中國辣條行業的市場容量超過千億 消費量前景可觀

• 周迅 2023年8月10日 來源：互聯網 624 36
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在資本市場，辣條也“不甘示弱”。辣條企業衛龍今年重新提交招股書并通過港交所聆訊，若此次上市成功，衛龍將成為國內“辣條第一股”。從衛龍近幾年業績來看，其2019年-2021年分別實現營收33.85億元、41.2億元、48億元，經調整凈利潤分別達到6.59億元、8.21億元、9.08億

縱覽辣條市場大局，市場處于不斷擴張狀態，越來越多的品牌下注辣條品類，行業競爭激烈，鹽津鋪子麻辣棒以過硬的口味與品質強勢入局，從產品研發、品牌建設到市場布局，鹽津正充分利用后發優勢，探索出一套獨到打法。

自2019年進入辣條行業后，鹽津鋪子便一直潛心研究，組建了專業的辣條研發團隊，成為麻辣棒產品不斷優化的可靠保證，背靠強大的企業實力，鹽津麻辣棒的生產車間完成了智能化升級，自主改進研發的辣條生產設備在生產中幾乎無需人工接觸，真正實現生產包裝的全自動化，成為了鹽津麻辣棒可持續化生產的可靠保障。

數據顯示，目前我國企業名稱或經營范圍含“調味面制品、辣條”，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的辣條相關企業超過2400家。其中，超七成的相關企業的注冊資本在100萬以內，近九成的辣條相關企業為個體工商戶。地域上，陜西、河南、寧夏、湖南等地辣條企業最多。僅2021年新增辣條相關企業數量就已超過700家。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國辣條行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑(十幾種、二十種)。尚無統一制作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。

中國辣條行業的市場容量超過千億 消費量前景可觀

據不完全統計，中國辣條行業的市場容量超過千億，消費量前景可觀。辣條產業廣泛分布于湖南、河南、四川等國內十余個省(市)，行業雖然起步較晚但發展迅速。據十大品牌網公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區河南省的衛龍辣條喜提辣條行業第一名。

伴隨著國民健康意識地不斷提升，以及消費者強烈的健身、養生等需求的增長，辣條正逐漸被“低脂低鈉”等健康零食替代。在過去的幾年時間里，辣條倍受年輕人的追捧。衛龍、麻辣王子、飛旺、饞大嘴巴、周氏、辣典、翻天娃、鄉鄉嘴、君仔、關家莊園、宇仔、鄔辣媽、賢哥……在吃貨們的助力下，國內辣條行業不僅品牌越來越多，玩家越來越多，并且已經發展到近500億元的市場規模。

我國人均可支配年收入于2021年已增長至3.51萬元，預計2026年將進一步提升至5.11萬元。經濟增長及人均可支配收入的提升將顯著增強消費者購買力，從而帶動辣味休閑食品市場的增長。辣味在中國飲食習慣中歷史悠久。據統計，辣味休閑食品在中國的受歡迎程度與日俱增。隨著近年來辣味休閑食品行業的發展，眾多食品生產商持續開發新型食品以調節不斷變化的消費者偏好，推動了辣味休閑食品行業的增長。

據國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌介紹，我國調味面制品行業市場規模在500億元左右。百億級辣條市場行業的發展催生出了衛龍、麻辣王子等頭部辣條品牌。

在資本市場，辣條也“不甘示弱”。辣條企業衛龍今年重新提交招股書并通過港交所聆訊，若此次上市成功，衛龍將成為國內“辣條第一股”。從衛龍近幾年業績來看，其2019年-2021年分別實現營收33.85億元、41.2億元、48億元，經調整凈利潤分別達到6.59億元、8.21億元、9.08億元。

不過，2022年，從銷量來看，招股書顯示，2022年上半年，辣條所在的調味面制品業務的銷量，比上年同期少賣13081.2噸，銷量下滑幅度達到13.82%。這也是過去五年中，衛龍以大面筋、小面筋為代表的調味面制品業務首次出現銷量下滑;與此同時，蔬菜制品和豆制品及其他產品銷量也分別下降了3.94%、19.71%。從收入來看，招股書顯示，2022年上半年，衛龍營收同比下降1.8%;其中，調味面制品實現營收13.4億元，同比下降4.3%。

2019年，市場監管總局下發了《市場監管總局關于加強調味面制品質量安全監管的公告》，對“辣條”類食品統一按照“方便食品(調味面制品)”生產許可類別進行管理，辣條行業逐步走向統一管理標準。

2022年，由中國食品科學技術學會牽頭，相關辣條企業和協會參與制定的辣條領域的首份行業標準《調味面制品行業標準》(QB/T 5729-2022)正式發布，并于2022年10月1日正式實施。該行業標準除了食品安全相關指標外，還對“減油、減鹽”做出明確要求，期望破解辣條長期以來“高油、高鹽、高添加”的制作工藝和形象。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息、辣條行業研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業內企業調研訪察所獲得的大量第一手數據，對我國辣條市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。

報告重點分析了辣條前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對辣條市場風險進行了預測，為辣條生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在辣條行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國辣條行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國辣條行業供需分析及發展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國辣條行業供需分析及發展前景研究報告

  辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統一制作標準，市面上辣條廠家一般按照地...

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