芝麻醬行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查 芝麻醬行業(yè)投資建議分析2023

• 黃文玉 2023年4月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1091 70
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芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。

芝麻醬市場(chǎng)發(fā)展如何?芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來(lái)看，華北和東北火鍋麻醬是常見(jiàn)的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調(diào)料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。麻醬的原料選用精致芝麻.使用百年傳統(tǒng)石磨工藝和國(guó)際先進(jìn)的超細(xì)碎技術(shù)。最大限度的保留了尚品麻醬的營(yíng)養(yǎng)。適合于高檔火鍋城，養(yǎng)生會(huì)館，超市和家庭食用。

我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)三個(gè)方面。其中，刺激終端需求的一個(gè)重要因素是餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展所帶來(lái)的對(duì)于調(diào)味品需求的激增。據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)透露，目前我國(guó)調(diào)味品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，餐飲占比位列第一達(dá)到40%。此外，由于餐飲行業(yè)對(duì)于調(diào)味品的人均使用量遠(yuǎn)大于家庭消費(fèi)(在外用餐的人均調(diào)味品攝入量約是家庭烹飪的1.6倍)以及餐飲行業(yè)對(duì)于調(diào)味品的粘性更高(以追求味道的穩(wěn)定)，因此餐飲渠道相較家庭消費(fèi)對(duì)調(diào)味品行業(yè)來(lái)說(shuō)可能更為重要。

芝麻醬市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

目前我國(guó)調(diào)味品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，餐飲占比位列第一達(dá)到40%。此外，由于餐飲行業(yè)對(duì)于調(diào)味品的人均使用量遠(yuǎn)大于家庭消費(fèi)(在外用餐的人均調(diào)味品攝入量約是家庭烹飪的1.6倍)以及餐飲行業(yè)對(duì)于調(diào)味品的粘性更高(以追求味道的穩(wěn)定)，因此餐飲渠道相較家庭消費(fèi)對(duì)調(diào)味品行業(yè)來(lái)說(shuō)可能更為重要。

近幾年我國(guó)芝麻醬市場(chǎng)需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。上下游行業(yè)的快速發(fā)展為芝麻醬行業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，且具有龐大的市場(chǎng)，巨大的潛在市場(chǎng)為我國(guó)芝麻醬行業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)芝麻醬調(diào)味品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，芝麻醬行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)芝麻醬行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。

眾所周知，芝麻是一種油料作物，其脂肪含量非常高，可達(dá)到58.9%，其中42.4%為油酸、39.7%為亞油酸、9.8%為棕櫚酸、6.4%為硬脂酸。油酸和亞油酸均為不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)膽固醇、降低血栓形成和血小板凝固、防止動(dòng)脈硬化、抗衰老、防病抗癌等功效。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)芝麻醬行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告》顯示：

目前，在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)之上(所來(lái)帶的城鎮(zhèn)化率提升、居民可支配收入的繼續(xù)上漲)，生活節(jié)奏的加快、人口結(jié)構(gòu)的變遷，導(dǎo)致飲食習(xí)慣有所改變，居民外出就餐頻率增加(包括外賣在內(nèi))。

家庭消費(fèi)方面，人均可支配收入的持續(xù)增長(zhǎng)使得人們對(duì)飲食的要求不斷提升，調(diào)味品使用量明顯增長(zhǎng)。此外，由于城市生活節(jié)奏加快，不斷擠壓居民家庭烹飪時(shí)間，因此消費(fèi)者對(duì)于復(fù)合調(diào)味品的需求增長(zhǎng)也是促使調(diào)味品消費(fèi)量持續(xù)走高的部分原因。

芝麻醬雖是人們餐桌上常見(jiàn)的食品，但其在生產(chǎn)中并非作為企業(yè)的主流產(chǎn)品，大部分生產(chǎn)廠家是調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，芝麻醬相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還不夠完善，因此芝麻醬的摻假在行業(yè)中已屢見(jiàn)不鮮。此外，不少芝麻醬是由一些小作坊制作，其自身管理能力低，且企業(yè)運(yùn)行資金少，為了降低成本，獲得高額的利潤(rùn)，這些小作坊常使用其他價(jià)格低的原料來(lái)制作芝麻醬。

芝麻醬巨頭企業(yè)六必居財(cái)報(bào)顯示，2020年1月至3月，六必居累計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入1.39億元，同比增加179萬(wàn)元，同比增幅1.31%;累計(jì)完成利潤(rùn)總額7.9萬(wàn)元，同比增加盈利160萬(wàn)元，同比增幅105.2%。下一步，公司將進(jìn)一步推進(jìn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、產(chǎn)品菜單式組合銷售等綜合業(yè)務(wù)，重點(diǎn)推進(jìn)渠道向區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉的市場(chǎng)拓展路線，實(shí)現(xiàn)京津冀市場(chǎng)占有率新的突破。此外，還將建立連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化體系，擴(kuò)大門店經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

芝麻醬未來(lái)市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r良好。中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持較快增長(zhǎng)，未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。2019年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)3346億元，同比增長(zhǎng)3.8%。在內(nèi)部消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，調(diào)味品行業(yè)分析預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)將以較高增速穩(wěn)健增。

芝麻醬行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來(lái)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開(kāi)政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。芝麻醬行業(yè)報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為芝麻醬行業(yè)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國(guó)芝麻醬行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告》。

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