有機(jī)大米行業(yè)供需格局及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 233 7
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有機(jī)大米是遵照國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定

民以食為天，作為中國(guó)人的主食之一，無(wú)論是家庭用餐還是外出就餐，米飯都是必不可少的。大米中含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，因此吃大米可以滿足身體所需的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

有機(jī)大米是遵照國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機(jī)水稻終端果實(shí)。是目前世界上最高品位，有益于人類生存健康優(yōu)質(zhì)大米。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

按照國(guó)際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請(qǐng)“保證認(rèn)證”，通過(guò)檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

有機(jī)大米除了要求絕對(duì)無(wú)農(nóng)藥殘留外，有機(jī)大米是使用良質(zhì)米做為栽培品種，且匯得能有機(jī)大米均為新鮮米，因此其食味質(zhì)量極優(yōu)。有機(jī)大米是采用自然的方式栽培，烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的大米馨香，因此有機(jī)大米可以說(shuō)是最適合食用的大米。

有機(jī)大米可以分為拋光糯米(糯米)、秈稻(秈米)及粳米。近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的需求越來(lái)越多，作為主食之一的有機(jī)大米受到了消費(fèi)者的青睞。

有機(jī)大米行業(yè)供需格局及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，土地面積大，大米是我國(guó)主要糧食作物，種植地區(qū)廣泛，全國(guó)約有30個(gè)地區(qū)均有種植，主要種植地區(qū)集中在我國(guó)南方。

水稻是我國(guó)重要的口糧之一，確保口糧絕對(duì)安全是我國(guó)糧食安全的戰(zhàn)略目標(biāo)。多年來(lái)，我國(guó)高度重視糧食生產(chǎn)，水稻播種面積常年保持在3億畝以上。其中，南方水稻播種面積占全國(guó)94%左右，水稻產(chǎn)量常年保持在2億噸以上，并且多年產(chǎn)大于需，庫(kù)存充裕，調(diào)控有力，能夠滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，水稻價(jià)格一直保持平穩(wěn)運(yùn)行。

從進(jìn)口看，我國(guó)大米實(shí)現(xiàn)高度自給，對(duì)外依賴程度不高，全球大米市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)影響有限，但對(duì)進(jìn)口量影響較大。進(jìn)口大米價(jià)格低于國(guó)內(nèi)大米價(jià)格，成為近年來(lái)我國(guó)大米進(jìn)口增加的主要驅(qū)動(dòng)因素。去年，我國(guó)大米進(jìn)口量達(dá)619萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.8%，首次突破進(jìn)口配額。

今年受印度大米出口禁令、極端天氣等各種因素疊加影響，全球大米價(jià)格飆升，再加上人民幣對(duì)美元匯率持續(xù)貶值，進(jìn)口大米失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)，我國(guó)大米進(jìn)口量大幅下降。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，今年1月份至7月份，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大米189萬(wàn)噸，同比下降53.3%。其中，7月份大米進(jìn)口量為10萬(wàn)噸，同比下降79.8%。

伴隨著7臺(tái)收割機(jī)轟鳴的作業(yè)聲，北大荒集團(tuán)齊齊哈爾分公司泰來(lái)農(nóng)場(chǎng)有限公司的北緯47°有機(jī)水稻種植基地正式開(kāi)鐮收獲，喜迎豐收。

泰來(lái)農(nóng)場(chǎng)屬黑龍江省第一積溫帶，年活動(dòng)積溫2920℃，晝夜溫差大，無(wú)霜期147天，弱堿黑土，無(wú)污染嫩江水灌溉，為黃金水稻產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)13片葉、14片葉優(yōu)質(zhì)稻花香、長(zhǎng)粒香水稻，加之高標(biāo)準(zhǔn)、科技化的綠色種植模式，使得農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的高端有機(jī)大米既營(yíng)養(yǎng)又好吃。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)擁有有機(jī)認(rèn)證水稻面積10000畝，畝產(chǎn)可達(dá)480公斤左右。

我國(guó)有機(jī)大米從無(wú)到有經(jīng)歷了一個(gè)不斷探索、借鑒和學(xué)習(xí)的過(guò)程。近年來(lái)得到了快速的發(fā)展，但總體來(lái)看仍處在初步發(fā)展階段，面臨不少問(wèn)題，但更多的是發(fā)展機(jī)遇。

隨著人們生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的中高端大米消費(fèi)需求已經(jīng)形成。中高端消費(fèi)者對(duì)價(jià)格不太敏感，更重視食品質(zhì)量安全，而品牌化能夠?yàn)橄M(fèi)者提供一種品質(zhì)保障。對(duì)于企業(yè)而言，要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，除了拼價(jià)格、渠道、促銷，還要拼品牌。建設(shè)有機(jī)大米品牌，當(dāng)務(wù)之急是整合大米品牌。

目前我國(guó)境內(nèi)有機(jī)食品銷售占食品銷售總額比重極低，與發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)食品國(guó)內(nèi)消費(fèi)總額相比，相差巨大。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。中研普華對(duì)有機(jī)大米行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)有機(jī)大米相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了有機(jī)大米行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑...

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