“十一”假期餐飲消費熱力十足 2023年餐飲行業復蘇進行時

• 吳亞楠 2023年10月8日 來源：互聯網 482 25
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相較于其他行業，餐飲行業復蘇相對較快。面對新需求和新市場環境，餐飲企業如何抓住機遇乘勢而上，成為行業的共同挑戰。2023年，餐飲行業復蘇進行時。

餐飲業是商貿服務業的支柱性產業，也是與老百姓生活息息相關的重要行業。面對中秋、國慶“超級黃金周”，餐飲企業也積極推出訂餐活動以拉動消費。隨著“雙節”的到來，婚慶等團圓宴的需求越來越大，餐飲企業業績有望在下半年持續增長。

中國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說中國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

“十一”假期餐飲消費熱力十足

今年“十一”假期，團圓餐疊加味蕾游，餐飲消費熱力十足。數據顯示，假期中，全國餐飲堂食消費規模較2019年增長254%。優質供給為餐飲市場“再添一把火”，各地必吃榜餐廳大排長龍成為假日新常態。

這幾天店里游客占比超過七成，客流量較往年增長近一倍，生意“超出預期”。

以吃為核心的“味蕾游”為長假注入全新活力。越來越多小眾目的地因特色美食變身旅游目的地，帶動全鏈路消費增長。數據顯示，汕頭、潮州、臺州、威海、揚州等地，由異地消費者貢獻的堂食訂單量較2019年增長均超500%，汕尾、潮州、延吉、柳州、淄博等地的休閑玩樂訂單增長超600%。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》顯示：

餐飲行業發展研究

隨著城鄉收入的持續增長,中國的消費大爆發了,餐飲行業發展迅速,未來的發展前景也格外值得期待。

企查查數據顯示，2023年1-7月，國內新增餐飲企業注冊量為243.7萬家，去年同期為194.01萬家，餐飲行業入局玩家數量大大增加，這將帶動餐飲數智化市場需求的大幅增加。據紅餐產業研究院測算，2022年餐飲數智化市場規模為82.31億元。2023年預計將達到117.63億元，增長率為42.9%。

《2022中國餐飲業年度報告》顯示，2021年，全國餐飲收入46895億元，與2020年相比由負轉為正增長18.6%，兩年平均下降0.5%，未恢復至疫情之前的2019年水平;線上餐飲收入10434億元，首次突破萬億大關，同比也轉為正增長，增速為23.5%。全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.6%，高于2020年0.5個百分點，而且增速再次高于社會消費品零售總額增幅，領先優勢擴大至6.1個百分點。

過去三年，對餐飲行業影響巨大。統計數據顯示，三年中消費者外出就餐次數和消費金額雙降，餐飲行業收入三年低位震蕩，餐飲企業的經營壓力增大，換手率逐年提高。也因此，降本增效成了餐飲行業最新主旋律。

據中國連鎖經營協會不完全統計和調研，相較于其他行業，餐飲行業復蘇相對較快。面對新需求和新市場環境，餐飲企業如何抓住機遇乘勢而上，成為行業的共同挑戰。2023年，餐飲行業復蘇進行時。

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在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。飲行業報告對中國行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了飲市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多飲行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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  2023-2027年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

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