罐頭行業前7月累計營收逾555億元 罐頭行業市場深度分析

• 吳澳燕 2023年10月16日 來源：消費日報 互聯網 567 31
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罐頭產業是食品產業的重要組成部分，以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產等農產品的附加值，串起一二三產業融合的價值鏈，帶動一方區域發展。

黨的二十大報告提出，高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務。罐頭產業一頭連著田間地頭、一頭連著市場餐桌，在服務“三農”、鄉村振興、民生工程等國家戰略上發揮了重要的支撐作用。

罐頭產業是食品產業的重要組成部分，以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產等農產品的附加值，串起一二三產業融合的價值鏈，帶動一方區域發展。

黃桃罐頭、八寶粥罐頭、竹蓀煨大鵝罐頭、黑豬肉罐頭、番茄罐頭……在首屆罐頭文化節上，罐頭家族齊亮相，競相展現各自風采。數據顯示，今年1—7月，罐頭行業累計產量294.04萬噸，累計營業收入555.09億元，累計實現利潤總額33.79億元。

當下，罐頭產業的發展勢頭正盛，如何讓罐頭產品高質量可持續發展也成為罐頭行業關注的焦點。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

根據《食品安全國家標準-罐頭食品》中的定義，罐頭食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料，經預處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的無菌罐裝食品。

經密封殺菌或殺菌密封(無菌包裝)工藝處理，達到商業無菌，可在常溫下長期保存的食品被稱為罐頭食品，如市場上常見的常溫存放的：馬口鐵或鋁合金或玻璃瓶或復合塑料瓶/碗/袋包裝的各種畜、禽肉類，水產動物類，水果類(含糖水糖漿水果、果醬、果汁)，蔬菜類，食用菌類，干果和堅果類，谷物和豆類，其他類(如蛋白飲料、湯類罐頭、即食燕窩罐頭、幼兒輔食罐頭、寵物罐頭等)，復合塑料袋或鋁塑復合袋包裝的休閑食品如各種口味的豆腐干、醬鹵肉制品，常溫存放的火腿腸、利樂包包裝的牛奶等均為罐頭食品。

罐頭食品在中國最早是象征高檔消費的舶來品，20世紀50年代，中國罐頭首次出口，從少量的水果罐頭開始，品種和數量逐年增加。目前，中國是世界上最主要的罐頭生產國和出口國，產量占全球約1/4，產品出口全球近200個國家和地區。

罐頭行業市場深度分析

近年來，我國罐頭”熱銷“海外，罐頭出口量達312.5萬噸，出口額68.9億美元，同比分別增長12%、22%。出口量和出口額均創下近年來新高。其中，蔬菜、水果罐頭占據最大的出口份額，即食類罐頭和菌菇罐頭明顯增長。天眼查數據也顯示，我國現有罐頭企業已達到4.6萬家。

熱銷海外的罐頭品類，不再只是傳統的水果、蔬菜罐頭，各式菌菇和即食類罐頭出口量持續增長，海鮮、肉類等附加值較高的罐頭出口量也在穩步攀升，創新推出的紅燒肉和鯪魚罐頭更是深受東南亞市場青睞。小小罐頭之所以能在世界舞臺大展身手，靠的正是通過產品的多元化、高端化，不斷滿足海外消費者的多樣化多層次需求，從而持續覓得商機、開拓市場。

中國罐頭工業協會根據“十三五”期間的統計數據測算，中國人均年消費傳統罐頭在5.5千克左右，而該協會提供的第三方數據顯示，全球罐頭食品消費前十大國家中歐洲占7個，瑞典居榜首，年人均消費33.4千克，英國、葡萄牙、法國、比利時和美國為21—23千克。

我國罐頭市場規模而言，我國是全球第一大罐頭產國，但人均消費量有較大提升空間。我國人均罐頭消費水平遠低于世界發達國家，消費升級趨勢下，罐頭食品更加方便快捷，市場規模存在較大回升空間。

近年來，隨著社會的進步和消費者需求的提升，罐頭重要的功能性和情感性作用日益凸顯，罐頭產業迎來發展新機遇。自從去年黃桃罐頭爆火后，罐頭美味、營養、健康、安全的特性正在被越來越多的消費者接受和認可。

隨著國內供給側結構性改革的推動，罐頭行業也將逐步進行產業升級，在產品開發、工藝改進、新包裝應用、食品安全和品牌培養等方面進行推動，提高產品附加值，增加產品科技含量，適應市場多樣化的需求和拓展行業發展空間。罐頭行業將逐步擺脫以往低端同質化價格競爭局面，轉為以創新、品質取勝的良性競爭。

《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》提出，培育鄉村新產業新業態，繼續支持創建農業產業強鎮、現代農業產業園、優勢特色產業集群。罐頭產業作為典型的區域特色產業，正集聚優勢、向陽而生。

罐頭研究報告對罐頭行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的罐頭資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。

本報告對國內外罐頭行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對罐頭下游行業的發展進行了探討，是罐頭及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握罐頭行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

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