有機農產品的發展特點

• 陳博 2023年5月30日 來源：中研網 989 62
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企業引導型有機農產品生產基地是指企業投資建立的從農戶手中購進生產原材料并按照有機農產品生產標準，生產、加工有機農產品的場所。這種有機農產品生產基地完全歸企業所有，并按照企業發展的情況從事有機農產品生產任務，對企業的長遠發展具有極其重要的作用。

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有機農產品生產基地是指農戶、政府和市場為主體，由政府、企業、農村集體和農戶聯合投資，選擇在一些自然條件較好，同時社會條件也比較適宜的地方建立的，根據農業產業化生產經營的要求、各地區資源情況以及市場發展的要求，有規劃、有目的、有重點地建立起來的，利用科學生產、規?；洜I從事相關有機農產品生產的專業化區域。

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1、按產品分。按照不同的有機農產品劃分，可將有機農產品基地分為有機糧食生產基地、有機水果生產基地、有機蔬菜生產基地、有機牧業生產基地、有機漁業生產基地、有機禽畜生產基地等等。

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2、按主體分。農戶、企業、政府和市場是有機農產品生產基地的幾個重要組成部分，農戶為有機農產品生產基地提供生產所需的原材料及有關產品；企業為有機農產品生產基地提供所需要的技術和資金支持；政府提供相關的制度和政策保障；市場則為有機農產品生產基地提供從生產前、生產過程中、生產結束后所需要的一系列服務，進而推進有機農產品市場的發展。由于每個參與主體所具有的作用不同，因而有機農產品生產基地可以總結為四種不同的發展形態。

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(1)自發促成型有機農產品生產基地

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自發促成型有機農產品基地是指農戶自發形成，每個家庭分散經營為基礎，從事某種具有比較優勢的有機農產品生產活動，且經營面積達到一定規模的農業組織。這種有機農產品生產基地受到當地資源、社會條件以及農業生產本身的影響，需要經過長期優化選擇才能在所在區域形成某種有機農產品的專業化生產，因而，這種有機農產品生產基地會受到資源與環境的限制，同時其動態發展情況也會受到政府政策的驅動，進而影響有機農產品生產基地的長遠發展。

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(2)企業所有型有機農產品生產基地

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企業引導型有機農產品生產基地是指企業投資建立的從農戶手中購進生產原材料并按照有機農產品生產標準，生產、加工有機農產品的場所。這種有機農產品生產基地完全歸企業所有，并按照企業發展的情況從事有機農產品生產任務，對企業的長遠發展具有極其重要的作用。

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(3政府引導型有機農產品生產基地

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政府引導型有機農產品生產基地是指鄉鎮或更高級政府組織集中村社、甚至鄉鎮范圍內的部分土地，強化原有自發型農產品基地或建立新的經營實體，進行統一規劃、集中管理的組織形式。政府在這種有機農產品生產基地的建設過程當中占據主導地位，對政府來說，在政治方面，政府可以通過建設有機農產品生產基地，來提升政府的政績來實現政府的發展計劃；在經濟方面，政府通過建立有機農產品生產基地，來促進當地經濟的發展，進而推動農產品市場的發展。

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(4)市場導向型有機農產品生產基地

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市場導向型有機農產品基地是指以市場需求為導向，以經濟效益為中心，通過政府的扶持、中介組織的參與以及企業發展的帶動，進行產業化經營、科學化管理、機械化生產和專業化服務的組織形態。該種有機農產品生產基地的發展情況主要受到市場因素的影響，隨著社會的不斷發展變化，農產品的需求量不斷增多，市場對有機農產品的需求將會增多。但是，隨著社會經濟的不斷的發展，這種有機農產品生產基地也會受到資源、市場、環境、政策以及技術等多種因素的影響。

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從產品產量和經濟效益看，目前中國有機和有機轉換產品已有約50大類，400～500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產品、野生采集產品等。

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在有機農產品基地的建設中，各地選擇了具有地域特色和區域影響力的優勢農產品，按照綠色有機基地環境質量要求、生產技術標準，實施生產管理和環境監測，重點發展綠色有機種植業、養殖業、農產品加工業。玉米加工向多元化食品方向發展；粗糧、特色雜糧加工向精細化綠色健康食品方向發展；養殖業向終端食品、生物保健品方向延伸……綠色有機農業示范基地以新型農業經營主體為依托，建立“公司+基地+農戶”“生產基地+加工企業+商超銷售”等新型產業化經營模式，重點打造一、二、三產深度融合的特色園區。

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近些年我國有機產品生產面積及生產產量總體上均保持持續上升的趨勢，但與發達國家相比仍存在交大的差距和發展空間。在有機產業發展過程中也存在著一些問題，如尚不完善的法律法規體系，生產者與消費者之間的信任缺失等都是制約當下我國有機產業發展的重要因素。

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中國幅員遼闊，全國不同地區的地形、氣候、生態環境和農業生產方式等各不相同，地域差異極其明顯。這給標準化生產的有機農業設置了無形的障礙。中國自然條件限制了有機農業發展，從而導致有機農產品基地在中國呈現出東西部發展極不均衡的局面。此外，由于中國農業化肥的過度長期施用和工業廢水的不合理排放，近年來中國耕地和水體的面源污染十分嚴重，許多重污染地區連傳統農業生產都無法進行。這無疑給有機農業生產帶來了巨大的挑戰。

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