2023新式現制茶飲行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年3月24日 來源：互聯網 518 28
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新式現制茶飲行業發展趨勢及市場現狀如何?“新式茶飲行業門檻低，但是競爭激烈。投資、放開加盟、快速開店等方式都說明行業進入結盟時代?！痹谏鲜鲂孪M品牌投資人看來，春節期間的爆單讓品牌和加盟商看到了希望，今年以來，多家茶飲品牌加速開店，試圖在存量市場下圈

2023新式現制茶飲行業發展趨勢及市場現狀分析

新式現制茶飲行業發展趨勢及市場現狀如何?“新式茶飲行業門檻低，但是競爭激烈。投資、放開加盟、快速開店等方式都說明行業進入結盟時代。”在上述新消費品牌投資人看來，春節期間的爆單讓品牌和加盟商看到了希望，今年以來，多家茶飲品牌加速開店，試圖在存量市場下圈地。需要注意的是，頭部玩家“抱團取暖”相互借勢時，市場和行業也對品牌的差異化競爭優勢能力提出考驗。

在定價、品類等趨同的情況下，品牌希望快速實現擴張，加盟模式為品牌拼規模、拼速度提供助力，但亦會給企業帶來更多挑戰。

在業內人士看來，企業在快速擴張的同時，管理半徑會加長、盈利能力也會遭到沖擊，若再出現管理漏洞，會讓有些品牌出現食品安全衛生問題，被消費者詬病，甚至有的品牌曾出現過被監管部門處罰等致使品牌名譽受損的情況，需要企業高度重視。

成為年輕消費者“心靈寄托”的新式茶飲們，該如何保障“舌尖上的安全”?

中國食品產業分析師表示，休閑食品企業應以制度固本，以技術強基，提升“技術防線”推動質量控制向更高水平、更深層次邁進。

目前已有新式茶飲品牌探索數字化食安管理。例如，利用數字化系統根據線上銷量對門店訂貨進行評估，減輕人為預判帶來的損耗、儲存壓力;投入使用自動奶茶機等數字化設備，減少人工操作引發的食安問題，等等。

首都經濟貿易大學教授、中國社科院私營企業研究中心研究員蔣澤中表示，品牌在自我監管方面，要加強對加盟商的監督管理，在原料和制作工藝要求上需要有嚴格的規定和監督。有關部門在企業監管方面，則要加大懲處力度，對違法食安規定的商家形成震懾，并在抽查的基礎上增加“顧客體驗式”的定期檢查。

“食品安全不僅僅是企業和有關部門的責任，更需要全社會加強反饋和監管?！彼f。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》統計分析顯示：

據新餐飲大數據研究與測評機構NCBD發布的《2020~2021中式新茶飲行業發展報告》顯示，2021年我國新式茶飲單價20元以下市場占比超八成，像市面上常見的中端奶茶品牌茶百道、一點點、CoCo等，產品單價基本在15元左右，蜜雪冰城、益禾堂等主要瞄準下沉市場的低端奶茶品牌，其產品單價則在10元左右。

窄門餐眼數據顯示，目前喜茶在93個城市設有864家門店，門店多分布在一二線城市，這意味著喜茶在下沉市場的占有率還有極大的提升空間。今年1月3日，喜茶在全員信中首次提出提出將大眾市場作為未來的發展目標。

喜茶在十周年報告中也披露了相關數據，通過降低價格，喜茶在2022年6月以來的日店均銷量和月度總銷量同比增長20%。

由此可見，在迭代速度極快的快消品賽道里，價格算得上是幫助品牌奪得天下的一招決勝棋。后疫情時代，新茶飲賽道內卷加劇，價格戰或將成為部分品牌的破局之戰。

在新式茶飲供應鏈企業接二連三IPO之際，2023年，新式茶飲品牌繼續通過放開加盟、收購等方式，踏入“結盟”式快速跑馬圈地時代。

繼新式茶飲第一股奈雪的茶去年斥資5.25億元投資行業腰部品牌樂樂茶、國內門店數量前三的書亦燒仙草2月份收購國潮新茶飲品牌霓裳茶舞60%股權后，近日，喜茶公布了其開放加盟店以來的“成績單”。截至目前，喜茶事業合伙門店覆蓋數十個新城市，海外市場也已開放申請。

對此，有新消費品牌投資人表示，隨著新玩家的涌入，行業競爭持續升溫，新式茶飲企業通過多種方式爭搶更多市場份額。中國連鎖經營協會新茶飲委員會日前發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2022年新茶飲規模預計達1040億元，2023年的市場規模有望達1450億元。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國新式現制茶飲行業的供需狀況、新式現制茶飲發展現狀、新式現制茶飲子行業發展變化等進行了分析，重點分析了新式現制茶飲行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、新式現制茶飲行業的發展建議、新式現制茶飲行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。新式現制茶飲報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

新式現制茶飲行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析新式現制茶飲未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘新式現制茶飲行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，新式現制茶飲報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、新式現制茶飲政策法規目錄、主要企業信息及新式現制茶飲行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的新式現制茶飲行業全景圖。

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