餐飲連鎖行業市場規模預測 餐飲連鎖行業市場發展前景投資分析2023

• 吳亞楠 2023年4月7日 來源：互聯網 1002 63
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隨著生活節奏加快和生活習慣改變，人們更加傾向于選擇產品標準化，體驗可控，品質有保障的連鎖品牌店。

隨著我國餐飲連鎖行業不斷發展，門店數量不斷增加。。中國餐飲行業連鎖化率存在持續提升趨勢，根據中國連鎖經營協會數據，餐飲連鎖行業連鎖企業收入貢獻比例由12%提升至17%，但較2020年美國 61%，日本53%的連鎖化率 水平仍有較大提升空間。中國餐飲行業連鎖化率和集中度的提升空間較大。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年餐飲連鎖行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

餐飲連鎖行業市場發展前景投資分析

餐飲連鎖市場發展勢頭非常強勁，在百強企業當中真正從事連鎖企業大概在50%左右，到了去年百強企業都在開展連鎖經營，不管是快餐還是火鍋，各種業態的等等，這些百強企業的發展和他們采用連鎖經營模式實際上也有非常大的關系。

產業化經營，打通終端銷售、供應鏈條、原料基地產業鏈條主線。呷哺呷哺早在2008年就全面啟動“農餐對接”工程。憑借著5000畝的蔬菜訂單種植基地，呷哺呷哺讓新鮮蔬菜從田間地頭到餐桌，24小時就能見到顧客。選擇基地時，要考察土壤、水質有無污染;種植期間，會派專家現場指導，定期抽查把控農藥肥料使用情況;蔬菜采收運到物流中心后，必須進行農藥殘留和微生物等質量檢測……嚴格的供應鏈管理，不僅從源頭提升了蔬菜品質，也為呷哺呷哺門店擴張提供了支撐。

品牌化經營，培育品牌資產、三度指標、上市變現，無形變為有形。慶豐包子作為京城規模最大的包子快餐連鎖企業，目前慶豐在全國有100多家店，其中85%是加盟店，加盟模式對擴大規模十分給力。慶豐完成了北京首家包子餡料標準，通過標準化來保障產品質量，維護品牌。

中國餐飲當前連鎖化率為5%，美國餐飲協會公布的2018年美國餐飲連鎖化率是30%，是中國連鎖化率的6倍，中國未來餐飲企業連鎖化成長空間巨大。線上餐飲“90后”消費者占比超過50%，20-35歲消費者貢獻71%餐飲消費額，80.90后群體占全國總人口比例近1/3.是休閑餐飲的主要消費人群，消費頻次高。

餐飲連鎖企業的標準化、統一化、規模化的經營形式與傳統餐飲單店經營相比具有明顯優勢。

中國未來餐飲連鎖企業連鎖化成長空間巨大。線上餐飲“90后”消費者占比超過50%，20-35歲消費者貢獻71%餐飲消費額，80，90后群體占全國總人口比例近1/3，是休閑餐飲的主要消費人群，消費頻次高。

顧客對餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級為追求好的產品，高性價比，舒適的環境，個性化體驗，甚至美好的情感傳遞。同時，隨著生活節奏加快和生活習慣改變，人們更加傾向于選擇產品標準化，體驗可控，品質有保障的連鎖品牌店。

餐飲連鎖市場未來投資趨勢

伴隨今年線下消費的回暖,餐飲行業迎來了久違的復蘇。啟承團隊認為,餐飲連鎖將進入了新的發展階段,我們也將連鎖餐飲作為今年重點關注的投資主題。 在供給端，過去三年單體餐飲逐漸式微，連鎖化餐飲品牌加快全國化發展：出現了如馬記永牛肉面等幾百家店的直營連鎖，以及塔斯汀等上千家的加盟連鎖。在需求端，消費者對品質的要求持續走高，但支付意愿并沒有顯著提升。消費者對“高性價比”的隱含要求，我們認為將會是餐飲行業最大的機會之一。

餐飲連鎖顧客對餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級為追求好的產品，高性價比，舒適的環境，個性化體驗，甚至美好的情感傳遞。同時，隨著生活節奏加快和生活習慣改變，人們更加傾向于選擇產品標準化，體驗可控，品質有保障的連鎖品牌店。

餐飲連鎖行業市場規模預測

國內餐飲連鎖化率分別為12.8%、13.3%和15.0%，行業連鎖化率在逐年提升，2024年餐飲連鎖行業市場規模可達到6.6萬億元。

餐飲連鎖行業報告對中國餐飲連鎖行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了餐飲連鎖市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，餐飲連鎖行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年餐飲連鎖行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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