2023年2月10日 來源：百度 653 38
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中華獼猴桃分布于中國陜西(南端)、湖北、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東(北部)和廣西(北部)等省區。生長于海拔200-600米低山區的山林中，一般多出現于高草灌叢、灌木林或次生疏林中，喜歡腐植質豐富、排水良好的土壤;分布于較北的地區者喜生于

一、獼猴桃的概念

獼猴桃是一種具有重要營養價值的水果，因風味甜美、富含維生素C而被稱為“維C之王”。新西蘭上世紀初開始了獼猴桃培育和種植，在獼猴桃科學研究和國際貿易中長期處于引領地位。

我國從上世紀70年代末開始零星種植獼猴桃，歷經40年的發展，獼猴桃收獲面積和產量分別達到18.26萬公頃和219.67萬噸，均占世界總產量和栽種面積的一半以上。然而，我國獼猴桃研究和產業發展長期落后于新西蘭、意大利等獼猴桃科研、生產大國。

獼猴桃屬起源于中國，全屬共包含54個物種，其中52個主要分布于我國。但目前，獼猴桃基礎研究與分子育種主要受限于為數不多的可利用基因組資源——僅有中華獼猴桃和毛花獼猴桃發表了基因組，制約了我國獼猴桃基因組學研究與遺傳改良。

獼猴桃也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱)。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入新西蘭。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

中華獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大植物。大型落葉藤本;幼一枝或厚或薄地被有灰白色茸毛或褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛，老時禿凈或留有斷損殘毛。葉紙質，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖。聚傘花序1-3花，花序柄長7-15毫米，花柄長9-15毫米;苞片小，卵形或鉆形，長約1毫米，均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色茸毛。果黃褐色，近球形、圓柱形、倒卵形或橢圓形，長4-6厘米，被茸毛、長硬毛或刺毛狀長硬毛，成熟時禿凈或不禿凈，具小而多的淡褐色斑點;宿存萼片反折;種子縱徑2.5毫米。

中華獼猴桃分布于中國陜西(南端)、湖北、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東(北部)和廣西(北部)等省區。生長于海拔200-600米低山區的山林中，一般多出現于高草灌叢、灌木林或次生疏林中，喜歡腐植質豐富、排水良好的土壤;分布于較北的地區者喜生于溫暖濕潤，背風向陽環境。

二、獼猴桃行業市場分析

研究人員發現，與闊葉獼猴桃相比，東紅獼猴桃具有明顯更高的甜度。科學家從東紅獼猴桃中鑒定出一個蔗糖轉運蛋白基因，具有與蔗糖(甜味相關)含量顯著相關的表達模式。科學家通過多種方法驗證了該基因可能是紅心獼猴桃甜度增加的重要原因。

此外，科學家系統鑒定了獼猴桃屬40余個物種的維生素C含量，發掘了獼猴桃維生素C合成的關鍵基因，揭示了調控獼猴桃維生素C合成的GBF3- MYBS1-GGP3分子模塊。這加深了人們對獼猴桃維生素C合成的生理和分子機制的理解，為高維生素C果蔬種質創新提供了新的科學依據。

中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種，從生產利用情況說又是本屬中經濟意義最大的一種。中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好。果實除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養價值。整個植株均可用藥，根皮、根性寒、苦澀，具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅風的作用。

2020年全球獼猴桃種植面積約為28萬公頃，同比增長4.1%;全球獼猴桃產量為451.8萬噸，同比增長3.9%。2019年全球獼猴桃產量最多地區為中國2196727噸;其次是新西蘭獼猴桃產量為558191噸;再次是意大利獼猴桃產量為524490噸。

我國獼猴桃行業市場現狀分析

中華獼猴桃生長于海拔200-600米低山區的山林中，一般多出現于高草灌叢、灌木林或次生疏林中;分布于較北的地區者喜生于溫暖濕潤，背風向陽環境。

數據顯示，2020年中國獼猴桃種植面積約為19.3萬公頃，同比增長5.5%;中國獼猴桃產量約為229.1萬噸，同比增長4.3%。陜西省是最大的獼猴桃主產區，不僅種植面積最大，總產量也是較高。被果農稱為“金蛋蛋”的獼猴桃。2020年陜西獼猴桃種植面積為91.82萬畝，同比增長4.7%;陜西獼猴桃產量為115.83萬噸，同比增長8%。

2021年，陜西省獼猴桃的種植面積為97.9萬畝，相比于上年的91.8萬畝，同比增長6.7%;2021年陜西省獼猴桃種植面積占全省水果種植面積的比重為5.6%。2021年，陜西省獼猴桃的掛果面積為83.8萬畝，較上年增長9.5%。2021年，陜西省獼猴桃產量為129.4萬噸，同比增長11.7%;并且陜西省獼猴桃產量占全省水果產量比重的為6.8%。

根據中國海關數據顯示，2020年中國獼猴桃進口數量為116863.6噸，同比下降9.2%;中國獼猴桃出口數量為12688.4噸，同比增長43.3%。2020年中國獼猴桃進口金額為45042.4萬美元，同比下降0.9%;中國獼猴桃出口金額為1981.6萬美元，同比增長48.9%。2021年，陜西省鮮獼猴桃的出口數量為1520.4噸;出口金額為248.8萬美元。出口均價為1636.3美元/噸。

三、中國獼猴桃行業前景分析

獼猴桃營養價值十分豐富，2022年我國本土獼猴桃質量優于進口。目前國家將加大對獼猴桃育種的資源投入，通過科學宣傳增加種植者對科學管理技術的認識和重視程度，增加保存保鮮技術的開發，創新銷售模式，增強產品品質等。

中華獼猴桃含有大量的礦物質，特別適宜補充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質損失，是食物療法中最有效的天然電解質源。同時，中華獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利于維持劇烈鍛煉時葡萄糖水平。中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種，從生產利用情況說又是本屬中經濟意義最大的一種。

我國獼猴桃資源十分豐富，種植面積及產量均位居世界第一。同時，貧困地區獼猴桃栽培面積達到167.1萬畝，占全國獼猴桃總規模的46.4%，已成為助推脫貧攻堅和產業興旺的重要產業之一。為摸清獼猴桃產業現狀和存在問題，把握獼猴桃產業發展趨勢，四川省農科院信息農經所成立專題研究組，先后深入貴州、四川、陜西等獼猴桃主產區，對獼猴桃產業發展情況進行調查分析。2013-2019年，獼猴桃種植規模快速增加、單產水平持續提升，但產地收購價逐年降低，種植戶產業收入不斷下降;獼猴桃消費方式仍以鮮食為主，人們對高端化、多元化的獼猴桃產品需求逐步增加，我國獼猴桃人均消費量超過國際平均水平;預計未來3~5年，我國獼猴桃面積增速將放緩，隨著前期擴張的獼猴桃陸續進入豐產期，產量仍有提升空間;我國獼猴桃人均消費量將與發達國家基本持平;隨著自主研發的獼猴桃新品種在國外注冊品種權并授權國外商業化種植，有望打破被新西蘭壟斷的國際貿易市場格局，獼猴桃出口量將會有大幅提升。

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