羊奶行業報告 羊奶行業市場現狀及投資前景分析2023

• 陳觀秋 2023年4月3日 來源：中國乳業 聯合國糧農組織 359 16
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乳品消費近年逐漸出現“牛轉羊”熱潮，牛奶一家獨大格局被打破，羊奶已成消費第二大乳品類。得益于羊奶自身的天然營養及其結構優勢，消費者對羊奶粉的接受程度較高，不愿意選擇羊奶粉的消費者僅有7.15%，有48.35%的消費者都表示愿意或很愿意選擇羊奶粉。

羊奶以其營養豐富、易于吸收等優點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。

羊奶尤其適合嬰幼兒、老年人、有吸收功能障礙等人群食用。羊奶粉喂養的嬰兒糞便明顯更加潮濕柔軟，是消化好、吸收好的重要表現，此外對于蛋白質過敏(例如奶癬)、乳糖不耐有明顯的緩解效果。

羊奶粉行業上游產品主要是原料奶、乳制品原料(全脂乳粉、脫脂乳粉、加油乳清粉等)、營養包(蛋白質、維生素、礦物質、動植物提取物和生物活性物質等)、包材，因此其上游主要是上游產品的生產廠商或貿易商;中游則是羊奶粉，主要包括嬰幼兒配方羊奶粉、調制乳粉、特配粉等其他產品;行業下游則是各類羊奶粉產品的銷售渠道及終端消費者，產品經過經銷商或商場超市或電商平臺等最終流通至終端消費者們手中。

羊奶行業市場現狀：羊奶已成消費第二大乳品類

乳品消費近年逐漸出現“牛轉羊”熱潮，牛奶一家獨大格局被打破，羊奶已成消費第二大乳品類。得益于羊奶自身的天然營養及其結構優勢，消費者對羊奶粉的接受程度較高，不愿意選擇羊奶粉的消費者僅有7.15%，有48.35%的消費者都表示愿意或很愿意選擇羊奶粉。

羊奶消費熱度持續攀升，乳企巨頭們洞察到了品類發展新機遇，紛紛通過自創品牌、收并購進入羊奶賽道。僅2021年一年，就有伊利并購澳優、飛鶴兩次并購陜西兩大羊奶牧場、君樂寶拿下羊奶粉的配方注冊批件，還有國際品牌達能收購歐比佳以及美贊臣收購美可高特等多起羊奶行業重大事件。

據中研產業研究院《2023-2028年中國羊奶市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

羊奶粉產品之所以能夠與市場占有率較高的牛奶粉進行競爭，其核心仍是因為其所具有的差異化優勢有關。比如營養方面，眾多的文獻資料中均提到，與牛奶粉相比，羊奶中的脂肪球比牛奶的顆粒更小;蛋白凝塊也相對更細更軟，它更易于被人體所吸收，也不易導致過敏現象的出現。對于更加注重寶寶細養的父母們來說，羊奶粉無疑是理想的營養品。

根據《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中要求"積極發展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其他奶畜生產，進一步豐富奶源結構"，標志著羊乳產業的發展被提到了重要的議事日程。

羊奶市場競爭格局分析

從上游羊奶奶源來看，據紅星美玲招股書披露，羊奶中奶山羊的生產和經營在國內部分地區正在形成規模，主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中40%奶源出自陜西，60%在其他地區。

羊奶市場經過幾年的發展，目前已經形成了以嬰幼兒羊奶粉為主，液態羊奶為輔的產品類型格局。羊奶企業的經營方式大致有三類：自產自銷、自產外包營銷和代工生產。羊奶行業正處于快速發展后形成規模產業的整合前夜階段。奶粉注冊制實施之后，羊奶市場競爭日趨激烈。

在羊奶行業企業競爭層次上，目前國內市場以佳貝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、諾優能等進入我國市場較早的跨國公司產品已經占據高端市場;以紅星美玲、西安百躍羊乳集團有限公司、美可高特羊乳有限公司、陜西和氏乳業有限公司、陜西雅泰乳業有限公司等為代表的本土一線企業產品線豐富、產業鏈完善，且建立了遍布全國的銷售服務網絡，產品已占領了國內羊奶部分中高端市場，并逐步形成了對外資品牌和進口產品的替代;其他大量的三四線企業產品線單一、技術含量低、同質化現象嚴重，產品圍繞中低端市場展開激烈的競爭。

此外，近年來由于羊奶行業下游需求領域景氣度提升，蒙牛雅士利、完達山乳業、飛鶴乳業、圣元乳業、伊利股份等大型乳企也紛紛加入羊乳賽道市場競爭。

目前，我國羊奶市場形成了外資品牌占據高端市場、國內一線品牌分食中高端市場、大量三四線品牌爭奪中低端市場的整體格局。外資羊乳制品加工企業雖然市場占有率較高，但亦并無獨占鰲頭型領軍企業。

羊奶行業投資前景

隨著全球經濟的不斷發展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳食結構得到普遍改善，人們對乳制品消費的觀念也在不斷發生變化，羊奶作為營養價值較高的乳品，消費需求量呈明顯上升趨勢。據聯合國糧農組織(FAO)數據顯示，全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅，中國更是呈現30%以上的增速發展，預計未來羊奶市場的巨大空間將逐步展露。

2023年2月22日起，我國實施“嬰幼兒配方奶粉新國標”標準，這意味著新國標施行后，所有市場上銷售的配方奶粉都會按新國標調整，奶粉中的營養成分也將會發生變化。

中國乳業正處于快速轉型的發展階段，中國羊奶市場也發生了巨大的變化，新生人口減少，品牌集中度不斷提升，兩級分化進一步加劇。在政策的引導和推動下，我國奶山羊優勢產業發展區域及全產業鏈發展態勢已經初步形成，奶山羊產業正逐漸成為我國畜牧產業中最具發展潛力、最具活力的產業之一。但整體羊奶粉市場還處于初級發展階段，發展空間廣闊，全家羊、特配羊、功能性羊奶粉等方面值得深挖。奶山羊養殖場戶和大型企業在抓住機遇，加快發展的同時，也要做好質量把控，促進奶山羊產業持續健康發展。

日前，中國營養學會婦幼營養分會與佳貝艾特聯合發布了《中國嬰幼兒喂養狀況白皮書》，為奶粉行業高效增長提供全新啟發和助力。《白皮書》闡釋了生命早期營養和科學合理喂養的意義，明確了嬰幼兒喂養原則和嬰幼兒營養狀況的評估指標體系，基于調查分析結果系統梳理了當前嬰幼兒喂養狀況的特征、問題以及相應對策，為婦幼營養健康相關企事業單位專業人士參與嬰幼兒喂養科普工作提供了專業參考依據。

近年來，從奶粉行業，到整個母嬰行業，都在經歷轉型的陣痛。而這樣的幕后工作，被認為是推動行業高質量發展的重要舉措和積極表率。

想要了解更多羊奶行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國羊奶市場深度全景調研及投資前景分析報告》。報告對我國羊奶粉市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。報告重點分析了羊奶粉前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對羊奶粉市場風險進行了預測，為羊奶粉生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在羊奶粉行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國羊奶粉行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

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