有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展優(yōu)劣勢

• 陳博 2023年5月30日 來源：中研網(wǎng) 1448 96
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我國生產(chǎn)有機食品具有有利條件。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，一些地區(qū)特別是山區(qū)很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥。國內(nèi)豐富的勞動力資源，能夠適應有機農(nóng)業(yè)對勞動力的需求。而自二十世紀80年代以來，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，全國已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。

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從農(nóng)業(yè)分區(qū)來看，我國現(xiàn)有的有機農(nóng)產(chǎn)品基地多分布于東部沿海地區(qū)和東北三省，而我國西部地區(qū)暨西南地區(qū)卻是條件更好的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)。我國西部、西南區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件落后，大多面積的土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從不施用化肥、農(nóng)藥，這反而成了發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的最佳優(yōu)勢，積極推廣有機循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高土壤肥力與質(zhì)量，就可以有效地控制生產(chǎn)過程的污染，生長出大量的高檔有機農(nóng)產(chǎn)品。西部地區(qū)正利用當前的政策優(yōu)勢與生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、林果業(yè)，實現(xiàn)西部農(nóng)業(yè)的再次騰飛。西部、西南地區(qū)良好的氣候資源、農(nóng)業(yè)資源將是大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的良好保證。這些區(qū)域生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也將會是健康、安全的高檔有機農(nóng)產(chǎn)品。

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優(yōu)勢：

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我國地域廣大、南北氣候差異較大，具有開發(fā)多種有機產(chǎn)品的潛力，一些歐洲國家不適宜種植或缺少的產(chǎn)品均可在我國進行開發(fā)生產(chǎn)，如中藥材、野生漿果和非木材的林業(yè)產(chǎn)品等；我國仍然有不少地方，特別是山區(qū)、邊遠和貧困地區(qū)的農(nóng)民很少或完全不使用化肥、農(nóng)藥。那些地區(qū)的農(nóng)作物，只要對其生產(chǎn)和管理方法進行認證，事實上就是有機產(chǎn)品。

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我國生產(chǎn)有機食品具有有利條件。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，一些地區(qū)特別是山區(qū)很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥。國內(nèi)豐富的勞動力資源，能夠適應有機農(nóng)業(yè)對勞動力的需求。而自二十世紀80年代以來，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，全國已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。

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劣勢：

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農(nóng)業(yè)發(fā)展意識不強，商業(yè)化水平低傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以農(nóng)民人工耕作為主，多采用人力和畜力相結(jié)合進行生產(chǎn)，外加化肥、農(nóng)藥的使用能取得較好的收成。人們不愿加大對有機肥的使用，仍然有農(nóng)民仍停留在盲目爭產(chǎn)而不重視作物品質(zhì)，對于生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機循環(huán)農(nóng)業(yè)認識較低。生產(chǎn)過程中存在使用不可降解的地膜、任意焚燒秸稈等嚴重污染環(huán)境的行為。農(nóng)作物產(chǎn)品大多只是簡單直接出售，深加工環(huán)節(jié)幾乎為零，導致商業(yè)化水平低，商品觀念不強。

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勞動力資源相對缺乏，農(nóng)業(yè)知識與科技缺乏隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)差距越來越大，導致大多青壯年進城務工。有文化、懂技術(shù)、有體力的勞動力的流失，使原有農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)遭到嚴重破壞，致使農(nóng)村出現(xiàn)大量的荒地、荒山，極大地威脅到農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)化薄弱，附加值低，而對于煙草、魔芋等經(jīng)濟作物，產(chǎn)出后進行粗加工或直接出售，產(chǎn)業(yè)鏈極短，幾乎沒有附加值，加工程度低下，高精加工和產(chǎn)業(yè)化深加工較少。

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缺乏國家知名品牌和大型龍頭企業(yè)的帶動，國家知名品牌缺乏，也沒有大型龍頭企業(yè)，致使剛剛起步的安康市有機農(nóng)業(yè)充滿挑戰(zhàn)，也使得前期宣傳和廣告費用耗資過高，極不利于有機農(nóng)業(yè)建設(shè)。

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機遇：

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消費觀念綠色化，有助于有機農(nóng)產(chǎn)品銷售近年來，國內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)“毒奶粉”“紅心蛋”等重大食品安全問題，引起了國家和人民的重視，扭轉(zhuǎn)了以前大眾消費的“便宜消費觀”。人們對于食品質(zhì)量要求普遍提高，開始追求食品的綠色化和有機化，這種消費觀念的轉(zhuǎn)變，有利于有機農(nóng)產(chǎn)品擴大市場，能極大地調(diào)動農(nóng)民對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的積極性，促進我國有機農(nóng)業(yè)基地發(fā)展。

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農(nóng)業(yè)貸款政策作出了較大調(diào)整國家對農(nóng)業(yè)貸款政策作出了一系列調(diào)整，提高了對農(nóng)扶持力度，這在一定程度上緩解了廣大農(nóng)民生產(chǎn)生活的壓力。信貸額度上調(diào)促使更多人利用貸款擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，極大地促進了有機農(nóng)業(yè)基地的發(fā)展，使力度和規(guī)模與日俱增。

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挑戰(zhàn)：

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品牌建設(shè)耗費巨資，經(jīng)費缺乏在現(xiàn)代的商業(yè)化時代中，廣告費成本一路飆升，大型企業(yè)每年在廣告宣傳上投入了大量資金。對于一個新興的品牌來說，提高知名度迫在眉睫，但面對巨額廣告費，很多企業(yè)只能畏縮，致使品牌打不響，經(jīng)濟效益差。

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市場不穩(wěn)定，缺乏保障機制由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)未能脫離傳統(tǒng)的“靠天吃飯”（即天氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有決定性作用），其生產(chǎn)具有一定的隨機性，產(chǎn)量與品質(zhì)變化較大，同時也決定了產(chǎn)品市場價格。因此，其價格波動較大。國家在此方面每年會給予相應的補貼，但力度和廣度仍遠遠不夠，缺乏相適應的社會保障體制。

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農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康是指農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)免受發(fā)生“失調(diào)綜合癥”、處理脅迫的狀態(tài)和滿足持續(xù)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的能力，它是農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的前提和保障，只有在健康的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)條件下才有可能生產(chǎn)出安全的農(nóng)產(chǎn)品。土壤健康是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康的基礎(chǔ)，保持生態(tài)系統(tǒng)健康強調(diào)預防性的措施和方法。因此，進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)，必須以生態(tài)系統(tǒng)健康理論為指導，循環(huán)使用系統(tǒng)中的各種有機廢棄物，科學合理地施用充分腐熟的有機肥，種植綠肥，實行作物輪作和多樣性種植，以培育健康的充滿生命活力的土壤，建立健康的生態(tài)系統(tǒng)，生產(chǎn)出安全健康的有機食品。

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有機農(nóng)業(yè)以“與自然秩序相和諧”為指導原則，要求在生產(chǎn)活動的各個環(huán)節(jié)都要尊重自然規(guī)律，尊重植物、動物與景觀的自然能力，在有機畜禽養(yǎng)殖過程中，要尊重動物的天然習性，善待動物，給予動物一定的福利條件，禁止過分集約化的動物養(yǎng)殖方法。這種觀念就是生態(tài)道德、環(huán)境倫理的體現(xiàn)，承認自然物有其自身固有的權(quán)利與價值，否定了人是自然界的主人，人類可以征服自然的傳統(tǒng)世界觀?；诖?，要求有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)者要具備生態(tài)文明、生態(tài)道德的思想意識，在生產(chǎn)的同時注意對自然物的尊重與保護。生態(tài)道德觀是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能否理解透徹有機農(nóng)業(yè)原理和有機認證標準，行動上能否自覺地按照這些原理與標準去執(zhí)行的前提條件。

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  2022-2027年中國有機農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

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