小麥行業市場機遇分析 麥價短期內震蕩運行

• 方蔓桃 2023年10月16日 來源：百度 377 18
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如果你想了解小麥深加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年小麥深加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢研究報告》。重點分析了我國

中國小麥產量連續多年保持穩定增長，但消費量增長緩慢，導致供應過剩。據統計，2022年我國小麥產量達到1.37億噸，消費量約為1.3億噸。

受國內外多種因素影響，中國小麥價格波動較大。近年來，小麥價格在波動中整體呈上漲趨勢。

如果你想了解小麥深加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年小麥深加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢研究報告》。重點分析了我國小麥深加工行業將面臨的機遇與挑戰，對小麥深加工醫療行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

上周，小麥價格整體呈震蕩偏強態勢、先跌后漲，其中山東地區制粉企業小麥收購價格的上調可能會更明顯一些。截至上周五(10月13日)，山東地區小麥到廠價格的漲幅一般在0.05-0.01元/斤，河北、河南兩省制粉企業報價漲跌互現，而江蘇、安徽等地企業報價多以下調為主。不過目前來看主產區各企業調價幅度都不算太大。

近年來，隨著小麥加工技術的不斷進步以及人們對小麥各組成部分生理功能認識的逐漸提高，小麥消費結構變化日趨合理、不斷滿足了人們大眾的生活需要;小麥深加工工藝逐漸提高，深加工產品日趨多樣化、安全化、標準化，從而使小麥的綜合利用率得到進一步提高，行業的供給能力進一步提高，2022年我國小麥深加工行業供給規模達到2404萬噸，同比增長6.14%。

面粉是小麥最主要的初級制成品之一，也是食品行業的核心原材料之一。國內面粉加工行業除了生產口糧面粉，產品種類呈現多樣化。速凍食品、方便食品、傳統主食品等專用粉以及營養強化面粉、綠色面粉、預配合粉等不斷涌現。數據顯示2019年我國家庭消費用面粉消費量達到3082萬噸約占全部面粉消費的三分之一，而餐飲消費占比不斷提升，擠占家庭與食品工業消費份額。面粉餐飲消費占比從2015年的33%提升至2019年40%，而相應地，食品工業消費、家庭消費占比則分別下降4%和3%。隨著國內人均口糧消費量下降以及人口增速放緩，使得面粉總產量呈現平穩下滑態勢，市場競爭激烈使得產品品質及品牌尤顯重要。2020年國內面粉行業整合進程仍在持續，下游消費市場進一步細分，面粉加工企業加快轉型升級進度。

隨著消費者對食品的健康、營養、方便性等需求的提高，小麥深加工企業將不斷推出更加符合市場需求的新產品。例如，含有更多蛋白質、纖維素、維生素等的小麥深加工產品將更加受到青睞。

而且，隨著科技的不斷進步，小麥深加工行業將不斷提高自身的技術水平和生產效率。例如，智能制造、物聯網、大數據等技術的應用將進一步提高小麥深加工產品的品質和安全性。

當前小麥市場正處于政策空窗期，自從今年九月底小麥最低收購價格公布以來，市場都在觀望最低價小麥的投放，但截至上周公告一直沒有披露。我們認為陳糧拍賣大概率將會延期，在目前小麥需求相對弱勢，價格的堅挺很大程度上依靠貿易商挺價的情況下，拍賣的推遲無疑表明了政策上對小麥市場的利好。那么，本次陳糧投放的規模也會相對較小，因此預計最低價拍賣可能不會讓小麥價格承受過大壓力。

隨著人們對健康食品的需求增加，小麥胚芽加工行業有良好的發展前景。小麥胚芽富含營養成分，如維生素、蛋白質和脂肪等，可以用于生產小麥胚芽油、小麥胚芽粉和保健品等產品。通過進一步研發和創新，小麥胚芽加工行業可以不斷推出更多高附加值的小麥胚芽產品。

小麥種植遍布全國，主產區為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南為我國小麥產量第一大省，2019年河南省小麥種植面積5706.65千公頃，小麥產量3741.77萬噸，增長3.9%，約占全國小麥總產量28%。

中國小麥種植生產主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，其中河南為我國小麥產量第一大省，河南省小麥主產區為：駐馬店市、周口市、南陽市、商丘市、新鄉市;山東省小麥主產區為：菏澤市、德州市、聊城市、濟寧市、濰坊市;安徽省小麥主產區為：阜陽市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市，2022年河南省小麥面積8523.68萬畝，小麥總產量762.54億斤，同比增長0.3%。

小麥深加工行業市場機遇分析

隨著農業科技進步和市場需求變化，中國小麥產業正在逐步升級。新型種植技術、優質品種選育、產后加工等環節得到了越來越多的關注。

《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出“十三五”期間發展目標：糧油加工業主營業務收入保持9%年均增速，工業增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩步提升。2018年小麥加工行業市場規模為2317億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，則到2022年小麥加工行業市場規模將可能達到35666億元。

盡管面粉的需求及消耗相對穩定，但多年來面粉消耗結構一直變化。隨著一線及二線城市的高中收入消費者不斷轉向消費方便及健康的食品，中國對較高級面粉的需求持續增長，導致較高級面粉及專用面粉于中國快速發展。專用面粉需求不斷增加，高端面粉產品愈來愈受歡迎。

短期內小麥價格或將延續震蕩態勢，目前市場上的利好因素可能并不足以支撐小麥價格持續上漲。而長期來看，小麥仍以看漲為主，尤其質優小麥價格理論上仍有上漲空間。目前對于多數貿易商來說，庫存小麥已然有了不錯的利潤，選擇有序走貨直至清空庫存沒有任何問題;而對于計劃長期挺價的貿易商，后續應關注陳糧投放情況，以及年底面粉消費情況，盲目追高并不可取。

中國小麥市場在面臨一系列挑戰的同時，也存在著巨大的發展機遇。政府應加大對小麥產業的扶持力度，推動科技創新和產業升級，提高小麥生產效益和質量。同時，小麥加工企業應關注市場需求變化和技術創新，提高產品附加值和競爭力。對于投資者而言，應關注政策走向、市場需求等因素，合理進行投資決策。

小麥深加工行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析小麥深加工未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘小麥深加工行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來，如果你欲了解更多關于小麥深加工行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年小麥深加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢研究報告》。

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