2023年中國廚具市場深度調查研究報告

• 陳觀秋 2023年3月31日 來源：互聯網 463 24
• 繁體

以往家庭廚房是一個相對獨立的區域，正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。

以往家庭廚房是一個相對獨立的區域，正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。

一、廚具基本情況

廚具是廚房用具的統稱。廚具行業作為家居行業的相關產業，所占的市場份額逐年上升，消費者的認知度也不斷提升。但是，伴隨著市場蛋糕越做越大，也引來潛入者，進入該行業主要的潛入者有房地產開發商，IT企業，家電企業等。廚具主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。

市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氰胺板門扇;防火板臺面、門扇;國產人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。

二、廚具市場調查

隨著中國國民經濟快速穩步增長，城鎮居民的住房需求發生重大變化，對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時，廣大農村市場有待開發，加上城市居民更新換代的需求，廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。

企查查數據顯示，目前我國現存"廚具"相關企業共215.3萬家，2020年是企業注冊量的高峰期，新增78.6萬家，同比增長59.8%;2022年上半年新增61.8萬家，同比增長101.3%。目前我國現存"餐具"相關企業共27.9萬家，2019年是企業注冊量的高峰期，新增10.0萬家。

從地域分布來看，企查查數據顯示，目前我國現存的廚具相關企業主要分布在陜西、山東、河南等省份。其中陜西省擁有最多的廚具相關企業，共30.9萬家排全國第一;山東省排名第二，目前有20.8萬家相關企業;河南省排名第三，有20.1萬家相關企業。

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中，尤以不銹鋼廚具最受后廚人員的歡迎，它有著自身獨特的優勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。

隨著發達國家勞動力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業格局發生重大調整，其生產制造環節逐步由發達國家向發展中國家轉移。作為新興發展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業在中國投資建廠。目前全國現有600多家不銹鋼餐廚具生產企業，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不銹鋼餐廚具產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海外市場。

國內不銹鋼餐廚具市場的品牌格局劃分明顯，分為高端、中高端、中端和低端的市場。目前高端市場多為國際知名品牌所占據，但還沒有出現一家或幾家壟斷該市場的局面。中高端市場品牌較多，如蘇泊爾、愛仕達、雙喜等，品牌實力和渠道向三四級城市及農村市場拓展與延伸。中端市場聚集大量的品牌，廠家眾多，競爭激烈;低端市場主要以雜牌為主，多由一些小企業生產。

據中研產業研究院《2023-2028年中國廚具市場深度調查研究報告》分析：

近年來，中國的廚具市場正在以非常迅猛的速度不斷發展。當前，廚房被賦予了悅已、社交以及生活儀式感等更多屬性，高顏值廚具受到消費者青睞，琺瑯鍋、網紅水杯、ins風餐具等品類成交額同比去年增長超5倍。值得關注的是，在教育部門要求中小學生要學習烹飪的大環境下，兒童廚具品類趨勢增長明顯，兒童水杯、兒童餐具、兒童鍋具等品類成交額同比去年增長超5倍。

產品結構向美觀、時尚、環保、節能方向演化，低附加值的產品必需繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。隨著近幾年家電連鎖業的興起，但由于家電連鎖店的進入利息和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等。

在當前產業和消費不斷升級的背景下，廚電一代接一代更迭，新廚具也層出不窮，不僅功能越來越豐富，操作越來越便捷，顏值也越來越高，這與當下消費者的健康養生需求及追求幸福感的價值觀不謀而合。榨汁杯、多功能鍋、空氣炸鍋、加熱飯盒等各類“小而美”的廚電讓消費者能夠輕松地做出各種美食，各類高顏值、多功能的廚具不斷進入消費者家中，給消費者帶來滿滿的幸福感與下廚的成就感。

近年來，隨著消費者對品質生活的追求不斷提高，廚房的使用頻率大幅提升，越來越多的人開始走進廚房。烹調正經歷從傳統的“鍋碗瓢盆”向“精致烹飪”轉向，隨之而來的是“客廳經濟”向“廚房經濟”的轉型。

三、廚具行業發展趨勢

信息技術的不斷發展給廚具行業帶來了機遇，也帶來了挑戰。隨著行業的不斷發展，人們在選擇廚具時除了注重廚具的實用性，對于廚具的生產技術和材質也有了更多的要求。紅點技術、蜂窩防粘技術以及高端的不銹鋼材質，也運用到了廚具的生產中來，給廚具行業帶來了增長的動力。未來廚具市場的技術與材質的創新，將是成為行業的一大趨勢。

目前，國內已經出現了一批節能、環保、低能耗的廚具，并已進入市場。據了解，我國部分廚具尤其是烹飪用具的熱效率已經達到98%以上，而傳統灶具的熱效率只有20%左右。低碳已經成為現實社會的主流。低碳廚房還關系到廚師的工作狀態和健康，這也是廚具行業為餐飲、酒店行業提供更好服務的目標。這也是一個新的發展方向，產品要向美觀、時尚、環保、節能的方向轉變。

做產品的同時，要告別傳統的產品模式，向多元化、個性化、智能化方向發展。了解市場需求，根據需求進行生產，獲得主動權，并在新品設計中加入個性化元素，體現人性化理念，在造型、色彩、功能上打造產品，將廚具與廚房融為一體。通過功能和形式的創新，讓廚師在烹飪的同時享受烹飪的樂趣。

隨著環境保護意識的加強，生產環保廚房設備成為必然的趨勢，越來越多人注重廚房的環保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現在，很多客戶要求廚具要環保，不僅健康還節省能耗。

未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業到了重新洗牌的階段。但大多企業規模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場，使競爭迅速在全國范圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來，使國內廚具競爭更趨白熱化。

想要了解更多廚具行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國廚具市場深度調查研究報告》。報告對我國廚具行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外廚具行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了廚具行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于廚具產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國廚具行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國廚具市場深度調查研究報告

  廚具行業研究報告中的廚具行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對廚具行業進行細化分析，重點企業狀況等...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡