中國巧克力市場競爭策略分析

• 李芬珍子 2023年6月25日 來源：中研網 338 15
• 繁體

巧克力市場競爭策略分析

一、2022年巧克力市場增長潛力分析

目前，中國雖然已經成為僅次于美國的全球第二大巧克力市場，但中國巧克力行業仍處于市場發展的初級階段，面臨著諸如行業標準不完善、相關立法滯后、消費者對高熱量產品認識有誤區、產品創新力不足、食品安全等問題，這也在相當程度上制約了中國巧克力市場的發展。為解決這些問題，需從三個方面來解決：一是從原材料選擇、生產工藝標準制定等入手，加強行業規范和自律，倡導安全生產，促進產業良性發展;二是抓住商機，大力推廣巧克力文化，不斷拓展市場;三是促進中國巧克力產業與國際接軌，不斷縮小其與國際市場的差距，提升產業整體競爭力。

二、2022年巧克力主要潛力品種分析

市面上成功的巧克力品牌非常多。例如，德芙、明治。由于這些工業巧克力的原料、餡料的調配、攪拌、制作、包裝都是全自動機械操作，這就決定了它不可能有太多的種類細分和細膩的造型與味道;另外它為了擴大銷路，降低價格，原料上也縮減了很多，所以工業巧克力就像一杯速溶咖啡，嘗得出它是咖啡，但也只是一杯速溶咖啡。由于中國文化中缺失巧克力這一根源因素，致使中國的純手工巧克力市場接近空白，因此手工制巧克力是一個前景廣闊的行業。

三、現有巧克力市場競爭策略分析

1、名人帶動策略

打廣告，請明星是巧克力企業最原始，也是最普遍的廣告宣傳。企業迅速做大需要在央視上巨資投放廣告，或者在當地電臺黃金時段投放廣告，同時也不能忘了請明星代言。這是目前很多巧克力企業在品牌宣傳上的策略。但當巨資投下去猛打廣告的時候，很多企業卻因資金鏈斷裂而垮臺了，有的企業因沒把廣告費花在刀刃上，或者采取了不正確的措施，而導致企業損失很大一筆資金，甚至傷筋動骨，岌岌可危。

很多巧克力企業都想通過一擲千金，而后一舉成名，但這些廣告費或沒有找準對象，或出現費用漏洞，而使大筆資金在不知不覺中溜走了。猛打廣告漸漸成了眾多巧克力企業慣用的手段，但很多廣告卻都很難產生效益甚至是毫無“效益”。在產品上市前不當的超前廣告投入，在產品進入市場后過度的廣告宣傳，及無效廣告的投放等等都造成了企業廣告開支的巨大浪費。

2、營銷策略

做活動，發軟文是巧克力企業廣告宣傳的第二境界，此境界比起第一境界已進步不少，但也有其缺陷。巧克力企業單靠巨資打廣告，請明星肯定是行不通的。一方面是因為巧克力企業中小型規模的居多，很多企業根本無法負擔巨額廣告費，它們往往被廣告費拖垮;另一方面，打廣告做宣傳只能硬性地把品牌信息灌輸到人的頭腦里，若要讓人能從心底接受品牌，還需要品牌與人進行心靈的溝通，而這就要通過更多的細化操作來實現，做活動，發軟文是比較簡單，又能籠絡人心的好方法。

巧克力企業做品牌宣傳可以用這么一句通俗的話：新聞是娘，廣告是爹，新聞在品牌傳播中起了舉足輕重的作用。塑造品牌的核心關鍵是做公關，而不是簡簡單單地做廣告。同時，不管怎么做公關，創造并發布新聞總是必不可少的一個環節。因此，創造合適的新聞就自然成了品牌塑造工作的重中之重。對企業品牌

3、市場細分策略

隨著市場競爭的激烈化，產品同質化程度日益趨高，市場需求越發呈現多元化個性化，為了滿足市場的需求變化，巧克力的產品發展也需要越發細分化，針對每一個消費群體都必須有針對的開發新的產品，滿足市場的多元化需求。

四、潛力巧克力競爭策略選擇

巧克力業內外局勢的變動使巧克力業的競爭更為激烈，洗牌仍在繼續，不在少數的巧克力企業已被淘汰出局。那么，要成為所剩當中的一員，并且在它們中嶄露頭角，就需要品牌的力量。如今巧克力行業品牌呼聲越來越強烈，不做品牌巧克力企業更難在市場上立足。消費者信賴品牌，而且品牌意識不斷增強，所以巧克力企業就需要緊跟時代大潮塑造品牌。巧克力企業做品牌，最首要的一點就是把自己推廣出去，把知名度打響，所以廣告宣傳是極其必要的手段。

巧克力企業競爭策略分析

一、2022-2027年我國巧克力市場競爭趨勢

巧克力行業將會呈現品牌結構和價格帶更清晰趨勢，高端的一線品牌牢牢占據，在中端的比拼會異常激烈。以歌帝梵、Lindt為代表的高端品牌利潤高，但高端品牌規模有限，這類公司實現品牌的差異化將是發展方向，推出中低端品牌產品覆蓋價格帶，而中端品牌依靠大眾路線獲得最大市場份額，但由于中端品牌眾多，未來以好時、弗列羅、德芙為代表的眾多中端品牌會不斷地發起營銷和價格戰來擴大自己的消費群。

二、2022-2027年巧克力行業競爭格局展望

(1)Anthon Berg

Anthon Berg品牌擁有特殊的利口酒巧克力制作工藝，可直接將高濃度烈酒注入巧克力中，同時仍能保持烈酒的純度和風味。Anthon Berg與汾酒集團合作，推出白酒巧克力新品，也傳達了汾酒多元化的創新精神、高品質定位和國際化方向。這不僅僅是不同領域的合作，還尋求了不同品牌之間的精神共鳴，實現深度共鳴，開拓白酒文化新邊界。

(2)瑪氏箭牌

瑪氏箭牌于19世紀70年代進入中國，如今在中國巧克力行業中占到約35%的市場份額。其旗下品牌德芙、M&M's和士力架在中國的銷量達到約10億美元，在中國消費者中具有很高的品牌知名度。作為第11屆亞運會的最大贊助商，M&M成為中國最受歡迎的糖果品牌之一。2016年，瑪氏箭牌與阿里巴巴集團達成合作。阿里巴巴的營銷服務、大數據和消費者洞察等技術，也幫助瑪氏箭牌更深入地了解中國消費者，并且更加有效地進入中國市場。

(3)雀巢

1908年，雀巢的第一個銷售點在上海成立。今天，由于不斷的適應和重大創新，中國已成為雀巢的第二大市場。雀巢僅在中國就有大約5.3萬名員工及34家工廠。雀巢已與多樂、銀利、徐福記等中國知名品牌建立了多個合作伙伴關系。雀巢在華銷售的產品有90%以上是在中國本土生產的。

(4)費列羅

1994年，費列羅開始在中國進行銷售，如今，該品牌已經成為我國高端巧克力品牌的代表。費列羅在中國約15%的銷售額來自于婚禮，此外，費列羅也在春節、情人節等節日作為送禮的熱門選擇。由于其在中國巧克力市場廣受歡迎，費列羅巧克力的價格也與幾年前相比略有下降。

《2023-2028年巧克力行業市場深度分析及發展策略研究報告》由中研普華巧克力行業分析專家領銜撰寫，主要分析了巧克力行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對巧克力行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的巧克力行業數據分析，幫助客戶評估巧克力行業投資價值。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年巧克力行業市場深度分析及發展策略研究報告

  巧克力行業研究報告主要分析了巧克力行業的市場規模、巧克力市場供需求狀況、巧克力市場競爭狀況和巧克力主要企業經營情況，同時對巧克力行業的未來發展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡