蛋白粉行業市場現狀及行業供需分析2023

• 黃文玉 2023年3月8日 來源：互聯網 1185 76
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蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末。

蛋白粉行業需求分析

蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末。其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用于食品工業生產中。對于健康人而言，蛋白質缺乏不會發生。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。

蛋白質是保證機體健康最重要的營養素，它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長，還參與激素的產生、免疫功能的維持、其它營養物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面。一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8-1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2-3倍;因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國蛋白粉行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

處于生長發育期的兒童需要大量的蛋白質滿足身體發育的需要，懷孕婦女則需要大量的蛋白質以制造紅血球和胎兒的發育，而傳統的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質的同時，也補進去了大量的脂肪。手術之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白質以促進機體康復，提高免疫力。根據數據顯示，中國人均醫療保健消費支出逐年增長，從2015年得的1165元上漲至2021年的2115元，同比2020年上漲14.76%。

蛋白粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養。另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質攝入不足，這不僅會導致兒童發育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優質蛋白粉就成為一種良好的補充品。

蛋白粉行業市場現狀

中國蛋白粉行業產業鏈較為清晰，上游為制作蛋白粉的原材料，主要有牲畜養殖業、水產養殖業、大豆、豌豆、小麥等，產業鏈中游為蛋白粉企業，產業鏈下游為銷售渠道，主要有電商渠道、藥店渠道、直銷及其他渠道。

蛋白粉可以分為動物蛋白和植物蛋白，由于營養和口感動物蛋白都優于植物蛋白，美國市場上95%的蛋白粉產品為動物蛋白。植物蛋白可以按照提取蛋白的植物不同分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白等等。國內最大的蛋白粉和營養補充劑重點龍頭企業為湯臣倍健，根據數據顯示，湯臣倍健蛋白粉業務收入逐年增加，從2017年的6.99億元上漲至2021年的13.24億元，同比2020年上漲3.92%。

企查查數據顯示，我國有蛋白粉相關企業4398家，其中在業、存續的企業有2505家。近十年，我國蛋白粉企業注冊量整體呈上升趨勢。2020年我國新增蛋白粉相關企業335家，同比增長47.58%。2019年新增227家蛋白粉相關企業，同比減少0.87%。2021年前9月，新增蛋白粉相關企業71家，同比減少75.68%。

隨著蛋白粉行業的滲透，中國國民主要為健身運動人士使用蛋白粉，根據數據顯示，中國蛋白粉下游銷售渠道占比最重的為直銷渠道，占比38%%，占比第二的為零售藥店，占比31%，占比第三的為電商渠道，占比27%，最后其他渠道占比4%。

隨著中國社會經濟的發展，國民對健康的重視程度逐漸提高，蛋白粉等保健品產品的發展得到良好的空間，根據數據顯示，中國蛋白粉市場規模逐年上漲，從2015年的8.42億元上漲至2020年的16.84億元，同比2019年上漲15.11%。專利技術也在逐步提高，根據數據顯示，中國蛋白粉專利數量呈現下降趨勢，說明中國蛋白粉行業的技術正在逐步完善，2022年1-8月中國蛋白粉專利數量為520項。

蛋白粉行業進出口市場情況

中國蛋白粉的進口量遠遠大于出口量，說明中國蛋白粉還是依靠國外產品，國產替代化還在進行中，根據數據顯示，中國蛋白粉進口量在2019年略有下降，在2020年之后呈現上漲趨勢，2022年1-8月中國蛋白粉進口量為36.63萬噸，同比2021年同期下降30.02%。

隨著中國居民收入水平不斷提高，用戶的健康意識進一步提升。傳統高蛋白飲食存在諸多弊端，導致骨質疏松、腎結石等問題，而通過攝入蛋白粉補充蛋白質則可減少甚至避免這些問題。加之，中國食品安全法規的逐步完善，用戶對蛋白粉等膳食營養補充劑的認可程度增加，具有高營養價值的蛋白粉更受大眾喜愛。未來，中國蛋白粉的需求將進一步提升。

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